La Michelada es un popular cóctel mexicano o cerveza preparada (cerveza preparada) que se hizo popular en México en los años 40, cuando la gente comenzó a mezclar cerveza con salsa picante o salsa. Esta bebida está ganando popularidad en el otro lado del mundo y se puede comparar con el Bloody Mary. Para ser considerada una verdadera michelada, esta bebida debe contener limón, sal y salsa de soja inglesa, maggi o salsa de soja. El sabor clásico de Michelada refleja el origen de su nombre, mi chelada helada, o que significa "mi cerveza fría y ligera".
Ingredientes
Tomate Michelada
- 1 limón exprimido
-
1 lata o botella de 12 oz. Cerveza mexicana (Corona u otra cerveza ligera)
- 1/2 cucharadita (pequeña) de salsa picante de su elección, por ejemplo, Tabasco® (opcional)
-
1/2 cucharadita (pequeña) de salsa de soja inglesa, Maggi o salsa de soja
- 3 oz de clamato
- Sal para rimming (se puede usar cualquier sal)
-
Cubo de hielo
Michelada oscura
- 12 oz de cerveza mexicana pahidark
- Jugo de 1 limón
- 2 pizcas de salsa de soja
- 1 pizca de salsa de soja
- 1 chorrito de salsa Tabasco®.
- 1 pizca de pimienta negra
- Sal
Paso
Método 1 de 2: Tomate Michelada
Paso 1. Corta un limón por la mitad
Utilice un cuchillo y una tabla de cortar limpios.
Paso 2. Use un limón y medio para raspar el jugo alrededor del vaso
Asegúrate de que el vaso esté preenfriado para que la sal se pegue.
Paso 3. Coloque el borde del vaso en la bandeja de sal
Suave pero firmemente, presione el borde del vaso en la sal, girando el vaso para que la sal se adhiera a los bordes del vaso. Intente hacer esto de la manera más uniforme posible para fines de presentación.
Si no tiene una bandeja de sal, use un plato pequeño. No tiene que tirar la sal si le preocupa el desperdicio
Paso 4. Llene un vaso vacío rodeado de sal con hielo
Si bien los vasos y la cerveza fríos se pueden beber sin hielo, el hielo puede agregar una "sensación de vida" a su bebida y hacerla más crujiente y limpia.
Paso 5. Coloque un exprimidor de mano en cada limón y presione hasta que el jugo salga sobre el hielo en un vaso
Si no tienes un exprimidor de mano, ve mano a mano con limón y exprime todo el jugo que puedas sobre el hielo, teniendo cuidado de que las semillas no entren en el vaso.
Paso 6. Agregue Clamato y salsa para darle sabor
No se exceda, estas adiciones son bastante poderosas. Si tiene un sentido del gusto sensible, puede usar salsa Tabasco; incluso unas pocas gotas realmente pueden hacer efecto.
Paso 7. Vierta la cerveza en el vaso, sobre el hielo, el jugo de limón y las salsas
Las mejores cervezas mexicanas son las mejores para este cóctel. Tradicionalmente, con esta versión, sería mejor usar una cerveza más ligera como Corona.
Paso 8. Revuelva bien con una cuchara de mango largo
O puede tomar un sorbo lleno de cerveza o un sorbo de Tabasco y limón, ¡aunque ciertamente eso no es lo que desea!
Método 2 de 2: Michelada oscura
Paso 1. Corta el limón en cuartos
Use una cuarta parte para rasparlo contra el borde de su vaso para que en el siguiente paso la sal se pueda pegar. Guarde los limones restantes para hacer jugo y como guarnición cuando haya terminado.
Paso 2. Cepille el borde de su vaso con sal
Tome una bandeja de sal o un plato pequeño y ponga el vaso boca abajo. Gire suavemente, teniendo cuidado de cubrir todos los lados uniformemente con sal.
Si nota que alguna parte no se pega, agregue más jugo de limón. Es posible que deba tomar una servilleta y comenzar de nuevo si ese es el caso (y debe prestar atención al sabor "y" apariencia)
Paso 3. Toma el cuenco
Batir una pizca de Tabasco, dos pizcas de salsa de soja inglesa, una pizca de salsa de soja, jugo de limón y una pizca de pimienta negra.
Agrega la cerveza al bol. Vierta lentamente: esto permitirá que la mezcla se mezcle de manera uniforme y haga que la cerveza espume más de lo habitual (¡lo cual es bueno!). Batir lentamente
Paso 4. Vierta la mezcla en un vaso
¡Cuidado con la sal en el borde del vaso! Agrega una rodaja de limón para decorar y disfruta.
Paso 5. Hecho
Consejos
- Puede mezclar el chile en polvo con la sal antes de sumergir el vaso en la sal para darle un toque adicional.
- Un sorbo de tequila también puede ser una gran adición a esta bebida.
- Se pueden sustituir dos limas por un limón normal.
- Una mezcla de jugo y cerveza puede crear un tipo de cerveza preparada, pero no es una Michelada si no incluye salsa de soja, Maggi o salsa de soja.
- Puedes agregar sal al vaso antes de verter la cerveza, pero ten cuidado porque la sal puede agregar más espuma.
- El chile en polvo seco se puede usar en lugar de (o además) de la salsa picante.
- En Puerto Vallarta, Michelada tradicionalmente no contiene salsa picante. Esta bebida contiene mucho hielo, mucho limón y cerveza mexicana.
- Cuando la michelada tiene salsa picante, generalmente se la llama "Michelada Cubana" (pero se desconoce su relación con Cuba).
Advertencia
- Bebe responsablemente.
- La salsa de soja inglesa común no es apta para vegetarianos, ya que contiene anchoas. Las tiendas de alimentos naturales venden salsa de soja inglesa a base de plantas, o simplemente un sustituto de la salsa de soja.
- Clamato tampoco es adecuado para animales de origen vegetal. Contiene jugo de almejas.
Las cosas que necesitas
Tomate Michelada
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Colador Colador de prensa de jugo
- Cuchara de mango largo
- Vaso grande (para más hielo)
- Abrebotellas
- Bandeja o plato de sal
Michelada oscura
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Colador de exprimidor de jugo
- Batidor
- bol
- Vidrio
- Abrebotellas
- Bandeja o plato de sal
