El coco es un alimento delicioso y versátil perfecto para comer fresco. Tal vez no le guste comprar cocos enteros porque cree que necesitará un taladro, una sierra y otras herramientas para abrirlos. De hecho, puedes abrir un coco con cosas que probablemente ya tengas en casa. Puedes calentar el coco en el horno para ablandarlo y abrirlo golpeando el coco contra una superficie dura. Si no tiene horno, puede partir el coco con un martillo o un martillo. Una vez que se haya abierto el coco, use un cuchillo o un pelador de verduras para sacar la pulpa y poder comerlo.
Paso
Método 1 de 3: eliminar el agua del coco
Paso 1. Haz un agujero en la parte superior del coco
Hay 3 "ojos" o hendiduras en la parte superior del coco, y uno de ellos es el más suave. Use un cuchillo afilado para perforar cada hendidura. Cuando haya encontrado la hendidura más suave, introduzca la punta de un cuchillo en ella y haga un agujero de aproximadamente 1,5 centímetros de largo.
También puede hacer agujeros en las ranuras con un clavo grande o un destornillador
Paso 2. Dar la vuelta al coco sobre el vaso
Necesitará un vaso para contener el agua de coco. Coloca el coco boca abajo sobre el vaso de modo que el agujero que hiciste quede en la parte superior del vaso.
- También puede recolectar agua de coco usando un recipiente. Sin embargo, el vaso tiene el tamaño adecuado porque no es necesario sostener el coco para sacar el agua.
- También puede recolectar agua de coco con una taza medidora.
Paso 3. Deje que el agua de coco se agote por completo
Una vez colocado encima del vaso boca abajo, deja reposar el coco allí durante unos minutos o hasta que se acabe toda el agua. Es posible que deba agitarlo varias veces para sacar el agua restante.
- Si quieres abrir el coco con ayuda del horno, primero tienes que sacar el agua. Si no se quita el agua, el coco puede explotar en el horno si se calienta demasiado tiempo.
- Si desea abrir el coco con un martillo, no es necesario que primero saque el agua. Sin embargo, la cocina puede estar desordenada si el agua todavía está allí. Por lo tanto, es una buena idea sacar el agua primero antes de golpearla con un martillo.
- Puede obtener aproximadamente una taza (120-180 ml) de agua de coco de un coco.
- El agua de coco joven tiene un sabor dulce. Si obtiene agua espesa y grasosa, es probable que se eche a perder y deba desecharla.
Método 2 de 3: Abrir el coco en el horno
Paso 1. Precaliente el horno
Si quieres usar calor para abrir el coco, primero debes precalentar el horno. Ajuste la temperatura a 190 grados Celsius y deje que el horno alcance su temperatura máxima.
Paso 2. Coloque el coco en la bandeja para hornear y hornee por 10 minutos
Coloca el coco escurrido en una fuente para horno y luego mételo al horno. Hornea el coco durante unos 10 minutos o hasta que la piel se agriete.
- Si la piel no se agrieta después de 10 minutos de horneado, continúe horneando hasta que la cáscara de coco comience a agrietarse. Revisa el coco cada pocos minutos para no hornearlo más de lo necesario.
- Si tiene prisa, cocine el coco en el microondas. Coloque el coco en una bandeja para hornear apta para microondas, luego póngalo a fuego medio a alto durante 3 minutos.
Paso 3. Retire el coco y envuélvalo con una toalla
Cuando el coco comience a romperse, retire la sartén del horno. Deje que el coco se enfríe durante 2-3 minutos. Después de eso, envuelva el coco con una servilleta o toalla pequeña.
Paso 4. Ponga el coco en una bolsa de basura, luego aplastelo sobre una superficie dura
Coloque el coco envuelto en una toalla en una bolsa de basura grande. Selle bien la bolsa y golpee el coco contra una superficie dura unas cuantas veces hasta que se agriete.
Cuanto más fuerte sea la superficie con la que lo golpees, más fácil te resultará romper el coco. El lugar ideal es el hormigón
Paso 5. Retire la pulpa de la cáscara de coco con un cuchillo
Si se rompe, saque el coco de la bolsa de basura y retire la toalla. Tome cada trozo de coco y use un cuchillo para sacar con cuidado la pulpa blanca adherida a la cáscara.
- No es necesario utilizar un cuchillo afilado para sacar la carne del caparazón. La mejor forma de hacerlo es utilizar un cuchillo de mantequilla. Solo use un cuchillo afilado si tiene problemas.
- Coloque los trozos de coco de manera constante mientras saca la pulpa de la cáscara. Puedes sujetarlo a la mesa de la cocina.
Paso 6. Pele las fibras de la piel exterior de la pulpa del coco
Después de separar la pulpa del coco de la cáscara, es posible que todavía queden fibras de color marrón claro en el exterior blanco de la pulpa del coco. Retire estas fibras con un pelador de verduras como lo haría con las patatas y otras verduras. Una vez que se ha eliminado la fibra, el coco está listo para comer o cocinar.
Si no tiene un pelador de verduras, puede pelar con cuidado las fibras adheridas a la pulpa del coco con un cuchillo afilado
Método 3 de 3: abrir un coco con un martillo
Paso 1. Envuelva el coco en una toalla, luego sosténgalo con una mano
Una vez que se escurre el agua, envuelva una servilleta en un lado del coco. Sostenga el lado del coco que está envuelto en la servilleta con su mano no dominante para que la parte del coco que no esté cubierta por la servilleta quede frente a usted.
Si lo desea, puede colocar el coco en la mesa de la cocina en una posición estable. Sin embargo, deberá colocarlos para que pueda descomponerlos correctamente
Paso 2. Gire el coco, luego bátelo con un martillo hasta que se rompa
Sostenga el coco envuelto en una servilleta, luego golpéelo firmemente con un martillo. Gire el coco sin dejar de batir a lo largo de la cáscara hasta que se parta en dos.
- La herramienta más ideal para abrir cocos es un martillo de metal.
- Si no tiene un martillo, puede usar un martillo para romper el coco.
Paso 3. Separe la cáscara de coco y colóquela en la encimera de la cocina con el lado cortado hacia abajo
Si la cáscara de coco se ha roto, usa tus dedos para separarla por la mitad. Coloca el coco en la encimera de la cocina con el lado cortado hacia abajo.
Si el coco no se abre, repite el paso anterior golpeando la cáscara con un martillo. Puede haber partes del caparazón que no estén completamente agrietadas
Paso 4. Golpea el coco con un martillo para soltar la pulpa
Con el coco hacia abajo, golpee cada parte del coco con un martillo. Esto aflojará la carne pegada al caparazón para que puedas quitarla fácilmente.
- Asegúrese de martillar el martillo por toda la cáscara para aflojar toda la pulpa del coco.
- No importa si el coco que golpeaste con un martillo se rompe en pedazos pequeños. De hecho, esto le facilita quitar la carne de la cáscara del coco.
Paso 5. Deslice el cuchillo en el espacio entre la cáscara y la carne para quitar la carne
Una vez que la carne se afloja golpeándola con un martillo, deslice un cuchillo de mantequilla en el espacio entre la cáscara y la pulpa del coco. Usa el cuchillo para quitar con cuidado la pulpa del coco de la cáscara. Repite este paso para todos los trozos de coco.
Use un cuchillo de mantequilla para no preocuparse por cortar el cuchillo mientras hace esto
Paso 6. Retire la fibra de la carne
Después de retirar la carne de la cáscara, encontrará una fina capa de piel marrón fibrosa en el exterior de la pulpa del coco. Pele estas fibras con cuidado con un pelador de verduras hasta que solo quede la pulpa.
Una vez que se haya pelado la piel, estará listo para comer o cocinar la carne
Consejos
- El agua de los cocos no es leche de coco, sino agua de coco que tiene un sabor dulce. Esta agua es parte del crecimiento del coco cuyo color y sabor cambiarán, dependiendo del nivel de madurez del coco. La leche de coco es un producto elaborado exprimiendo la pulpa blanca del coco, generalmente con agua caliente. Sin embargo, también puedes hacer tu propia leche de coco.
- También puedes partir un coco tirándolo a una roca. Esto rompe el coco para que pueda llegar a la pulpa.
Advertencia
- Nunca abras un coco mordiéndolo. El coco no se abrirá y su diente podría romperse.
- Tenga cuidado al golpear el coco con un martillo. Tienes que golpearlo con fuerza, pero no demasiado para mantener el control del martillo. No permita que sus manos golpeen el martillo accidentalmente.
- No pongas el coco en el horno hasta que no se haya eliminado el agua. Si se deja demasiado tiempo, el coco puede explotar y el agua se convertirá en vapor creando una alta presión en el horno.
