Hacer su propio alcohol fuerte, también conocido como alcohol ilegal, puede ser una empresa peligrosa, pero si se hace con cuidado y sentido común, puede ser un experimento científico interesante a pequeña escala. Hacer alcohol ilegal es ilegal en los Estados Unidos, excepto en Missouri, y se desaconseja beber el producto final.
Paso
Método 1 de 3: Configuración del equipo
Paso 1. Reúna los ingredientes
Es importante usar los materiales correctos cuando se hace la luz de la luna, ya que usar herramientas hechas con los materiales incorrectos puede ser contraproducente. Por razones de seguridad y la mejor manera posible de hacer un licor de luna real, este conjunto de ingredientes:
- Presione pan. Use una que planee no usar para ningún otro propósito, o compre una olla a presión nueva específicamente para hacer alcohol ilegal.
- Tubo de cobre. Necesitará aproximadamente dos yardas de tubería de 1/4 de pulgada de ancho. Estos se pueden comprar en ferreterías o tiendas para el hogar y el jardín.
- Taladre con una punta de al menos 1/4 de pulgada para perforar agujeros en la tapa de la olla de prensa.
- Recipiente de metal de 56,8 litros (15 galones).
- Cubo de plástico grande.
- Estopilla..
- 10 libras de maicena, 10 libras de azúcar y 1/2 onza de levadura.
Paso 2. Construya el destilado
Taladre un agujero en la tapa de la olla de prensa y haga una ranura para recibir el tubo de cobre de 1/4 de pulgada. Inserte el extremo del tubo de cobre de 1/4 de pulgada en el orificio, teniendo cuidado de que el tubo no sobresalga más de una pulgada hacia adentro. Esta es tu pipa de rocío.
- La tubería debe ser lo suficientemente larga para llegar al fregadero desde la olla y extenderse más allá del fregadero cerca del piso.
- Si no desea perforar un agujero en la tapa, puede hacer una ranura en la ventilación y pegarla con cinta adhesiva.
Método 2 de 3: hacer la masa
Paso 1. Hierva 10 galones (39,7 litros) de agua
Coloque la olla debajo del fregadero y llénela hasta 2/3 de su capacidad, luego coloque la olla en la estufa y encienda el fuego a alto. Deja que hierva el agua.
Paso 2. Cocine la maicena
Agregue 10 libras de maicena al agua y revuelva con una cuchara de madera u otra herramienta. Déjelo reposar durante unos minutos hasta que el agua se mezcle con la maicena y se endurezca hasta formar una pasta. Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar, luego viértala en un balde limpio.
Paso 3. Agregue el azúcar y la levadura
Agregue 10 libras de azúcar y 1/2 onza de levadura. Use una cuchara de madera u otro utensilio grande para mezclar bien el azúcar y la levadura en la masa.
Se puede utilizar levadura de pan, cerveza, levadura natural o incluso la primera masa fermentada en lugar de levadura seca para iniciar el proceso de fermentación
Paso 4. Fermentar la masa
Cubra sin apretar la hoja con una gasa y colóquela en un lugar fresco y oscuro, como su bodega, para permitir que se produzca la fermentación. La fermentación ocurre cuando la levadura metaboliza el azúcar y los carbohidratos del maíz y produce alcohol.
- Aparecerá una espuma de color marrón claro o ardiente en la parte superior del cubo de masa, que aumentará gradualmente cada día. Cuando la masa deja de funcionar, el azúcar se "agota" y verá que la espuma o "espuma" ya no sube.
- La masa está lista para la siguiente etapa cuando ha dejado de burbujear. En este punto, la masa se denomina "masa agria".
Método 3 de 3: Destilación de masa agria
Paso 1. Colar la masa madre a través de una gasa
Coloca el paño sobre el balde, luego voltea el balde sobre un balde o una olla limpia. También puede usar un colador de alambre o una camiseta blanca limpia para tamizar la masa.
Paso 2. Vierta el líquido de masa filtrado en la bandeja de prensa
Tapa y coloca la olla encima de la compota. Puede desechar las heces filtradas a través de una gasa.
Paso 3. Coloque la tubería de cobre para crear el condensador
Coloque el tubo de cobre desde el extremo o el respiradero de la olla a presión hasta el fregadero lleno de agua fría. Curva el centro de la tubería de cobre en agua fría, luego lleva el otro extremo de la tubería a través del fregadero hasta un recipiente limpio en el piso.
Paso 4. Encienda la estufa debajo de la olla a presión
Deje que el contenido se caliente hasta exactamente 177 grados F (80 Celsius) y no más. Este es el punto de ebullición aproximado del alcohol de semilla. Cuando la olla a presión se calienta, el alcohol se convierte en vapor de etanol y pasa a través del tubo de vapor para enfriarse. El líquido resultante gotea en un recipiente en el suelo. Eso es luz de luna.
- El líquido que sale del tubo de cobre antes de que la olla alcance los 177 grados contiene metanol, que se vaporiza a una temperatura más baja que el etanol. Este líquido hirviendo a baja temperatura debe desecharse. El metanol ataca el nervio óptico cuando se consume. Probablemente tendrá que deshacerse de al menos 2 onzas líquidas antes de que comience a aparecer el etanol, que se puede consumir.
- Siga controlando la temperatura y recolectando alcohol hasta que la temperatura suba por encima de 177 grados o descienda por debajo de eso. Debería poder recolectar aproximadamente 2 galones (7,6 litros) de líquido.
Paso 5. Transfiera el alcohol a la botella
El alcohol ilegal terminado tiene un valor de resistencia de 180 y 190 (90 a 95%), en realidad alcohol de semilla puro. Para hacer que este producto sea potable, el cervecero a cargo lo cortó a la mitad mezclándolo con agua pura de manantial.
Consejos
- Usar un hidrómetro para probar el contenido de alcohol y un termómetro para cocinar la masa dará mejores resultados.
- La mayoría de las personas que hacen "brillar" lo hacen al aire libre, sobre una chimenea, cerca de un arroyo frío. Esto elimina los peligros de cocinar alcohol en interiores. La masa, cuando "funciona", tiene un olor muy fuerte, que es otra razón para hacerlo al aire libre.
- Deje que la masa trabaje mientras la espuma parezca estar subiendo, pero la masa fermentará y se amargará, por lo que aproximadamente de 10 a 14 días es un máximo, dependiendo de la temperatura. La levadura actúa más lentamente a temperaturas más bajas.
- No invites a tus amigos a tu casa mientras la masa aún esté funcionando. Personalmente, he olido masa a más de una milla de distancia cuando pescaba en el arroyo en el país de la luz de la luna.
- Mantenga la masa de tamarindo cubierta, pero no hermética. Una botella de vino con una esclusa de aire funcionará bien para esto.
- Saccharomyces cerevisiae es la única especie de levadura utilizada en el pan y la levadura de cerveza. La levadura de cerveza y la levadura de whisky son cepas cuidadosamente tratadas de Saccharomyces cerevisiae que son más resistentes a concentraciones más altas de alcohol etílico y tardan más en morir, lo que prolonga su vida útil y su producción de alcohol etílico. El pan y la levadura de cerveza no producen subproductos que causen fiebre, ceguera o la muerte. El destilador generalmente elimina el primer 5% del destilado, lo que se denomina "inyección inicial" (contiene ésteres, metilatos y aldehídos). No son bienvenidos, pero no fatales y el olor y el sabor son naturalmente un impedimento. En una nota, la inyección de destilación inicial nunca cegó, mató o lastimó a nadie, simplemente sabía mal.
Advertencia
- El uso de levadura que no sea levadura de cerveza de alta calidad producirá una cierta cantidad de metanol, que puede causar fiebre, ceguera o la muerte.
- En el improbable caso de que alguien pueda beber accidentalmente el alcohol que preparaste, no utilices cacerolas o cacerolas de aluminio en este proceso.
- Las bandejas de prensa pueden ser peligrosas. Asegúrese de utilizar una olla de acero inoxidable de calidad y siempre pruebe la tapa antes de destilar el alcohol. Esto se puede hacer hirviendo agua a través del sistema y verificando que no haya fugas. No permita que la manguera detenga el flujo girando o puede hacer que la bandeja se llene demasiado y se rompa la tapa o la abrazadera de la manguera, liberando etanol y un riesgo de incendio si se expone al fuego, chispas u objetos calientes. Nunca use una sartén modificada a menos que la use un profesional y esté debidamente modificada para manejar la presión. La olla a presión tiene un revestimiento de caucho de silicona que es perfecto para expandir y cubrir completamente la sartén.
- Cocinar alcohol ilegal es legal en los Estados Unidos, pero debe tener una licencia y pagar impuestos.
- No tome este producto, utilícelo solo con fines experimentales.
