¿A quién no le gusta comer puré de manzana? Además de tener un sabor muy delicioso, las manzanas también son uno de los tipos de frutas que siempre están disponibles durante todo el año por lo que son deliciosas para comer en cualquier condición. Básicamente, la calidad de la compota de manzana casera solo durará entre 1 y 2 semanas después de su elaboración. Sin embargo, no se preocupe, ¡siempre puede almacenar puré de manzana en el congelador para aumentar su vida útil!
Paso
Método 1 de 2: almacenamiento de compota de manzana en el congelador
Paso 1. Enfríe la salsa en el refrigerador
Vierta la compota de manzana en un tazón o plato plano, luego cubra el recipiente y colóquelo en el refrigerador. Deje que la salsa se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora o un día completo, dependiendo de la cantidad de salsa refrigerada. Una vez que la salsa se haya enfriado por completo, retire el recipiente del refrigerador.
Para asegurarse de que la compota de manzana esté lo suficientemente fría, sumerja una cuchara en el centro del tazón y saque un poco de compota de manzana. Si la temperatura ya está fría al tacto, retire el recipiente del refrigerador
Paso 2. Vierta la compota de manzana en un recipiente apto para congelador
Para aumentar la vida útil de las salsas, recomendamos usar recipientes específicamente diseñados para almacenar alimentos en el congelador, como frascos de vidrio o bolsas de plástico con clip. No afectarán el sabor ni la calidad de la compota de manzana, por lo que son seguros de usar.
Paso 3. Retire la mayor cantidad de aire posible del recipiente, si está utilizando una bolsa de plástico con clip
Presione hacia abajo el clip de la bolsa de plástico para sacar la mayor cantidad de aire posible. Cuanto más plana sea la bolsa, más fácil será guardar la salsa en el congelador.
Paso 4. Deje unos 2,5 cm de espacio libre entre la superficie de la salsa y la boca del recipiente, si está utilizando un recipiente de textura dura
A medida que se congela, la compota de manzana se endurecerá y se pegará a los bordes del recipiente. Como resultado, si no hay espacio libre entre la salsa y la tapa, es más probable que tenga dificultades para abrir la tapa cuando quiera comer puré de manzana. Por tanto, no olvide dejar un espacio vacío de al menos 2,5 cm.
Paso 5. Cubra y etiquete el recipiente
Después de verter la compota de manzana en el recipiente, ciérrelo bien, luego etiquete la superficie con la fecha en que se almacenó la salsa y la marca de la salsa o el tipo de ingredientes utilizados para hacer la salsa.
Paso 6. Guarde la compota de manzana en el congelador hasta por 2 meses
Deje suficiente espacio en el congelador para almacenar el recipiente de puré de manzana. Generalmente, la compota de manzana congelada puede durar un máximo de 2 meses, aunque algunos productos caseros seguirán siendo deliciosos para comer incluso si se almacenan durante más tiempo.
Paso 7. Ablande la compota de manzana antes de comer
Si se ablanda en el refrigerador, la compota de manzana debe durar los próximos 3-4 días. Sin embargo, si se ablanda en el microondas o se sumerge en agua, la compota de manzana se vuelve rancia con mucha facilidad y debe consumirse de inmediato.
Método 2 de 2: hacer puré de manzana casero
Paso 1. Pelar la manzana y quitarle el corazón
Pela la piel de la manzana con ayuda de un cuchillo o pelador de verduras. Si se corta parte de la pulpa, déjela a un lado en un recipiente para usarla más tarde. Si la manzana que está utilizando contiene semillas, siéntase libre de tomar las semillas con la mano y desecharlas.
Básicamente, puedes usar diferentes tipos de manzanas para hacer puré de manzana. Sin embargo, comprenda que las variedades de manzanas importadas como McIntosh, Golden Delicious, Fuji y Cortland darán como resultado sabores de salsa más tradicionales
Paso 2. Corta la manzana en dos partes iguales
Con ayuda de un cuchillo muy afilado, corta la manzana por la mitad. Aunque realmente depende de sus preferencias culinarias, las manzanas se pueden cortar en dos o cuatro partes iguales.
Paso 3. Retire el corazón de la manzana
En el centro de la manzana, debes encontrar un área que sea de color ligeramente más oscuro que la pulpa circundante, o un área con semillas. Esta es la parte central de la manzana que se debe quitar antes de que la pulpa se procese en salsa. Para facilitar el proceso, simplemente saque el corazón de la manzana con una cuchara, luego corte inmediatamente los extremos superior e inferior de la manzana antes de convertirla en una salsa.
Si lo desea, también puede quitar la parte antes de cortar la manzana con un cuchillo o una herramienta diseñada específicamente para extraer el corazón de la manzana
Paso 4. Cortar las manzanas
Recuerde, el tamaño de las rodajas de manzana determinará la duración de la cocción que necesita, así como la textura de la compota de manzana resultante. En particular, las piezas más pequeñas se cocinan más rápido y pueden producir una salsa que tiende a tener una textura más suave. Mientras tanto, los trozos más grandes tardan más en cocinarse y darán como resultado una salsa con una textura más densa. Para una textura media, intente cortar manzanas a un grosor de 2,5 cm.
Paso 5. Vierta agua en la olla y ponga las manzanas en ella
El agua puede ayudar a convertir la textura de las manzanas en una pasta, muy parecida a la textura de la compota de manzana hecha en fábrica. Por cada 12 manzanas, vierta agua hasta que llene aproximadamente 1,5-2,5 cm del fondo de la olla. Si la textura de la manzana se siente demasiado seca, aumente la cantidad de agua. Sin embargo, tenga cuidado de que demasiada agua pueda hacer que la salsa sea demasiado líquida y de textura inconsistente.
No olvide incluir la pulpa que se cortó al pelar la manzana, si la hubiera
Paso 6. Cocine las manzanas a fuego medio durante aproximadamente 1 hora, revolviendo constantemente
Coloque la olla en la estufa y cocine las manzanas a fuego medio. Si bien el tiempo de cocción requerido dependerá en gran medida del tamaño de la manzana y del contenido de humedad en ella, la mayoría de las recetas deben completarse en una hora. Para evitar que la salsa se queme, asegúrese de revolverla periódicamente.
Paso 7. Apague la estufa una vez que la manzana se haya ablandado
Para comprobar la textura de una manzana, intente pincharla con un cuchillo. Si la punta del cuchillo puede penetrar fácilmente la pulpa de la manzana, apague la estufa.
Para estar seguro, deje que la compota de manzana se enfríe antes de continuar con el siguiente paso
Paso 8. Triture o triture las manzanas, si es necesario
Si la adición de agua no es suficiente para triturar las manzanas, siéntase libre de acelerar el proceso con la ayuda de utensilios de cocina. Si desea puré de manzana que todavía tenga parte de la fruta, intente triturar las manzanas con un machacador de papas, un batidor, un tenedor o algo similar. Mientras tanto, si desea producir una compota de manzana de textura muy fina, agregue las manzanas en una licuadora o procesador de alimentos.
