El jugo de piña es una bebida sana y deliciosa. El jugo de piña contiene bromelina que ayuda a la digestión, lo que lo hace ideal para postres. El jugo de piña también está lleno de vitamina C. Es fácil preparar jugo de piña, pero a veces pelar y cortar la piña no es el caso. Disfrute de jugo de piña fresco y casero que no contiene sustancias artificiales ni conservantes.
Paso
Método 1 de 4: preparar la piña
Paso 1. Elija la piña adecuada
Si no se cocina, la piña estará agria. Sin embargo, si se cocina demasiado, puede que tenga un sabor demasiado dulce. Elegir la piña adecuada es el paso más importante para hacer un delicioso jugo de piña.
- Huele la piña. En general, el aroma dulce es el aspecto más importante a la hora de elegir una piña madura. La piña sin perfume indica una condición inmadura.
- Evite la piña que huele fermentada. Incluso si desea una piña con olor dulce, no la cocine demasiado hasta que el olor dulce tenga trazas de vinagre o alcohol.
- Mira el color de la piña. Las piñas a menudo reflejan un color amarillo dorado. Sin embargo, las piñas verdes no siempre están verdes.
- Tenga en cuenta que algunas piñas se consideran maduras cuando están verdes. Concéntrese en la apariencia saludable de la piña.
- Evite las piñas que tengan piel arrugada, piel marrón rojiza, grietas o agujeros, hojas mohosas o marrones y secas.
- La piña debe estar firme, pero lo suficientemente suave como para que se hunda un poco al presionarla.
- Si bien puede usar piña enlatada o congelada, la piña fresca generalmente produce un jugo más sabroso.
Paso 2. Cortar los tallos de la piña
Coloca la piña en una tabla de cortar. Necesitarás un cuchillo de chef muy afilado para pelar la piña correctamente. Coloca la piña de lado. Coloque el cuchillo 0,5 cm por debajo de la hoja. Cortar hasta que llegue a las hojas. Dale la vuelta a la piña y repite hasta que hayas cortado la parte superior de la piña y las hojas queden formando un círculo. Tire todas las hojas por el centro de la hoja y deséchelas.
- Puedes usar la hoja del centro para sostener la piña para que no se mueva cuando la cortes.
- Algunos chefs sugieren cortar toda la parte superior. También puede hacer esto, pero tenga cuidado de que sus manos no se resbalen de la parte superior de la piña. Cortar las piñas libera mucha savia resbaladiza.
Paso 3. Pela la piña
Comience en la parte superior de la piña y corte a través de la piel exterior hasta el fondo. Puede cortar en un ligero ángulo hacia afuera para dejar más piña. Gire la piña 5-10 cm en el sentido de las agujas del reloj y repita. Gira, corta y repite hasta que hayas quitado toda la piel y solo queden los ojos de piña. Coloca la piña de costado y corta la base horizontalmente.
Deseche la cáscara de la piña en un contenedor de abono o en un bote de basura
Paso 4. Retire los ojos de piña
Sostenga la piña verticalmente y observe los ojos de la piña que están dispuestos en una línea diagonal. Quitar los ojos solo dejará la mayor parte de la carne.
Paso 5. Coloque el cuchillo a la izquierda de una de las líneas diagonales del ojo de la piña
Corta en un ángulo de 45 grados debajo del ojo.
Paso 6. Toma el cuchillo y colócalo a la derecha de la misma línea diagonal
Corta en un ángulo de 45 grados en la dirección opuesta. Cuando corte estas ranuras en la piña, las líneas de los ojos de la piña se desprenderán, dejando la mayor parte de la pulpa dulce de la piña en la piel de la fruta.
Paso 7. Continúe hacia abajo
Continúe cortando desde la parte superior de la línea diagonal hacia la parte inferior de la línea diagonal, haciendo largos surcos paralelos en la pulpa de la piña. Esta curva comenzará a parecerse a una espiral.
Paso 8. Gire la piña un cuarto de vuelta a la vez
Una vez que hayas trabajado todas las partes de la piña, obtendrás un bonito patrón en espiral y la pulpa de color amarillo claro de la piña.
Paso 9. Corta la piña en cuartos verticalmente
Corta el centro de la piña con rodajas verticales. Quita el medio. Esta parte de la piña es dura y fibrosa. Esta parte tampoco es demasiado dulce.
Paso 10. Corta la piña en trozos
Cortar la piña en trozos hará que sea más fácil triturar la piña para convertirla en jugo más tarde. No importa el tamaño del trozo que cortes, pero trata de cortarlo en 2,5 cm o menos.
Método 2 de 4: hacer jugo de piña fresco con una licuadora
Paso 1. Vierta todos los trozos de piña en una licuadora
Dependiendo del tamaño de la licuadora, es posible que no pueda agregar todas las piezas a la vez. Llena la licuadora a menos de la mitad con la piña.
Paso 2. Hazlo un poco más dulce (opcional)
El jugo de piña regular es muy agradable, pero a menudo es un poco agrio. Si ya probó el jugo de piña y le gustó, es probable que contenga azúcar. Agrega de 2 a 3 cucharadas de azúcar o miel para darle al jugo un ligero dulzor.
Paso 3. Agregue hielo (opcional)
Si desea una bebida fría más espesa, agregue 6 u 8 cubitos de hielo. Más hielo hará que la bebida sea más espesa.
Si quieres una bebida fría que no sea espesa, simplemente vierte el jugo sobre el hielo y disfrútalo
Paso 4. Agregue agua
Agrega una taza de agua. Si desea un jugo muy espeso, simplemente agregue o taza. Agregar agua disolverá ligeramente el sabor del jugo, haciéndolo más suave y menos ácido.
No es necesario que agregue agua, aunque un poco de agua en el fondo de la licuadora facilitará el triturado de los trozos de piña
Paso 5. Triture la piña con una licuadora
En este punto, machaca la piña hasta que esté blanda. Los tiempos de licuado pueden variar según la licuadora y la cantidad de agua y hielo que agregue. Intente usar la licuadora durante 1 minuto, luego detenga la licuadora y mezcle con una cuchara.
Después de revolver, vuelva a poner la tapa en la licuadora y enciéndala por un minuto, luego deténgase hasta que quede suave
Paso 6. Colar el jugo (opcional)
Si tiende a preferir jugos sin trozos de fruta, cuele el jugo antes de beber. Aun así, está bien beber el jugo.
Paso 7. Sirva
Vierta el jugo de piña en un vaso alto frío y decore con trozos de piña. Vierta el jugo sobre el hielo y agregue una pajita si lo desea.
Método 3 de 4: hacer jugo de piña fresco con un exprimidor de frutas
Paso 1. Coloque los trozos de piña en un exprimidor de frutas
Asegúrese de que el exprimidor esté limpio antes de usarlo y siga siempre las instrucciones de uso. Llena el exprimidor hasta el borde o hasta que se acabe la piña.
Paso 2. Haga jugo de piña
Empuje los trozos de piña con la tapa del exprimidor y encienda el exprimidor. Asegúrate de sujetar la tapa y aplicar un poco de presión hasta que los trozos de piña pasen por el exprimidor.
Paso 3. Sirva
Vierta el jugo del exprimidor de frutas y disfrute. Debido a que los exprimidores de frutas son tan eficientes, deben salir muy finos y puros y solo deben filtrarse un poco.
Método 4 de 4: Hacer una bebida de jugo de piña creativa
Paso 1. Prepara un cóctel
Hay opciones casi infinitas para las diferentes variaciones de cócteles que puede hacer con jugo de piña fresco. Pruebe uno de los cócteles de frutas tropicales a continuación, perfecto para una cálida noche de verano, ¡o sea creativo y prepare el suyo!
- Para hacer una piña colada, agregue 30 ml de crema de coco a una licuadora. Esto agregará un toque de sabor a coco a su bebida sin exagerar. Agrega 60 ml de ron blanco a la licuadora. Este alcohol le dará a la piña colada la “patada” que estás buscando. Para piña colada virgen, puede omitir este paso.
- Para hacer un cóctel de ponche de frutas, vierta 60 ml de ron Malibu, 90 ml de jugo de naranja, 60 ml de piña y 15 ml de mezcla ácida en una licuadora. Agrega un chorrito de granadina. Esta es una gran bebida para salir de fiesta con amigos.
Paso 2. Mezclar
Haga su propia bebida de jugo de piña tropical y exótica sin alcohol agregando una pizca de su jugo favorito. Haga mitades con jugo de piña y jugo de arándano o limonada. Juega con tu jugo favorito para hacer la bebida de jugo de piña perfecta.
Paso 3. Termina
Adorne la bebida de piña con un poco de crema batida, una pizca de azúcar o una gota de miel. También puede terminar con cerezas marrasquino o rodajas finas de limón, lima o naranja. Agrega una pizca de sal o unas hojas de menta. Sé tan creativo como quieras.
Consejos
- Usar una licuadora producirá jugos más saludables que tienen más volumen que usar un exprimidor de frutas. Los exprimidores tienden a filtrar los sólidos, mientras que las licuadoras simplemente los trituran. Los jugos licuados suelen ser más espesos y saben muy bien. Sin embargo, si tiene un problema con la textura, es posible que prefiera colarlo o usar un exprimidor de frutas.
- Agregue hielo para obtener una textura más fría y suave.
- Ponga la tapa de la licuadora con el motor en marcha. De lo contrario, ¡podrías tener problemas!
Advertencia
- Siempre corte lejos de sus manos y dedos.
- Nunca ponga nada en una licuadora que esté funcionando.
- Beba siempre de forma responsable al mezclar con alcohol.
