Marmite es un alimento notoriamente contradictorio, y el sitio web oficial pregunta a los comensales si les gusta o lo odian. Marmite, un extracto de levadura popular en el Reino Unido y algunos de los países de la Commonwealth, solo se puede decir que gusta por experiencia. Tanto si eres un fan acérrimo de Marmite como si simplemente estás descubriendo cómo sobrevivir con él, hay muchos consejos, trucos y recetas que puedes usar para aprovechar al máximo tu experiencia con Marmite; con la estrategia correcta, es posible que incluso comiences a ¡gusta!
Ingredientes
Propagación ordinaria de marmita
- Marmite
- Mantequilla (al gusto)
- Tostadas, galletas o mollejas (opcional)
Plato de Marmite
- Marmite
- 2 rebanadas de tostada (pan blanco o pan integral)
- 1/2 taza de tomates cherry
- 5-10 rodajas de pepino
- Pimientos rojos (cortados en palitos de fósforo)
- 2-3 piezas de coliflor o brócoli
- 2 huevos (hervidos)
Paso
Método 1 de 3: sobrevivir al sabor a marmita
Paso 1. Aplicar Marmite muy finamente
En el Reino Unido y otras áreas donde Marmite es popular, Marmite se consume a menudo como untado en tostadas, galletas y otros productos de panadería. Debido a que la marmita tiene un sabor salado y fermentado fuerte, los fanáticos la consumen generalmente en pequeñas cantidades. Si usa Marmite para untar, en lugar de usar una cucharada entera de mermelada o mantequilla de maní, use un chícharo pequeño (como pasta de dientes).
Idealmente, cuando esparza este pequeño Marmite sobre pan, aparecerá una capa fina de Marmite en el pan, lo suficiente para cambiar el color del pan. No dejes que aparezcan "grumos" de Marmite, ya que esto le dará un sabor demasiado fuerte
Paso 2. Mezcle Marmite con mantequilla (u otra pasta para untar) para debilitar el sabor
Uno de los ingredientes más comunes para mezclar con Marmite es la mantequilla, especialmente cuando se usa Marmite para untar. El rico y cremoso sabor a mantequilla se combina con el salado y fuerte sabor a Marmite. Si no le gusta el Marmite, intente agregar mucha mantequilla al pan antes o después de untar el Marmite; cuanto más agregue, menos sabrá el Marmite. Para muchos, este método hace que Marmite sea mucho más sabroso.
Paso 3. Muerde un poco
Acostumbrarse a Marmite es similar al viejo adagio sobre ranas hirviendo: si pones una rana en una olla con agua caliente, la rana saltará. Sin embargo, si pones a la rana en una olla con agua tibia y aumentas la temperatura lentamente, ¡la rana no se dará cuenta de lo que está sucediendo hasta que sea demasiado tarde! En lugar de comer Marmite vorazmente en grandes bocados, comience por roerlo. Gradualmente, a medida que avanza, la fuerte salinidad debería volverse cada vez más aceptable.
Si tiene dificultad para tragar incluso los bocados más pequeños de Marmite para untar, intente empujar cada bocado con cuidado hacia la parte posterior de la boca para que pueda tragarlo sin masticar demasiado. Este método debería minimizar la cantidad de Marmite que probará, pero tenga cuidado, tendrá que morder en trozos pequeños para poder tragarlo sin atragantarse
Paso 4. Trague mucha bebida con cada bocado
Para mantener bajo control el sabor demasiado fuerte de Marmite, intente beberlo después de cada bocado de Marmite. La bebida actuará como desodorante: cuanto más bebas, menos sabrá Marmite y más rápido saldrá de tu boca.
El agua pura es un buen removedor de sabor sin calorías, pero si realmente no le gusta el sabor de Marmite, puede considerar usar una bebida con más sabor. Después de cada bocado, pruebe a tragar su refresco favorito o, si tiene la edad suficiente, tome un cóctel fuerte. Los fuertes sabores de estas bebidas deberían ayudar a "deshacerse" del sabor a Marmite
Paso 5. Trate de no oler Marmite antes de consumirlo
Los sentidos del gusto y el olfato interactúan entre sí para crear el "efecto" que siente cuando come. El olor de algo puede afectar su sabor (y viceversa). Si odias el sabor de Marmite, es muy probable que tampoco te importe el olor. En este caso, trate lo más posible de no oler el Marmite cuando lo coma. Por lo general, aunque el sabor sigue siendo fuerte, será menos agudo si intenta contener la respiración hasta que se trague (o casi se trague) el Marmite.
Paso 6. Combine Marmite con alimentos que tengan sabores fuertes para minimizar el sabor
Quizás la mejor manera de hacer que Marmite sea más manejable es no convertirlo en un ingrediente importante en su cocina. Combinar Marmite con otros alimentos (especialmente aquellos con un sabor fuerte y único) puede hacerlo mucho más delicioso. Si bien probablemente nunca disfrutará del Marmite por sí solo, probablemente sea más agradable cuando se combina con otros alimentos o se usa como uno de los ingredientes secundarios en grandes recetas.
- No existe una forma “incorrecta” de comer Marmite; cualquier comida que disfrute con Marmite está bien. Es solo que algunos alimentos son suficientes para que los fanáticos de Marmite coman juntos, a saber, huevos, queso, carne, mariscos, albaricoques, mermelada y muchos más.
- En la siguiente sección, exploraremos algunas de las combinaciones de Marmite más deliciosas. ¡No dudes en usarlo si crees que te conviene, o haz tu propia combinación!
Método 2 de 3: Uso de Marmite en recetas
Paso 1. Agregue Marmite a las sopas y guisos para obtener un sabor sabroso
En pequeñas cantidades, Marmite puede proporcionar un sabor rico y sabroso (también puede servir como agente lodoso) en sopas, guisos y otras sopas. Por ejemplo, intente mezclar 1 cucharada de Marmite en una olla de sopa de cebolla francesa en lugar de caldo de carne; el sabor final de la sopa va bien con pan y queso, al igual que el Marmite normal.
En general, la marmita mezclada con agua, sus verduras favoritas y un poco de aceite suele reemplazar el caldo de carne. Esta mezcla te permite preparar deliciosas versiones vegetarianas de tus sopas y guisos carnosos favoritos
Paso 2. Emparejar el Marmite con el queso
Muchos fanáticos de Marmite están de acuerdo: esta extensión es deliciosa combinada con una variedad de quesos. El queso cheddar especialmente fuerte es una excelente opción: los sabores salados y con levadura de Marmite se suman a la "nitidez" del queso, creando una combinación de sabor audaz (pero deliciosa). Intente agregar algunas rebanadas de queso a una tostada de mantequilla y Marmite regular para un desayuno satisfactorio.
Paso 3. Utilice Marmite para dar brillo al tueste
Por extraño que parezca, Marmite puede ser un ingrediente delicioso para usar en pulimentos y salsas para platos de carne. Cuando se usa correctamente, Marmite puede darle a la “corteza” exterior de carnes, aves y mariscos a la parrilla un sabor “umami” (sabroso), único y rico. Intente untar ligeramente la mezcla de mantequilla derretida y Marmite sobre un pollo entero para un plato sabroso; solo necesita 1 o 2 cucharadas para cubrir toda la superficie.
Cuando use Marmite como pulidor de carne, es mejor no rociar sal sobre la carne, especialmente si desea controlar su consumo de sodio. La marmita es extremadamente rica en sal: ¡más del 10% de sal en peso
Paso 4. Use un poco de Marmite en los espaguetis
Lo crea o no, algunas personas no solo comen sus espaguetis con Marmite, simplemente les encanta. Si quieres experimentar, ¡prueba agregar una cucharadita de Marmite a los fideos al dente con un poco de aceite de oliva! Es posible que desee evitar el uso de salsa de tomate o queso para terminar su plato hasta que esté seguro de que podrá disfrutarlo.
Tenga en cuenta que algunos fanáticos de esta receta explican que tiene un sabor similar a la comida británica "Twiglets" (y explica que el bocadillo tiene la misma respuesta de "me guste o no" que el propio Marmite)
Método 3 de 3: Hacer un plato centrado en Marmite
Paso 1. Hervir dos huevos
Si ya has empezado a apreciar Marmite y quieres ampliar tu repertorio, prueba esta muestra de platos centrados en Marmite, que son abundantes y aptos para grupos grandes. Empiece por hervir unos huevos en una olla con agua hasta que estén completamente cocidos. Dependiendo del tamaño del huevo, este paso debería tomar entre 8 y 10 minutos.
Deje correr agua fría sobre los huevos después de que estén cocidos. Enfriarlo detendrá el proceso de cocción y evitará que se cocine demasiado
Paso 2. Prepare las verduras
A continuación, preparemos las verduras para Marmite. Lave un pimiento morrón, un puñado de tomates cherry, un pepino, una zanahoria y algunos racimos de brócoli con agua corriente. Corta cada verdura en trozos pequeños. Cualquier forma interesante está bien, pero para mayor eficiencia, es mejor cortar los pimientos en tiras (cortar en tiras finas) y cortar los pepinos en rodajas finas.
Paso 3. Haz la tostada
Finalmente, haga unas rodajas del acompañamiento más famoso de Marmite para el plato dorado. Puede usar pan simple, pan integral e incluso panes especiales como masa madre y pan de centeno, ¡depende de usted! Cuando la tostada esté lista, unta la mantequilla. Como ya se escribió anteriormente, la mantequilla y Marmite son bastante adecuados para combinarse.
Paso 4. Coloque los ingredientes en un plato con el Marmite en el medio
Coloque las verduras, los huevos y las tostadas en círculo en el exterior de un plato grande. Abra un frasco de Marmite y colóquelo en el centro del plato.
No olvides pelar los huevos duros. Si desea utilizarlo para sujetar el Marmite como una galleta, corte el huevo en cuartos o en ochos para hacer rodajas finas y curvas
Paso 5. ¡Disfruta al máximo de la experiencia Marmite
Con un cuchillo de mantequilla, esparza un poquito Marmita las verduras o los huevos cortados antes de comerlos. Puedes comer tostadas sin Marmite como un “sabor” para preparar tu boca para la próxima rebanada de Marmite o, si eres valiente, untar una pequeña porción de Marmite en cada rebanada de pan.
Si lo desea, incluso puede sumergir la comida directamente en el frasco de Marmite. Tenga cuidado, de esta manera, puede obtener demasiado Marmite
Consejos
- Recuerde: use una cierta cantidad de Marmite pequeña.
- Marmite y Vegemite van bien con queso.
- La mayoría de las instrucciones de este artículo funcionan para Vegemite (un producto de levadura similar).
