Si nunca ha comido sushi (también conocido como sushi), es posible que se sienta confundido por las muchas opciones que puede tomar. Afortunadamente, después de aprender algunos conceptos básicos, simplemente puede decidir qué leche sabe mejor en su paladar. Comer sushi consiste en descubrir tu gusto personal. ¿Prefieres comer con las manos o con los palillos? ¿Te gusta el wasabi para hacerlo más picante? Encontrará el tipo de sushi adecuado en su lengua en poco tiempo y desarrollará su propia forma única de comer.
Paso
Método 1 de 3: orden en el bar o restaurante de Susy
Paso 1. Siéntese en la barra si desea interactuar con el chef de sushi
Si te gusta ver cómo se hace sushi, puedes verlo claramente en el bar. También podrá pedir recomendaciones o sugerencias al chef.
Si desea comer de manera más tranquila e íntima, siéntese en una mesa en lugar de en un bar
Paso 2. Pida una bebida o un aperitivo al camarero
Alguien se acercará a su mesa o asiento y le preguntará si desea pedir una bebida. En particular, evite los refrescos / refrescos ya que la dulzura dominará el sabor lechoso; es mejor pedir bebidas como té verde, agua, sake o cerveza. Si desea comer un aperitivo antes de comer sushi, ordene al camarero en lugar del chef.
Intente comer sopa de miso, edamame o lechuga wakame para aumentar su apetito
Paso 3. Decide si elegir el tuyo propio o seguir las recomendaciones del chef
Si bien es común que los restaurantes brinden un menú con una lista de opciones de sushi, también puede pedirle al chef que decida un plato y trate de sorprenderlo. Si tiene alergias o alimentos que realmente no le gustan, avísele al chef.
¿Lo sabías?
Dejar que el chef decida qué sushi quieres comer se llama "omakase", que significa "Tú decides".
Paso 4. Pida un rollo de sushi si es nuevo en comer sushi
Quizás hayas visto la forma de rollos de sushi, que son trozos de pescado envueltos en arroz y algas. Este plato se llama maki y es adecuado para principiantes, que todavía se sienten incómodos comiendo pescado crudo. El California roll es uno de los tipos de sushi más populares porque está hecho con imitación de cangrejo, pepino y aguacate.
- El rollo Filadelfia es otra opción popular. Este sushi se elabora aderezando arroz y algas con queso crema, salmón y aguacate.
- A veces, el menú también ofrece temaki. Este plato es como un rollo de sushi, pero el arroz, el pescado y todas las verduras se enrollan en un embudo de algas secas.
Paso 5. Elija nigiri si le gusta el pescado crudo
Si ha probado a comer pescado crudo y le ha gustado, pida unas rodajas de pescado. El chef de sushi esparcirá las rodajas de pescado sobre el arroz de sushi prensado. Esta opción también es excelente si no te gusta el sabor de las algas.
Recuerda que normalmente solo obtienes 1-2 piezas de nigiri. Si quieres más sushi, pide varios tipos de nigiri o un panecillo para compartir
Paso 6. Elija sashimi si no quiere nada de arroz o algas en su leche
El sashimi es una de las formas más puras de comer sushi porque no utiliza ningún ingrediente añadido. El chef de sushi pondrá unas rodajas de pescado crudo en un plato para que disfrutes.
Te recomendamos que pidas la recomendación de un chef de sushi. Puedes decirle al chef lo que te gusta y él te dará varias variaciones de sashimi para que pruebes
Método 2 de 3: comer sushi correctamente
Paso 1. Lávese las dos manos antes de comer leche
Puede lavarse las manos en el fregadero antes de comer o puede usar la toalla húmeda caliente que se proporciona antes de servir la comida. Límpiese las manos con una toalla y vuelva a colocarlas en el plato para que las recoja el camarero.
Muchos restaurantes de sushi también ofrecen toallas húmedas calientes para lavarse las manos al final de la comida
Paso 2. Identifique el wasabi y la salsa de ostras
El camarero o chef colocará el plato de sushi ordenado, junto con un pequeño plato vacío como recipiente para salsa de ostras, y un montón de wasabi en forma de pasta verde. El wasabi se puede comer con leche para que sea un poco más picante.
- Los chefs de sushi agregan un poco de wasabi a sus rollos de sushi, así que pruebe el sushi antes de agregar el wasabi.
- También verá rodajas de jengibre junto a la leche. Este jengibre se ve pálido y rosado.
¿Lo sabías?
El wasabi de estilo occidental está hecho con polvo de rábano picante (rábano picante), semillas de mostaza y colorante para alimentos. El wasabi real es la raíz de wasabi rallada, por lo que es mucho más pálido y menos picante.
Paso 3. Recoja la leche con los palillos o los dedos
Aunque el sushi se suele comer con palillos, puedes cogerlo con las manos. Un buen Susyi no se caerá cuando se lo recoja con los dedos o con los palillos.
Tenga en cuenta que el sashimi generalmente se come solo con palillos. Como no hay arroz en el sashimi, el pescado es más fácil de recoger con palillos
Paso 4. Sumerja la leche en la salsa de ostras para realzar el sabor del plato
Vierta un poco de salsa de ostras en el recipiente. Sumerja lentamente la leche en la salsa de ostras por un segundo. Si está comiendo nigiri, incline el pescado en la salsa de ostras en lugar del arroz para que no se caiga.
- Como el chef ya había sazonado el sushi, se consideró de mala educación remojar la leche entera en la salsa de ostras. Remojar la leche con salsa de ostras también hará que se caiga fácilmente.
- Asegúrese de no mezclar wasabi con salsa de ostras, ya que esto se considera una falta de respeto.
- Si el sushi ya tiene salsa, cómelo antes de sumergirlo en la salsa de ostras. Es posible que prefiera el sabor del sushi preparado por el chef sin la salsa de ostras.
Paso 5. Intente comer la leche de un bocado
La mayoría del sushi es lo suficientemente pequeño como para ser devorado de una vez. Come sushi de un trago para poder degustar todo el arroz, las algas y el pescado del sushi. Si la leche es demasiado grande, puede comerla en 2 bocados, pero es mejor avisarle al chef si quiere una más pequeña.
- Si bien algunas personas argumentan que el costado del choclo debe estar hacia abajo cuando se come, usted es libre de decidir cómo comer el sushi.
- Preste atención al cambio en el sabor de la leche cuando la ingiera. Por ejemplo, al principio sentirás una textura suave, que luego será seguida por una parte un poco más picante.
Paso 6. Coma jengibre alternando diferentes tipos de leche para neutralizar sus papilas gustativas
Lo más probable es que haya pedido varios tipos de sushi, por lo que es bueno si puede sentir claramente la diferencia en el sabor de cada uno. Para refrescar la boca de los distintos sabores de la leche, tome un trozo de jengibre con palillos. Cuando se haya comido el jengibre, estará listo para comer otro tipo de leche.
- Evite poner jengibre en la leche y comerlo juntos.
- El jengibre a veces es blanquecino o rosado brillante si contiene colorante para alimentos.
Método 3 de 3: Disfrutar de la comida
Paso 1. Pruebe diferentes tipos de leche para encontrar la que mejor se adapte a sus gustos
Si nunca antes ha comido sushi, es probable que le gusten los rollos de sushi (maki) rellenos de pescado cocido, como salmón ahumado o tempura frita. Si quieres probar otro tipo de sushi, pide un nigiri o sashimi, que incluye:
- Sake - salmón fresco
- Maguro - atún rojo
- Hamachi - atún cola amarilla
- Ebi - gambas cocidas
- Unagi - anguila de agua dulce
- Tai - pargo rojo
- Tako - pulpo
Paso 2. Comuníquese con el chef de sushi
Si está sentado en la barra, dígale al chef que disfrutó de la comida. Por ejemplo, elogie el arroz porque el chef de sushi pasó años desarrollando su propia receta de arroz. También puede informarle al chef si la porción de sushi es demasiado grande o si desea probar un estilo diferente de sushi.
Si no está sentado en la barra pero quiere hacerles saber que su comida estuvo deliciosa, verifique si hay un frasco de propinas cerca del cajero
Paso 3. Come diferentes tipos de sushi con amigos
Puede disfrutar de la variedad de sabores y texturas del sushi si pide varios rollos de sushi, nigiri o sashimi para comer juntos. Tenga en cuenta que si está tomando sushi de un plato común, use el extremo romo de los palillos. De esa manera, no propaga gérmenes.
Avísame si hay un rollo o sashimi que no te guste. Intenta compartir el sushi que más te guste
Paso 4. Diviértete y no te preocupes por cometer errores
Tal vez haya escuchado las reglas estrictas y rápidas sobre comer sushi y se sienta intimidado cuando lo come. Recuerda que puedes comer la leche según tu gusto personal. Si tiene problemas para comer sashimi con palillos, no dude en utilizar un tenedor.
Concéntrese en disfrutar de la experiencia en lugar de seguir todas las reglas, especialmente si nunca antes ha probado sushi
Consejos
- Si va a comer en un bar de sushi, no use perfume y apague el teléfono para crear un ambiente cómodo para todos los presentes.
- Nunca preguntes por la frescura del pescado porque ofenderá al chef de sushi. Si come en un restaurante que sirve alta calidad, tenga la seguridad de que el pescado utilizado aún está fresco.
- Puede encontrar restaurantes de sushi de alta calidad leyendo reseñas y solicitando recomendaciones.
- Nunca se preocupe por el pescado crudo. A diferencia de la carne, el pescado se puede comer crudo o cocido. La principal diferencia está en el sabor y la textura.
