La guanábana es una fruta que proviene del Caribe, Centroamérica, norte de Sudamérica y África subsahariana. La guanábana sabe a una combinación de fresa y piña, con un toque de crema agria y cítricos. El jugo de guanábana no es difícil de hacer y tiene una variedad de beneficios para la salud. El alto contenido de vitamina C mantendrá limpio el tracto urinario y la gran cantidad de fibra mejorará la salud del sistema digestivo. El jugo de guanábana también contiene muchos otros nutrientes que incluyen potasio, magnesio, tiamina, cobre, niacina, ácido fólico, hierro y riboflavina.
Ingredientes
- 1 guanábana madura de unos 450 gramos
- 375 ml de leche, leche evaporada o agua
- 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 cucharada de vainilla (opcional)
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- 1 lima en jugo (opcional)
Paso
Método 1 de 3: Puré de guanábana
Paso 1. Elija una guanábana madura
Busque guanábana con piel verde que pueda doblarse cuando se presiona ligeramente con el pulgar. La guanábana con piel de color amarillo verdoso se puede dejar madurar a temperatura ambiente durante unos días.
Paso 2. Lávese las manos
Tocarás directamente la pulpa de la guanábana, por lo que tus manos deben estar limpias para que el jugo no se contamine.
Paso 3. Lavar la guanábana con agua corriente
Las áreas entre las espinas de la piel de la guanábana pueden estar sucias, por lo que tendrá que frotarlas con los dedos para limpiarlas.
Paso 4. Pelar la guanábana
Aunque tiene un aspecto espinoso, la piel de guanábana es muy suave y se puede pelar a mano. No es necesario utilizar un pelador de frutas o herramientas similares para pelarlo.
Paso 5. Coloque la guanábana en un tazón grande y vierta la leche o el agua
Es mejor usar un tazón con una boca grande, ya que es posible que tenga que tocar la guanábana. Este proceso también puede ensuciar el área circundante. Entonces, elija un tazón hondo.
Paso 6. Presione la guanábana con la mano
Debido a que la pulpa de la fruta es muy suave, la guanábana será fácil de presionar sin el uso de herramientas especiales. Al presionar, saldrá el jugo de guanábana. El jugo se mezclará de manera más uniforme si la guanábana se mezcla directamente con agua o leche. Al final de este proceso, obtendrá una pulpa grande unida por un núcleo de fibras de guanábana.
Método 2 de 3: colar el jugo a mano
Paso 1. Coloque el colador sobre el bol
El colador debe ser lo suficientemente pequeño como para caber sobre el tazón, mientras que el tazón debe ser lo suficientemente grande para contener todo el líquido de guanábana. El filtro también debe tener un orificio bastante pequeño. Cuanto más grande sea el agujero, más probable es que la carne entre en el recipiente.
Paso 2. Vierta lentamente el jugo a través de un colador en un tazón
Este proceso puede llevar algún tiempo, dependiendo del tamaño del filtro utilizado.
Paso 3. Agregue otros condimentos al gusto
Por lo general, el jugo de lima, el jengibre y el azúcar forman una combinación única. Una mezcla de nuez moscada y vainilla también es una excelente opción.
Paso 4. Revuelva el jugo de guanábana antes de verterlo en el vaso
Sirva frío o agregue hielo.
Método 3 de 3: hacer jugo con una licuadora
Paso 1. Para hacer el jugo de guanábana un poco más espeso, licúe la guanábana en lugar de exprimirla con la mano
Cada vez más pulpa de la fruta se descompondrá a través de este proceso y producirá más jugo.
Paso 2. Retire las semillas y el núcleo de fibra de la guanábana molida
La pulpa que cae del corazón se puede beber, pero se debe quitar el corazón y las semillas de la guanábana.
Paso 3. Vierta el líquido en la licuadora
No es necesario filtrarlo primero. Limpia el jugo derramado con un pañuelo.
Paso 4. Agregue cualquier sabor adicional a la licuadora
Pruebe una combinación de vainilla y nuez moscada, o una mezcla de azúcar, jengibre y lima.
Paso 5. Licue los ingredientes a velocidad media a alta
Licúa la guanábana durante unos minutos. La pulpa líquida estará suave y espesa cuando termine.
Paso 6. Agregue más agua si el jugo es demasiado espeso
Vierta 125 ml de agua a la vez. Licuar nuevamente el jugo.
Paso 7. Sirva el jugo de guanábana frío o agregue hielo
Pon el jugo restante en el refrigerador. El jugo se puede consumir hasta por una semana.
