A medida que la temporada de cosecha llega a su fin, es posible que tenga muchos tomates verdes. No se preocupe, aún puede usarlo. Hay varias cosas que puede hacer para madurar los tomates y disfrutarlos cuando termina la temporada de cosecha. Si lo está cultivando en una maceta, mueva la maceta al interior para completar el proceso de maduración. O bien, recoja los tomates y colóquelos en una bolsa o caja de cartón. Esto atrapará el etileno, lo que puede acelerar la maduración. Alternativamente, puede obtener un mejor sabor arrancando el árbol de tomate y colgándolo boca abajo hasta que la fruta madure.
Paso
Método 1 de 2: Maduración de tomates en el árbol
Paso 1. Coloque los tomates en macetas en la habitación y colóquelos en un lugar que esté expuesto a la luz solar directa
Los tomates dejarán de madurar cuando el clima se vuelva frío. Cuando el clima comienza a tornarse frío y usted cultiva los tomates en macetas, el proceso de maduración puede reanudarse fácilmente colocando la planta en una habitación más cálida. Coloque la planta cerca de una ventana a la luz solar directa. Las temperaturas cálidas y la luz solar permitirán que los tomates continúen el proceso de maduración. Elija tomates que estén maduros y se pongan rojos.
La mejor temperatura para el crecimiento del tomate es de unos 21 ° C. Así que trate de que la temperatura de la habitación alcance ese número
Paso 2. Cubra las plantas del jardín con una manta para plantas o una cubierta para hileras por la noche
Si está cultivando tomates en su jardín y la temporada de cultivo ha terminado (en un país con cuatro estaciones), deberá recoger la fruta o cubrir la planta hasta que los tomates estén maduros. Puede usar una manta para plantas o una cubierta para hileras para ayudar a madurar los tomates en los últimos días antes de que la temperatura se enfríe. Cubre toda la planta y asegúrate de que ninguna parte de la planta sobresalga. Luego, revise las plantas diariamente y recoja tomates maduros.
- Las cubiertas de hileras son la mejor opción para este método porque están diseñadas para mantener la planta caliente. Puede comprarlo en una tienda agrícola o en Internet.
- Abra la cubierta durante el día para que la planta reciba algo de luz solar.
- En un país con cuatro estaciones, este método también se puede aplicar cuando las heladas aparecen inesperadamente temprano, pero se espera que el clima vuelva a calentarse después de eso.
Paso 3. Retire toda la planta (incluidas las raíces), luego colóquela en la casa
Si el clima se ha vuelto frío y los tomates aún no están maduros, retire toda la planta y continúe el proceso de maduración en el interior. Excave la tierra alrededor de las raíces con una pala, luego retire todas las partes de la planta (incluidas las raíces) del suelo.
- Retire toda la tierra y suciedad adherida a las plantas para no contaminar la casa.
- Si algún tomate se cae de sus tallos al retirar la planta, déjelo madurar en una bolsa o caja de cartón.
Paso 4. Cuelgue las plantas de tomate en un sótano fresco o en un cobertizo
Esta ubicación proporciona un buen ambiente para la maduración de los tomates que aún están adheridos al árbol. Hay varias formas de colgar las plantas de tomate al revés. Elija el mejor método que más le convenga. Continúe monitoreando y recogiendo tomates maduros.
- La forma más sencilla es atar una cuerda a un clavo clavado en el techo. Después de eso, ate el extremo de la cuerda a la base de la planta de tomate y déjela colgar boca abajo.
- Alternativamente, haga un agujero en el fondo del balde, luego meta la planta de tomate en el agujero y cuelgue el balde del techo.
- Coloque una lona o maceta debajo de la planta para atrapar las hojas caídas o los escombros.
Método 2 de 2: almacenar tomates en una bolsa o caja de cartón
Paso 1. Elija los tomates si aún no están maduros cuando termine la temporada
Cuando el clima se haya vuelto frío y los tomates aún estén verdes, complete el proceso de maduración en el interior. Recoja todos los tomates con cuidado para que no se magullen ni se aplasten. Revise y deseche los tomates dañados, ya que no madurarán por completo.
Recoge todos los tomates y sus tallos. Esto es útil para que los tomates maduren mejor
Paso 2. Lave y seque los tomates recién cogidos
Lave bien los tomates antes de comenzar el proceso de maduración. Esto eliminará los pulgones y las esporas de moho que pueden dañar los tomates durante el proceso de maduración. Lave los tomates con agua corriente y luego use una toalla para secarlos.
Asegúrese de que los tomates estén completamente secos, ya que el moho prospera en un ambiente húmedo
Paso 3. Coloque los tomates en una caja de cartón o en una bolsa de papel
El recipiente utilizado depende de la cantidad de tomates. Si los tomates son pocos, puedes usar una bolsa de papel. Si tiene muchos tomates, use un cartón grande. Acomoda los tomates para que no se toquen entre sí.
Puede utilizar varias bolsas o cartón para madurar muchos tomates. Demasiados tomates en un solo lugar consumirán todo el etileno, el químico que hace que la fruta esté madura
Paso 4. Coloque los plátanos con los extremos verdes en la caja o bolsa
Los plátanos producen etileno de forma natural, la sustancia química que madura la fruta. Mientras que los tomates también producen su propio etileno, los plátanos producen más etileno, lo que puede acelerar la maduración. Los plátanos se utilizan para acelerar la maduración de los tomates.
- Elija un plátano verde con una punta verde. Los plátanos que se han dorado ya no producen etileno.
- Si está madurando tomates en varios recipientes, agregue un plátano en cada uno.
Paso 5. Cierre la caja o la bolsa
Los tomates necesitan un ambiente lleno de etileno para madurar completamente. Por lo tanto, cierre bien el recipiente que está utilizando. Esto atrapará el etileno para que los tomates puedan absorberlo. Si usa una bolsa de papel, enrolle el extremo superior hacia abajo. Si está usando una caja, selle la parte superior y séllela herméticamente con cinta adhesiva.
No permita que el recipiente se vuelva hermético o que la unión esté demasiado apretada que le resulte difícil abrirlo. Debe revisar sus tomates diariamente para detectar signos de podredumbre, magulladuras o moho. Por lo tanto, haga que el recipiente sea fácil de abrir
Paso 6. Revise los tomates diariamente para ver si tienen moho o podredumbre
Abra el recipiente de tomates a diario y revise todos los tomates. Busque manchas negras o marrón oscuro en la piel, lo que indica que los tomates están comenzando a pudrirse. También busque el crecimiento de moho en los tomates. Ponga a un lado los tomates que tengan estas marcas y tírelos.
Paso 7. Tome los tomates cuando estén maduros
Si se ha puesto rojo, significa que los tomates están maduros y listos para usar. ¡Coge los tomates maduros y disfruta!
- En un área cálida (alrededor de 18–21 ° C), los tomates tardarán entre 1 y 2 semanas en madurar. En zonas frías, el proceso de maduración tarda casi un mes.
- Use tomates que hayan madurado en una semana para obtener el máximo sabor y frescura. Si no desea usarlos de inmediato, colóquelos en el alféizar de una ventana a la luz solar directa.
Consejos
- Para obtener el mejor sabor, disfrute los tomates tan pronto como estén maduros. Los tomates perderán sabor gradualmente aproximadamente 1 semana después de haber sido refrigerados.
- Si vive en un país con cuatro estaciones, recoger algunos tomates verdes antes de que comience la helada hará que los tomates que quedan en el árbol maduren más rápido. Esto sucede porque la planta pondrá más energía en los tomates restantes.
