De hecho, los hongos son uno de los tipos de vegetales más difíciles de almacenar, principalmente porque absorben líquidos y humedad rápidamente, lo que los hace muy fáciles de estropear. Para mantener los hongos frescos frescos durante más tiempo, intente almacenarlos en sus envases originales o envuélvalos en bolsas de papel / pañuelos de papel de cocina. Si lo desea, también puede congelar los champiñones para que no cambien de calidad durante mucho tiempo.
Paso
Método 1 de 3: almacenamiento de hongos en su empaque original
Paso 1. Mantenga las setas en su empaque original
Si no usa los hongos de inmediato, no se moleste en sacarlos de su recipiente original. Generalmente, los hongos que se venden en los supermercados se envolverán en una envoltura de plástico con agujeros. Estos orificios se utilizan para extraer la humedad del recipiente sin permitir que los hongos se sequen después.
Paso 2. Vuelva a envolver los champiñones con una envoltura retráctil
Si es necesario utilizar algunos de los hongos en un futuro cercano, intente hacer el menor número de agujeros posible en la superficie del plástico que cubre los hongos. Después de quitar los hongos que deben usarse a través de los orificios, vuelva a envolver el empaque del hongo con una envoltura de plástico o una envoltura retráctil.
Paso 3. Pon los champiñones en el frigorífico
Después de llegar a casa, coloque inmediatamente el recipiente que contiene los hongos en el refrigerador para que el proceso de descomposición se ralentice y se mantenga la frescura. Si se almacenan de esta manera, los hongos deben permanecer frescos durante aproximadamente una semana.
Método 2 de 3: almacenamiento de hongos en bolsas de papel
Paso 1. Ponga los champiñones en una bolsa de papel
Si no desea mantener los hongos en su empaque original, intente ponerlos en una bolsa de papel. Aunque el tamaño de la bolsa depende mucho de la cantidad de hongos que se almacenarán, generalmente las bolsas de papel marrón que se usan a menudo como recipientes para el almuerzo son la opción perfecta.
Alternativamente, los champiñones también se pueden envolver en toallas de papel antes de ponerlos en la bolsa
Paso 2. Mantenga abierta la boca de la bolsa
No cubra la boca de la bolsa para que el hongo no absorba demasiada humedad que es propensa a que se estropee fácilmente.
Paso 3. Guarde la bolsa en el refrigerador
Recuerde, las bolsas de papel que contienen hongos frescos deben guardarse en el refrigerador, preferiblemente en un estante especial para almacenar verduras, para que el aroma y sabor de otros alimentos no contaminen los hongos. Después de todo, las rejillas para verduras están diseñadas para mantener las verduras frescas durante más tiempo. Si se almacenan de esta manera, seguramente los hongos frescos pueden durar un máximo de una semana a 10 días.
Método 3 de 3: congelar hongos
Paso 1. Primero limpie los champiñones
Si los hongos frescos no se cocinarán dentro de la próxima semana, no olvides congelarlos para mantener su calidad y frescura. Primero, lave los hongos con agua corriente del grifo, luego coloque los hongos húmedos en toallas de papel o papel para escurrir el exceso de agua y secar de forma natural.
Paso 2. Frote la superficie del hongo con una toalla o un cepillo especial
Una vez que la textura se sienta lo suficientemente seca, frote la superficie de los hongos con una toalla de papel de cocina, una toalla o un cepillo especial para vegetales para eliminar la suciedad adherida a ellos.
Paso 3. Cortar y sofreír los champiñones
Corta los champiñones a un grosor similar antes de saltearlos. Si es necesario, use una herramienta especial para cortar los huevos duros de modo que cada rebanada tenga exactamente el mismo grosor. A continuación, sofreír los champiñones con un poco de aceite de oliva y salpimentar al gusto.
Paso 4. Deje que los champiñones se enfríen
Después de cocinar, no olvide enfriar los champiñones antes de congelarlos. El truco, coloca los champiñones en la bandeja para hornear hasta que la temperatura se sienta cómoda al tacto.
Paso 5. Congele los champiñones en una bolsa de plástico con clip
Una vez enfriado, coloque inmediatamente los champiñones en una bolsa de plástico con clip y congélelos. Los champiñones cocidos antes de congelarlos no absorberán tanto líquido cuando se ablanden.
