El whisky escocés tiene sus propios círculos de fanáticos entre los bebedores. Conocida por su aroma a turba fuerte, fuerte y duradero, esta bebida generalmente se prepara para beber en pequeños lotes, no para beberla de una vez. Si bien todo el whisky (o "whisky") se puede disfrutar de manera responsable con cualquier persona con el mismo pasatiempo, el whisky escocés es mejor cuando se consume con un poco de agua y un grupo de amigos. Si ya se ha servido un vaso de trago pequeño y espera disfrutar de su textura suave en una perspectiva completamente nueva, siga leyendo para conocer las instrucciones a continuación.
Paso
Parte 1 de 4: Conociendo el whisky escocés básico
Paso 1. Distinguir entre maltas simples y mezclas
Una de las diferencias más importantes que distinguen al whisky escocés es un problema técnico. Puede que esto no parezca muy importante, pero la capacidad de distinguir el single malt de una mezcla te dirá mucho sobre el whisky antes de que lo pruebes. Entonces, ¿cuál es la "única" diferencia que separa los whiskies de malta y las mezclas?
- El whisky escocés de malta está hecho solo de agua y 100% cebada. Aunque se elabora a partir de un solo proceso de filtrado, puede contener whisky de diferentes barriles, e incluso de diferentes lotes. Por lo tanto, una sola malta del filtro Bruichladdich puede tener whisky de un barril diferente, pero “solo” contendrá el whisky filtrado en Bruichladdich.
- El whisky escocés de malta mezclado se elabora a partir de dos o más whiskies de malta única que se producen en diferentes tamices. Muchas destilerías venden whisky para mezclar. Algunos minoristas de botellas distinguen entre destiladores que producen whiskies elaborados a partir de mezclas basándose únicamente en el nombre de su área geográfica general.
Paso 2. Pruebe las bebidas mezcladas
Si bien se dice que las maltas simples son más valiosas que las mezclas (sus precios ciertamente lo representan), existen algunas mezclas muy sabrosas, a veces más sabrosas que las maltas simples. En general, probablemente obtendrá una sola malta de mayor calidad, pero estas bebidas cuestan más y no son necesariamente mejores.
Por lo general, los fabricantes también mezclan whisky para obtener un perfil de sabor más fuerte. Incluso puede obtener un sabor más interesante si prueba un whisky mezclado en lugar de uno de malta simple
Paso 3. Elija un whisky escocés "añejo"
El whisky escocés envejece durante al menos tres años en un barril. A veces, las barricas de roble se usaban anteriormente para el jerez o el bourbon. Los orígenes de los propios robles a veces varían: algunos cribados utilizan pequeñas barricas de roble americano, mientras que otros utilizan robles europeos. El proceso de dejar que el whisky envejezca en barricas de roble, a veces durante décadas, a menudo da como resultado un mejor whisky. Un hombre sabio dijo una vez: "¡Nunca seas un pedófilo escocés!"
- ¿Por qué el whisky mejora con la edad? El roble, como toda madera, tiene poros. El whisky escocés de la barrica de roble se filtra en los poros de la barrica y adquiere algo del sabor único del roble. A medida que el whisky envejece, el contenido de alcohol se evapora y suaviza el sabor. El whisky que se evapora en el proceso de envejecimiento se llama "parte del ángel".
- Los barriles de whisky escocés a veces se carbonizan antes de usarlos como alcohol. Esta quema le da un sabor único. La quema de madera también ayuda a clarificar el whisky; el carbón que queda en la combustión filtra las impurezas a medida que envejece.
- El whisky suele recibir un "toque final". Todo el whisky se almacena en un barril pequeño durante la mayor parte del proceso de envejecimiento, luego se transfiere a otro barril pequeño durante un período adicional de 6 a 12 meses. Esto le da al whisky un perfil rico y sabroso.
- Mucha gente piensa que el whisky no seguirá envejeciendo una vez embotellado. El whisky puede perder algo de alcohol en el proceso de evaporación y volverse más suave como resultado, pero la mayor parte del sabor fuerte se crea cuando el whisky está en un barril pequeño.
Paso 4. Busque whisky natural sin añadir color
Algunos whiskies se inyectan con color caramelo antes de ser embotellados para mantener la consistencia visual de una botella a otra. Evite este tipo de whisky. Si el whisky es realmente bueno, ¿cuál es el problema con su apariencia? Esta es la esencia del whisky y otras bebidas con colorante añadido: si un destilador o embotellador está dispuesto a mentir sobre el color de una bebida, ¿no es muy probable que también mientan sobre otra cosa?
Los expertos en whisky escocés han debatido si el colorante afecta el perfil de sabor de la bebida. Si bien en general se acepta que los colorantes no afectan el perfil de sabor de una bebida, algunas personas creen que se puede saborear la diferencia entre el whisky de color y el natural
Paso 5. Sepa de dónde viene el whisky escocés
Si bien el whisky se puede producir técnicamente en todo el mundo (Canadá, Australia e incluso Japón también hacen buenos whiskies), comience con un whisky que provenga de los suburbios azotados por el viento de Escocia. Usted no será decepcionado. Aquí hay un vistazo rápido a las diferencias regionales de Escocia, algunas características y algunos de sus whiskies prometedores: {| border = "3" style = "text-align: center; margin: 1em auto 1em auto;" | + ' Whisky regional en Escocia! Style = "background: # 93b874; color: white;" | Zona !! style = "fondo: # 93b874; color: blanco;" | Sabor tradicional !! style = "fondo: # 93b874; color: blanco;" | Marca representativa | -style = "background: #fff;" | Tierras bajas || Ligero, suave, malta y herboso || Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan | -style = "background: #fff;" | Tierras Altas || Más fuerte, especiado, seco y dulce || Glenmorangie, Blair Athol, Talisker | -style = "background: #fff;" | Speyside || Dulce, tierno, generalmente fructífero || Glenfiddich, Glenlivet, Macallan | -style = "fondo: #fff;" | Islay || Tonos intensos de turba, humo y salpicaduras de agua || Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich | -style = "fondo: #fff;" | Campbell || Tonos de maduro medio a completo, turba y salado (como agua de mar) || Springbank, Glen Gyle, Glen Escocia |}
Parte 2 de 4: Besar, beber y probar
Paso 1. Coge el vaso de whisky correcto
Si bien está bien beber su whisky de cualquier vaso, elegir el vaso "correcto" hará que su experiencia con el whisky sea aún más agradable. Los expertos coinciden en que los vasos con forma de tulipán son los mejores: puedes hacer girar el whisky sin derramarlo y concentrar el aroma del whisky cerca del cuello del vaso.
Si no puede encontrar una copa de whisky con forma de tulipán, intente usar una copa de vino o champán
Paso 2. Vierta un poco de whisky y revuelva suavemente
Viértase un poco, dependiendo de su deseo, por supuesto, generalmente no más de 29,5 ml. Gire suavemente el vaso, cubra los lados del vaso ligeramente con whisky y deje que el aroma fluya. Disfrute del color y la textura del whisky mientras la capa de color caramelo fluye por el vaso.
Disfrutar del whisky es más que simplemente probar su sabor, también se trata de su apariencia, color y textura
Paso 3. Aspire el aroma
Sostén la taza de whisky contra tu nariz y respira hondo. Mueve tu nariz (al principio huele solo olerá a alcohol) y luego tráela de vuelta al whisky. Beba el whisky durante 20 a 30 segundos, guárdelo y regrese, tratando de relacionar libremente el aroma con su conocimiento. Al oler, preste atención a los siguientes tipos de olores:
- Tonos de humo. Esto incluye el olor a turba, ya que la cebada malteada generalmente se quema en las turberas para ahumarla.
- Sabor salado. ¿Puedes saborear el agua de mar salada del whisky Islay? Muchos whiskies de Escocia tienen un aroma marítimo que los hace únicos.
- Sabor afrutado. ¿Puedes probar las pasas secas, los albaricoques o las cerezas de tu whisky?
- Dulzura. Muchos whiskies escoceses se basan en caramelo, confitería, vainilla o miel. ¿Qué aromas puedes reconocer?
- Aroma de madera. Dado que el roble es un compañero indispensable del proceso de envejecimiento del whisky, el olor a madera se encuentra a menudo en el whisky. Este olor a menudo interactúa con los olores dulces.
Paso 4. Chupe un poco
Beba solo el whisky suficiente para cubrir toda la lengua, pero no demasiado, ya que el sabor del alcohol empañará sus papilas gustativas. Remueve el whisky escocés en tu boca y trata de crear una buena "sensación en la boca". ¿Qué sabor tiene el whisky? A qué sabe esto?
En el primer sorbo, el sabor a alcohol probablemente será más dominante. Sin embargo, intente sumergirse en los diferentes sabores y matices que contiene
Paso 5. Disfruta hasta el final
Toma un sorbo de whisky y abre un poco la boca para que puedas saborear el regusto. ¿Qué sabores, si los hay, se crean después de tragar el whisky? Esto es lo que se entiende por "terminado". En un whisky elegante, el final será diferente del "sabor de la boca" y agregará otra capa de deliciosa complejidad a su experiencia de degustación.
También puede usar este sabor "terminado" para determinar si necesita agregar agua o no
Paso 6. Agrega un poco de agua a tu whisky
Muchos amantes del whisky agregan agua a su whisky, por lo que es suficiente para reducir el contenido de alcohol en aproximadamente un 30%. Esta agua suele ser inferior a una cucharadita. Algunos whiskies requieren más agua, otros requerirán menos; como ocurre con muchas cosas, es mejor agregar muy poco que demasiado..
- Esta es una forma de determinar cuánta agua agregar a su whisky. Agregue unas gotas a la vez hasta que desaparezca el olor fuerte o el olor a quemado que obtiene del alcohol.
- ¿Por qué agregar agua al whisky? El agua debilita el whisky. Con un alto contenido de alcohol, el alcohol del whisky puede crear un olor o sabor desagradable. Cuando eliminas el olor y el sabor, el sabor original del whisky comienza a manifestarse. Agregar agua es como separar a los hombres de los niños.
- Intente cubrir el whisky con cualquier tipo de tapa (por ejemplo, posavasos limpios) y déjelo reposar durante 10 a 30 minutos. Esto le dará tiempo al whisky para interactuar con el agua, lo que a su vez crea una mejor experiencia para beber.
Paso 7. Repite todo el proceso, esta vez con el whisky añadido al agua
Gire, huela, pruebe y pruebe un poco más de whisky. ¿A qué sabe el whisky con agua? ¿En qué se diferencia del whisky que no se mezcla con agua? ¿Qué cosas te das cuenta ahora sobre el whisky que no te diste cuenta al principio? Sigue bebiendo y probando el whisky lentamente, preferiblemente con amigos.
El whisky es una bebida que se disfruta lentamente. Si bien no hay límite de tiempo para beberlo, debe disfrutarlo en su vaso y no terminarlo de un trago. Bebe el whisky lentamente para disfrutarlo de verdad
Parte 3 de 4: Agregando a la experiencia de beber escocés
Paso 1. Haz tu propia mezcla
¿Quién dice que tienes que depender de una destilería para que te mezcle el whisky? Puede crear sus mezclas rápida y fácilmente y producir buenos efectos con un poco de práctica. Esta es la forma básica de hacerlo.
- Comience con dos whiskies, preferiblemente de la misma destilería. Dos tipos diferentes de Bruichladdich o dos tipos de año de Talisker probablemente serían un buen producto. Será más fácil mezclar whiskies vendidos por la misma destilería.
- Mezcle un poco de dos o tres tipos de whisky y guárdelo durante una semana o dos. Esta es su "prueba", para ver si disfruta del resultado final. Si después de dos o tres semanas le gusta la mezcla, puede estar seguro de que no terminará como un desastre.
- Tome una botella de whisky vacía y llénela casi hasta el borde con su nueva mezcla. Puede usar 50/50 de dos whiskies, o 45/55, o incluso 33/33/33 de tres whiskies. La elección está en tu mano. Llenar la botella casi hasta el borde neutralizará parte de la oxidación que podría afectar el sabor de su whisky.
Paso 2. Una vez que abra una botella de whisky, bébalo dentro de un año
Después de hacer que su precioso whisky se encuentre con oxígeno, el carácter comenzará a disminuir. El oxígeno comienza a convertir el alcohol en vinagre. Por lo tanto, beba de manera responsable, pero no succione demasiado lentamente hasta que su mezcla se convierta en una solución no potable. ¡Feliz bebiendo!
Puede almacenar whisky sin abrir durante mucho tiempo (casi indefinidamente) siempre que esté en un lugar fresco protegido de la luz solar
Paso 3. Experimente con madera envejecida
El whisky envejece en barricas de roble, pero los empresarios del whisky también pueden aprender a envejecer bebidas usando cuerdas y ramitas tostadas de madera. Pruébelo con maderas como abedul, cerezo o roble para darle más sabor. Por supuesto, use esta técnica solo para mejorar los whiskies que no tienen el sabor que desea; Un muy buen whisky probablemente no se beneficiará del beneficio adicional del envejecimiento de la madera.
- Asegúrese de que la rama o ramita sea lo suficientemente pequeña para caber en su botella de whisky.
- Caliente su rama o ramitas en la tostadora durante unas horas a temperatura baja para eliminar la humedad.
- Con una antorcha, asa ligeramente las ramas. El objetivo es quemar las ramas; Solo querrá asar ramas o ramitas para darle más sabor.
- Ata la rama con un trozo de hilo y sumérgela en tu whisky, probando el whisky cada 30 minutos. No es necesario remojar las ramas por mucho tiempo para que tenga un gran efecto en el sabor. Por lo general, solo se necesitan de 30 minutos a 1 hora para producir una buena calificación.
- Notas: Asegúrese de que el tipo de madera que está utilizando sea seguro para poner en el whisky. Algunos tipos de madera son dañinos para los humanos y / o no crean un sabor o aroma agradable. Tu salud debe ser la máxima prioridad.
Paso 4. Trate de no agregar hielo
Por supuesto que puedes si te gusta el whisky frío y muy líquido. Sin embargo, la mayoría de los bebedores de whisky no considerarían usar hielo. Las temperaturas frías tienden a enmascarar ciertos sabores, y el whisky que es demasiado líquido contiene más agua, ¿verdad?
Si realmente quieres que el whisky esté frío, prueba a usar una piedra de whisky. Los cubos de whisky se pueden guardar en el refrigerador o congelador y, si se producen correctamente, no dejan regusto
Paso 5. Intente iniciar su propia colección de whisky
Por supuesto, si eres un principiante, esto puede parecer un poco extraño. Pero muchas personas encuentran que coleccionar whisky es un pasatiempo divertido. Aquí hay algunas cosas que podría considerar comenzar una colección personal:
- Compre una bebida que disfrute, no lo que cree que se beneficiará más adelante. El mercado de subastas de whisky es bastante estable. El precio fluctúa. La mejor apuesta para coleccionar es ceñirte a lo que amas; de esa manera, si el precio del whisky cae drásticamente o no excede la inflación, todavía estará feliz de "beber" su whisky.
- Guarde su recibo de compra. Conserve el recibo de compra en el propio envase del whisky. Esta es una pequeña advertencia de lo que está pagando y le ayuda a disfrutar aún más del whisky cuando finalmente decide abrir la botella.
- Guárdelo en varias áreas de almacenamiento. Si un chico malo te roba el whisky o un fuego devora tu espacio de almacenamiento, no lo perderás todo. No guarde todos sus objetos de valor en un solo lugar.
Parte 4 de 4: Sirviendo whisky escocés
Paso 1. Agregue hielo si es nuevo en el whisky
Si bien muchos fanáticos del whisky pueden tomar este paso a la ligera, el hielo puede ayudar a enfriar la bebida al mismo tiempo que la diluye ligeramente, evitando así una sensación de ardor al beber. Sin embargo, utilice siempre hielo limpio elaborado con agua destilada. Agregue solo 2-3 cubitos de hielo para que su bebida no esté demasiado líquida.
- Agregar hielo puede enmascarar parte del sabor de la bebida. Por lo tanto, es posible que no pueda disfrutar completamente del perfil.
- Use cubitos de hielo grandes para derretir lentamente para que tenga tiempo de terminar el whisky antes de que se derrita.
Paso 2. Intente usar un cubo de whisky para enfriar la bebida sin hacerla líquida
Si le gusta disfrutar de su whisky frío, pero no quiere que esté líquido, compre un cubo de whisky y guárdelo en el congelador. Después de eso, coloca esta piedra en la bebida cada vez que quieras disfrutar de un refrescante whisky frío. Esta piedra no se derretirá, pero puede enfriar tu bebida.
Intente enfriar los cubos de whisky en el congelador al menos 4 horas antes de usarlos para una bebida refrescante
Paso 3. Mezcle el whisky en un cóctel para realzar el sabor
Si realmente no le gusta beber whisky solo, puede mezclarlo en un cóctel con alto contenido de alcohol. Intente hacer whisky con soda rápido y fácil, o clavos oxidados clásicos que solo requieren unos pocos ingredientes.
También puede agregar whisky escocés a los cócteles que no usa normalmente. Por ejemplo, use whisky en lugar de licor de centeno en un cóctel Manhattan
Paso 4. Diluir el whisky con agua para reducir la picadura del alcohol
Si realmente quieres disfrutar del sabor del whisky, el escozor en la nariz cuando lo bebes puede molestarte. Considere agregar un poco de agua, gota a gota hasta que desaparezca la picadura del alcohol. El agua también desbloqueará los sabores del whisky, haciéndolo más sabroso y más fácil de beber.
Trate de no agregar demasiada agua. Agregar más de un chorrito de agua puede diluir y enmascarar el sabor del whisky. ¡Encuentra el equilibrio
Consejos
- Si bien el whisky escocés, por supuesto, se puede disfrutar en cócteles, el whisky puro a veces sabe mejor.
- Sea social mientras bebe whisky. El whisky escocés que se disfruta con amigos es definitivamente mejor que disfrutarlo solo.
