¿Quién dice que la pizza congelada debe tirarse porque ya no es apta para comer? De hecho, la pizza congelada también se puede reprocesar en comida deliciosa, barata y abundante si su tiempo de preparación de la comida es limitado, ¡ya lo sabe! Para preparar pizza congelada en casa, todo lo que necesita hacer es precalentar el horno a la temperatura recomendada en el paquete de la pizza. Una vez que el horno esté caliente, coloque la pizza en una bandeja para hornear o bandeja especial. Coloque una bandeja para hornear o un tapete para pizza en la rejilla del horno, luego hornee la pizza hasta que esté crujiente y crujiente nuevamente. Si no tiene horno, también puede calentar una pizza más pequeña en el microondas para ahorrar tiempo. Una vez que la pizza se haya calentado durante el tiempo recomendado, no olvide dejarla reposar a temperatura ambiente durante un rato antes de disfrutarla.
Paso
Método 1 de 3: preparación de la pizza
Paso 1. Ablande la pizza durante 1-2 horas
Antes de procesar, la pizza debe sacarse del congelador y dejar reposar a temperatura ambiente durante varias horas. Si la hornea mientras aún está congelada, la formación de hielo en la superficie de la pizza se derretirá y se evaporará. Como resultado, la textura de la pizza junto con sus ingredientes complementarios no podrán tener un sabor crujiente.
- Hornee la pizza tan pronto como se ablande en textura.
- Para asegurarse de que la pizza esté completamente blanda, colóquela a temperatura ambiente tan pronto como llegue a casa, a menos que no planee comerla pronto.
Paso 2. Saque la pizza ablandada de su empaque
Desenvuelva el cartón que envuelve la pizza, luego deslice la palma de la mano en la base de la pizza para sacarla. Asegúrese de que la superficie de la pizza que está llena de ingredientes complementarios esté hacia arriba, ¡sí! Después de eso, también abre la envoltura de plástico que envuelve la pizza y cubre la parte inferior del cartón.
- Lo más probable es que necesites usar tijeras para abrir la envoltura de plástico alrededor de la pizza.
- Abrir la pizza al revés hará que los ingredientes se esparzan o se esparzan de manera desigual.
Paso 3. Cepille los bordes de la pizza con aceite de oliva para enriquecer el sabor y la textura
Sumerja un cepillo de comida en un tazón de aceite de oliva, luego aplique el aceite por todos los bordes de la pizza. A medida que la pizza se hornea en el horno o se calienta en el microondas, el aceite se absorberá en la masa de la pizza y la hará más crujiente cuando se cocine, lo que hará que el sabor sea más rico.
Una fina capa de aceite de oliva también ayudará a dorar el color del queso adyacente al borde de la pizza
Propina:
Espolvoree un poco de ajo en polvo, una mezcla de especias en polvo estilo italiano y queso parmesano para realzar el sabor final de la pizza.
Método 2 de 3: Hornear pizza congelada en el horno
Paso 1. Precaliente el horno a la temperatura recomendada en el paquete de la pizza
Generalmente, la mayoría de las pizzas congeladas deben hornearse a 191-218 grados Celsius. Para garantizar una cocción uniforme de la pizza, configure el horno en una configuración de "horneado" o "convección" en el horno. Mientras espera que el horno se caliente, prepare la pizza para hornear.
- Otra opción es precalentar el horno a la temperatura más alta posible para que coincida con las temperaturas que ofrecen los hornos de pizza comerciales. Sin embargo, tenga en cuenta que la pizza se quemará más fácilmente si utiliza este método.
- No use pollos de engorde. La exposición al calor que es unidireccional de los asadores es propensa a cocinar demasiado la parte superior de la pizza, mientras que la parte inferior aún está poco cocida.
Paso 2. Coloque la pizza en una bandeja para hornear antiadherente
Coloque la pizza de modo que quede justo en el medio de la sartén. Si es necesario, tómese el tiempo para ordenar los ingredientes desordenados para que llenen la superficie de la pizza nuevamente.
Si tiene una bandeja especial para pizza hecha de piedra, no dude en ponerla en el horno precalentado. Básicamente, un mantel individual para pizza hecho de piedra puede absorber el exceso de líquido en la pizza. Como resultado, el resultado final de su pizza se sentirá más crujiente y crujiente cuando se cocine
Alternativa:
Coloque la pizza sin la bandeja en la rejilla central del horno para asegurarse de que el calor circundante circule bien y para darle a la pizza una textura más crujiente mientras se cocina.
Paso 3. Coloque la pizza en la rejilla del medio del horno
En esta posición, la pizza no estará demasiado cerca de las fuentes de calor ubicadas en las paredes superior e inferior del horno. Después de colocar la pizza, cierre inmediatamente la puerta del horno para atrapar el calor en el interior.
- Si la pizza está forrada con una bandeja para hornear, coloque la bandeja horizontalmente para que sea más fácil quitarla cuando la pizza esté lista.
- Tenga cuidado al colocar la pizza en la parrilla del horno para que sus manos no se quemen cuando entren en contacto con la superficie caliente de la parrilla.
Paso 4. Hornee la pizza durante el tiempo recomendado
Generalmente, la pizza congelada estará perfectamente cocida después de 15-25 minutos de horneado, aunque la duración real realmente depende del tamaño de la pizza y la cantidad de ingredientes. No olvide programar un temporizador o una alarma para que la pizza se pueda sacar a tiempo del horno.
- La pizza está completamente cocida cuando el queso se vuelve dorado y aparecen burbujas pequeñas y constantes en la superficie.
- Si el horno está muy caliente, la pizza solo debe hornearse durante 5-8 minutos.
Paso 5. Saca la pizza del horno con la ayuda de guantes resistentes al calor
Cuando se acabe el tiempo de horneado, abra la puerta del horno y levante los bordes de la sartén con la ayuda de guantes resistentes al calor. Después de eso, coloque la sartén sobre una superficie segura y resistente al calor, como una encimera de cocina.
Si la pizza se hornea directamente sobre la rejilla del horno, no olvide retirarla con la ayuda de una espátula de metal, una espátula especial para levantar pasteles o un utensilio de cocina similar que se pueda meter en el fondo de la sartén. Si lo desea, también puede retirar toda la rejilla del horno
Paso 6. Deje reposar la pizza durante 3-5 minutos antes de cortarla
"Rompe" la pizza hasta que el queso se haya endurecido un poco y esté a una temperatura segura para tocar y comer. Cuando el queso y otros ingredientes complementarios se hayan enfriado y endurecido un poco, la pizza será más fácil de cortar de forma ordenada.
- No toque la pizza y la bandeja para hornear después de sacarla del horno. ¡Tenga cuidado, todavía están muy calientes, por lo que existe el riesgo de lesionarse las manos!
- Si la pizza se corta mientras aún está caliente, es muy probable que el queso y otros ingredientes se salpiquen.
Paso 7. Rebana la pizza con una herramienta de corte especial
Coloque la rebanadora en el centro de la pizza, luego gírela hacia adelante y hacia atrás gradualmente para cortar la pizza en línea recta. Después de eso, gire la pizza 90 grados y corte la pizza desde el centro para formar una línea recta que se cruce con la línea anterior. Continúe con este proceso hasta que tenga la cantidad deseada de porciones de pizza.
- Idealmente, debe hacer de 6 a 8 rebanadas de una bandeja para pizza congelada de tamaño estándar.
- Si no tiene un cortador de pizza, también puede usar un cuchillo de cocina muy afilado. No olvides presionar el mango del cuchillo con la palma de tu mano para que la pizza quede perfectamente cortada en línea recta.
Método 3 de 3: Calentar pizza congelada en el microondas
Paso 1. Coloque la pizza en un plato resistente al calor
Use un plato que sea lo suficientemente grande para que quepa una porción completa de pizza en el microondas. El truco, simplemente coloca la pizza en el medio del plato, luego mete el plato en el microondas.
Nunca caliente papel de aluminio o utensilios de cocina metálicos en el microondas. Tenga cuidado, la interacción de los dos con el microondas puede desencadenar una chispa o incluso causar daños permanentes al microondas
Propina:
Algunos tipos de pizza están equipados con platos resistentes al calor que pueden hacer que la textura de la pizza sea más crujiente cuando se calienta. Si la pizza que compraste también viene con el mantel individual, no dudes en usarlo.
Paso 2. Caliente la pizza en el microondas a temperatura alta durante el tiempo recomendado
La mayoría de las pizzas deben calentarse durante 3-4 minutos en el microondas, pero algunas pizzas son más espesas y deben calentarse durante 4-5 minutos. Siempre que tenga dudas, simplemente siga las instrucciones del paquete de la pizza.
- Observe cómo se calienta la pizza para que no se cocine demasiado ni se endurezca.
- El tiempo de calentamiento de la pizza depende en gran medida del tipo de masa de pan que se utilice. Por ejemplo, la pizza hecha con masa de pan de ajo y pan plano, por supuesto, debe calentarse con diferentes duraciones.
Paso 3. Deje reposar la pizza durante 2-3 minutos antes de comerla
¡Tenga cuidado al sacar platos de pizza muy calientes del microondas! Si lo desea, puede incluso cortar la pizza en trozos más pequeños para poder comerla juntos una vez que se haya enfriado.
Consejos
- En algunos casos, calentar la pizza congelada en el microondas es el método más recomendado, especialmente porque en realidad es la forma más eficiente de calentar la pizza de manera uniforme y uniforme.
- La pizza congelada es realmente deliciosa si se come en cualquier momento, ¡ya sabes! Por ejemplo, puede calentarlo para el almuerzo, la cena o incluso como refrigerio entre comidas.
- Pruebe varias marcas de pizza hasta que encuentre el tipo de pizza que mejor se adapte a sus preferencias de método de cocción.
