Porque las fresas frescas solo están disponibles por poco tiempo en verano. Aprender a congelarlo y almacenarlo adecuadamente te permitirá disfrutarlo durante todo el año. Hay varias formas de almacenar las fresas, dependiendo de si las va a almacenar durante unos días o unos meses. Si desea saber cómo almacenar las fresas, siga estos pasos.
Paso
Método 1 de 3: Reglas generales
Paso 1. No laves las fresas si las vas a guardar en el frigorífico
Las fresas son como una esponja que absorbe toda el agua, y cuanta más agua absorba, más rápido se pudrirá o se pondrá rancia. Si lavas las fresas y las guardas en el refrigerador, se pudrirán más rápidamente, independientemente del método que uses. Si lo vas a guardar en el congelador, entonces puedes lavarlo, pero primero debes deshacerte del exceso de líquido o las fresas contendrán demasiado hielo.
Paso 2. Deshágase de las fresas con moho lo antes posible
El moho se esparce fácilmente, por lo que debe deshacerse de las fresas mohosas lo antes posible. Si almacena fresas con moho, el hongo se extenderá y las fresas se pudrirán rápidamente. Una fresa mohosa puede moldearlo todo. Puede intentar evitar este problema eligiendo las fresas más frescas y de colores más claros que pueda encontrar.
Coloque las fresas en una superficie limpia y clasifique para encontrar las que tengan moho sin tocar las fresas con demasiada frecuencia
Paso 3. Guarde las fresas a temperatura ambiente si las va a comer en las próximas horas si planea usar las fresas para una receta en unas horas, o si las va a comer como bocadillo por la noche., puede almacenarlos a temperatura ambiente para mantener su sabor fresco
Paso 4. No almacene las fresas en recipientes de plástico
Aunque la mayoría de las fresas que se venden en las tiendas están envueltas en envases de plástico, en realidad no son muy buenas para almacenarlas. Tupperware es mucho más duradero. El recipiente de plástico bloqueará la entrada de aire y las fresas se pudrirán más rápido.
Método 2 de 3: Guarde las fresas en el refrigerador
Paso 1. Guarda las fresas en un recipiente Tupperware abierto
Para almacenar fresas en Tupperware, simplemente sácalas de su empaque y colócalas en un recipiente Tupperware grande sin tapar. Cubra el recipiente con toallas de papel gruesas para absorber el exceso de agua de las fresas. No lo llene demasiado, colóquelo ordenadamente en el recipiente. Es posible que necesite varios recipientes para todas las fresas.
- No selle el recipiente, deje que la fresa salga en lugar de quedar atrapada debajo de la tapa.
- Coloque el recipiente abierto en su refrigerador hasta que esté listo para comer las fresas.
Paso 2. Guarde las fresas en un recipiente Tupperware con tapa
Para almacenar las fresas en un recipiente Tupperware cerrado, corte los tallos y las puntas de las fresas. Luego colócalo en un recipiente Tupperware grande, con el fondo recortado. Colócalos de manera que no se toquen entre sí, en fila, esto hará que las fresas duren más. Luego, cubra el recipiente Tupperware con una tapa que indique la fecha en que se almacenaron las fresas.
Coloque el recipiente en el refrigerador y sáquelo cuando esté listo para comer
Paso 3. Guarde las fresas en una bandeja para hornear
Corta los tallos de las fresas y colócalos boca abajo en la bandeja para hornear, de modo que las fresas en rodajas queden hacia abajo. No dejes que las fresas se toquen entre sí para que duren más. Luego, coloca la sartén en el refrigerador para almacenar las fresas por unos días.
Paso 4. Guarde las fresas en un colador
El colador permitirá que las fresas respiren cuando se almacenen. Para almacenar las fresas correctamente, sáquelas del empaque y colóquelas en un colador. No se apile demasiado, dése espacio para respirar.
Coloca el colador en el frigorífico y sácalo cuando sea el momento de comer las fresas
Método 3 de 3: Guarde las fresas en el congelador
Paso 1. Guarde las fresas en una fuente para hornear
Primero coloque las fresas frescas en una sola capa en la bandeja para hornear después de quitar los tallos. Luego, coloca la sartén en el congelador durante unas horas hasta que las fresas estén completamente congeladas. Después de eso, guarda las fresas en un recipiente Tupperware y cierra el recipiente. Puede almacenar fresas en el congelador hasta por seis meses.
Puede guardarlo en un recipiente hermético, como un frasco
Paso 2. Guarde las fresas con almíbar simple
Para este método, haga un almíbar simple mezclando 4 tazas de agua con 1 taza de azúcar. Asegúrese de que el azúcar se disuelva y el almíbar esté frío antes de usar. Luego coloque las fresas enteras en un bol y rocíe con almíbar frío, a 1/3 del almíbar de cada recipiente.
- Cierre el recipiente y congele.
- Cuando esté listo para comer las fresas, descongele el frasco en el refrigerador a temperatura ambiente.
Paso 3. Guarde las fresas con azúcar
Corta las fresas por la mitad o en rodajas y ponlas en un bol. Por cada cuarto de fresa, espolvorea una taza de azúcar encima. Revuelva los ingredientes hasta que se disuelva el azúcar. Luego coloque las fresas en el recipiente del congelador y ciérrelas herméticamente para congelarlas.
Paso 4. Guarde las fresas en una bolsa sellada
Para hacer este método. Lave y recorte los extremos de los tallos de fresa y corte cada fruta por la mitad. Coloque las fresas en un bol y espolvoree el azúcar encima (aproximadamente 1 parte de azúcar por cada 6 partes de fresas). Revuelva para esparcir el azúcar y espere de 5 a 10 minutos para que las fresas absorban el azúcar. Luego guárdelo en plástico sellado y colóquelo en el congelador.
Paso 5. Guarde las fresas como cubitos de hielo
Para este método, lava y corta los extremos de los tallos de fresa y colócalos en una licuadora con una cucharadita de jugo de limón. Licue hasta obtener una mezcla homogénea y vierta las fresas en moldes o rejillas para cubitos de hielo. Coloque la rejilla para cubitos de hielo en el congelador y disfrute de las fresas la próxima vez.
Consejos
- Compre en el mercado o vaya a una granja de fresas. La oportunidad de conseguir fresas de mejor calidad será mayor en estos lugares que en los supermercados.
- Agregue una cucharadita de azúcar por cada recipiente al congelar las fresas, si lo desea. Esto hará que las fresas sean más dulces y producirán menos almíbar al descongelar.
- Lave bien las fresas cuando estén descongeladas y solo cuando se vayan a utilizar de inmediato.
Advertencia
- Las fresas congeladas conservarán su sabor y nutrición. Sin embargo, es posible que no se vea muy fresco después de descongelarlo. Lo más probable es que las fresas sean de un color más oscuro y más suaves que cuando las compraste. Esto es normal.
- No siempre se puede juzgar el color de una fresa por su color. Si bien las fresas se oscurecerán desde el momento en que se recogen, no seguirán volviéndose más dulces.
