Las galletas y los helados son una combinación clásica y deliciosa. Una de las combinaciones más populares de galletas y helado son las Oreos y el helado de vainilla. Ya no necesitas ir a la tienda de conveniencia o al café de helados si puedes hacer el tuyo en casa, ¿verdad? Este artículo le mostrará varias formas de hacer helado Oreo.
Ingredientes
Ingredientes de helado de Oreo
- 2 tazas de crema espesa
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de galletas Oreo, desmenuzadas
- una taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- cucharadita de sal
Equipo:
Heladera o recipiente corto apto para congelador
Ingredientes para helado de Oreo en bolsa
- taza de crema media y media o crema espesa
- 1 cucharada de azucar
- cucharadita de extracto de vainilla
- Aproximadamente 5 galletas Oreo, desmenuzadas (usar más o menos según el gusto)
Equipo:
- 3 vasos de hielo triturado
- 1/3 taza de sal gruesa
- 1 pequeña bolsa de plástico sellada (Ziploc)
- 1 bolsa de plástico grande sellada
- Guantes o toallas (opcional)
- Bolsa de plástico sellada adicional (opcional)
Ingredientes para el helado de Oreo sin batido
- 2 tazas de crema espesa o crema batida, fría
- 1 lata (400 gramos) de leche condensada azucarada, fría
- taza de galletas Oreo, trituradas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Equipo:
- Una batidora o procesador de alimentos con batidor
- Contenedores cortos aptos para congelador
Paso
Método 1 de 3: Hacer helado Oreo desde cero
Paso 1. Prepare la máquina para hacer helados
Lea y siga las instrucciones de la máquina para hacer helados. Deberás preparar todo de diferentes formas, según el tipo de heladera que tengas. Algunos métodos tardarán más que otros. Prepara la máquina para hacer helados con mucha anticipación para asegurarte de que todos los ingredientes y herramientas estén listos cuando sea el momento de procesar el helado. Por ejemplo:
- Con algunos fabricantes de helados, deberá agregar sal y hielo al frasco. Por otro lado, deberá congelar el tazón en el congelador durante unas horas.
- Algunas heladeras deben girarse manualmente, mientras que otras deben usar electricidad.
Paso 2. Mezcle la leche y la nata
Combine 2 tazas de crema espesa y 1 taza de leche en un tazón grande. Revuelva un poco para mezclarlo.
Paso 3. Agregue azúcar, sal y extracto de vainilla
Agregue una taza de azúcar y una cucharadita de sal a la mezcla de leche y crema. Revuelva con una cuchara o un batidor hasta que el azúcar se derrita. No dejes que se queden los granos de sal o azúcar. Tardarás unos minutos en disolver todo. Finalmente, agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y revuelva hasta que el color sea uniforme.
Paso 4. Coloca el bol en el frigorífico
Una vez mezclados todos los ingredientes, coloca el bol en el frigorífico para que se mantenga fresco mientras preparas las galletas y la heladera.
Paso 5. Triturar las galletas Oreo
Para hacer helado de Oreo, deberá agregar galletas Oreo en polvo. Tritura suficientes Oreo para obtener 1 taza de polvo de Oreo. Puedes triturar estas galletas de varias formas:
- Coloque las galletas en una licuadora o procesador de alimentos y haga funcionar la máquina durante unos segundos. Si desea copos más finos, continúe licuando durante unos segundos más.
- Picar todas las galletas con un cuchillo en trozos pequeños.
- Coloque las galletas en una bolsa grande sellada y triture con un tenedor o enrolle con un rodillo.
- Tritura las galletas con las manos.
Paso 6. Vierta la mezcla de helado en el tazón para mezclar
Saque el bol de la batidora de la heladera y llénelo con la mezcla. No lo llenes demasiado, ya que el helado se expandirá a medida que se congele. En cambio, solo llene el tazón hasta la mitad. Si es necesario, guarde la mezcla de helado restante en el refrigerador.
Paso 7. Agregue el helado
Siga las instrucciones del manual de la máquina para hacer helados, ya que cada herramienta es diferente. Algunas herramientas deben girarse manualmente, mientras que otras son automáticas. Este proceso tarda entre 20 minutos y varias horas.
Si no tiene una máquina para hacer helados, simplemente vierta la mezcla de helado en un recipiente pequeño y colóquelo en el congelador. Revuelva la mezcla cada 30 minutos y vuelva a colocarla en el congelador. Repite este paso 4-5 veces hasta que el helado esté congelado
Paso 8. Agrega las galletas y continúa mezclando
Agregue las galletas Oreo justo antes de que el helado esté listo, luego continúe mezclando.
Paso 9. Transfiera el helado a un recipiente
Una vez que el helado esté bien mezclado y congelado, puedes colocarlo en un recipiente apto para congelador. Si aún queda la mezcla de helado, puedes ponerla en un bol de batidora y hacer más helado.
Método 2 de 3: hacer helado de Oreo en una bolsa de plástico
Paso 1. Prepare dos bolsas de plástico selladas
Necesitará dos bolsas de plástico de diferentes tamaños: una pequeña y una grande. La bolsita se utilizará para poner la mezcla de helado, mientras que la grande se utilizará para poner el hielo y la sal. Elija una bolsa cuyo precinto se pueda abrir y cerrar de nuevo.
Si le preocupan las fugas, use dos capas de bolsas de plástico. Coloque una bolsa pequeña en otra bolsa pequeña. También puede colocar una bolsa grande en otra bolsa del mismo tamaño. Este doble plástico brinda protección adicional y ayuda a evitar que los líquidos se filtren y se ensucien las manos
Paso 2. Llene la bolsita con los ingredientes del helado
Vierta una taza de crema media y media o crema espesa en una pequeña bolsa sellada. Agrega 1 cucharada (14 ml) de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla.
- Si desea que el helado sea menos dulce, use menos azúcar y sabor a vainilla.
- Coloque la bolsa en un tazón pequeño para que se mantenga firme, luego agregue los ingredientes del helado.
Paso 3. Selle la bolsa pequeña
Después de poner todos los ingredientes en una bolsa pequeña, séllela. En la medida de lo posible, elimine todo el aire de la bolsa cuando desee sellarla. Puede hacer esto cerrando parcialmente el sello, luego soplando aire a través de la abertura restante y luego cerrando el resto del sello por completo.
Si le preocupa que gotee, coloque la bolsa en otra bolsa del mismo tamaño después de sellarla. También cierre el sello de la segunda bolsa
Paso 4. Llene una bolsa grande con sal y hielo y ciérrela
Agregue 3 tazas de hielo y 1/3 taza de sal a una bolsa grande y revuelva el contenido. Llene la bolsa con hielo solo hasta la mitad. Si está demasiado lleno, retire un poco del hielo. Debe haber suficiente espacio para colocar una pequeña bolsa en él.
Puede usar cualquier sal, pero los cristales de sal más grandes son mejores
Paso 5. Coloque la bolsa pequeña en la bolsa grande de hielo y sal y ciérrela
Deje a un lado algunos de los cubitos de hielo en la bolsa grande, luego coloque la bolsa más pequeña entre el hielo. Esta pequeña bolsa debe estar rodeada de hielo. Una vez que la bolsa pequeña quepa dentro, selle la bolsa grande.
- Si le preocupa que el líquido se filtre y salpique, coloque la bolsa grande de hielo y sal en otra bolsa.
- Si la bolsa está demasiado fría para manipularla, envuélvala en una toalla o use guantes.
Paso 6. Agite y amase la bolsa
Una vez que la bolsa pequeña esté en la bolsa grande y ambas estén bien selladas, agite y amase la bolsa. Haga esto durante 10 a 15 minutos.
Paso 7. Saque la bolsita pequeña
Una vez que la mezcla de helado esté sólida, retire la bolsa pequeña y deseche la bolsa grande llena de hielo y sal. Tu helado está casi listo.
Paso 8. Triturar las galletas Oreo
Si sus galletas Oreo no han sido trituradas o trituradas, hágalo ahora. El tamaño de los copos triturados depende de usted. También puede ser una combinación de tamaños grandes y pequeños. Generalmente, la astilla debe ser más pequeña que su pulgar. Puede triturar o triturar galletas de varias formas:
- Coloca las galletas en una licuadora o procesador de alimentos y licúa hasta obtener la textura que deseas.
- Picar todas las galletas con un cuchillo en trozos pequeños.
- Coloque las galletas en una bolsa grande sellada, luego triture con una batidora o enrolle con un rodillo.
- Tritura las galletas con las manos. El resultado suele ser en forma de grandes trozos.
Paso 9. Ponga las galletas en el helado
Sumerja las hojuelas de galleta en el helado, luego revuelva con una cuchara o espátula. Puedes agregar tantas galletas como quieras.
Método 3 de 3: hacer helado de Oreo sin batir
Paso 1. Agregue la crema espesa o la crema batida
Vierta 2 tazas de crema espesa fría o crema batida fría en un tazón grande y mezcle con una batidora electrónica durante 3 minutos o hasta que se formen picos y la crema esté rígida.
Si no tiene una batidora electrónica, use un procesador de alimentos que tenga un batidor
Paso 2. Agregue la leche condensada azucarada
Agregue 1 lata (o 400 gramos) de leche condensada azucarada fría a la crema batida y revuelva. Si desea agregar sabor a vainilla, simplemente agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y revuelva hasta que el color sea uniforme.
Paso 3. Triturar las galletas Oreo
Necesitará aproximadamente una taza de galletas Oreo en polvo. El tamaño de los copos triturados depende de usted. Pero, en general, la astilla debe ser más pequeña que el pulgar. También puede ser una combinación de tamaños grandes y pequeños. Desmenuce de 5 a 10 galletas a la vez, en lugar de todas a la vez. Puede triturar o triturar galletas de varias formas:
- Coloca las galletas en una licuadora o procesador de alimentos y licúa por unos segundos. De esta forma, las galletas quedarán finamente molidas.
- Pica la galleta entera con un cuchillo en trozos más pequeños. De esta manera, obtendrá resultados grandes y pequeños.
- Coloque las galletas en una bolsa grande sellada, luego triture con una batidora o enrolle con un rodillo.
- Tritura las galletas con las manos. El resultado suele ser en forma de grandes trozos.
Paso 4. Ponga las galletas en la mezcla de helado
Sumerja las hojuelas de galleta en el helado, luego revuelva con una cuchara o espátula. Revuelva y mezcle constantemente hasta que las galletas se esparzan por la mezcla de helado. La consistencia de la mezcla debe ser uniforme.
Paso 5. Congele el helado
Transfiera la mezcla de helado a un recipiente apto para congelador y colóquelo en el congelador. Congela la mezcla durante al menos 6 horas.
Paso 6. Hecho
Consejos
- Si está usando una máquina para hacer helados, lea las instrucciones antes de comenzar a hacer helado. Con algunas máquinas para hacer helados, deberá congelar el tazón en el congelador durante la noche. Mientras que en otras herramientas, debe agregar sal y hielo.
- Utilice recipientes aptos para el congelador.
