¿Has oído hablar de una fruta llamada kiwi berry? Como su nombre lo indica, el kiwi es una de las variedades de kiwi que son fibrosas y de tamaño pequeño. Debido a la gran cantidad de jugo de fruta y un sabor muy delicioso, las deliciosas bayas de kiwi se procesan en varios tipos de recetas o se comen directamente. Además, su pequeño tamaño hace que los kiwis sean muy fáciles de comer o procesar sin preparación especial. Lo más importante es asegurarse de que el kiwi se haya lavado bien de antemano, ¡sí!
Ingredientes
Lechuga de frutas con bayas de kiwi mixtas
- 16 kiwis
- 1 banana entera
- 1/2 papaya sin semillas
- 2 cucharadas. miel
- 2 cucharadas. jugo de lima
Salsa Salsa con Kiwi
- 10 kiwis
- 10 tomates cherry
- 1 cucharada. hojas de cilantro picadas
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharadas. jugo de lima
- Pimienta negra
Hojaldre de kiwi
- 24 kiwis
- 2 hojas de masa hojaldrada texturada (ligera y en capas)
- 1 huevo
- 240 ml de masa de natillas lista para usar
- 2 cucharadas. licor con sabor a naranja
Paso
Método 1 de 4: comer kiwi directamente
Paso 1. Madure los kiwis de forma natural a temperatura ambiente hasta que el color de la piel se vuelva verde oscuro
Si la condición no está madura, la textura del kiwi se sentirá dura al tacto. Para madurar, simplemente deje los kiwis a temperatura ambiente hasta que se ablanden en textura y el color de la piel se vuelva verde oscuro.
Guarde los kiwis en una bolsa de papel para acelerar el proceso de maduración. Al hacerlo, el gas natural producido por el kiwi quedará atrapado en la bolsa y permitirá que el kiwi madure más rápido
Paso 2. Limpie los kiwis con agua corriente antes de comerlos
Recuerde, la mayoría de las frutas y verduras frescas todavía tienen polvo, suciedad y pesticidas en sus superficies. Por lo tanto, ¡siempre lave los kiwis que todavía están en el recipiente con agua corriente para eliminar las diversas sustancias que pueden dañar su salud!
Paso 3. Ponga todo el kiwi en su boca para obtener una textura y un sabor sorprendentemente ricos cuando lo muerda
Los kiwis son un tipo de fruta que no tiene problemas. Siempre que el tamaño no sea demasiado grande, ¡los kiwis se pueden comer enteros! Entonces, intente hacer estallar un kiwi entero en su boca y luego dar un bocado para llenar su boca con una explosión de delicioso jugo.
¡La piel del kiwi es segura para comer! Por tanto, no es necesario pelar los kiwis antes de comerlos
Paso 4. Corte en rodajas algunos kiwis para llevarlos a donde quiera que vaya como una opción de refrigerio saludable
Debido a su tamaño muy pequeño, los kiwis se pueden comer enteros. Sin embargo, algunas personas prefieren comerlos como bocadillo después de cortarlos primero. Si pertenece al segundo grupo, primero corte toda la base de la fruta, luego corte el kiwi en rodajas al grosor deseado para picar como bocadillo.
- Guarde las rodajas de kiwi en un recipiente hermético para un refrigerio más fácil en la oficina, en el gimnasio o para llevarlo a donde quiera que vaya.
- Recuerde, cuanto más grandes sean las rodajas de kiwi, más intenso será el sabor cuando se agregue a la receta.
Método 2 de 4: Hacer lechuga de frutas con bayas de kiwi mixtas
Paso 1. Rebana un plátano y córtalo en la mitad de una papaya sin semillas
Primero, corte el plátano en rodajas finas y colóquelo en un tazón lo suficientemente grande. Luego, parte la papaya y quita las semillas con la ayuda de una cuchara, o compra papaya sin semillas para facilitar el proceso. A continuación, corta la papaya en dados hasta un grosor de 1,3 cm y colócala en un bol con los plátanos.
No hay necesidad de apresurarse entre los plátanos y las papayas, ya que aún agregará algunos otros ingredientes después de esto
Paso 2. Corta 16 kiwis, luego ponlos en un bol con plátanos y papayas
De hecho, la lechuga de frutas tendrá un sabor más delicioso si usa trozos de fruta que sean lo suficientemente grandes. Por lo tanto, simplemente divida el kiwi, que es el ingrediente principal en su receta de lechuga de frutas. Si cree que el tamaño es demasiado grande, siéntase libre de volver a dividir cada rodaja de kiwi, aunque la riqueza de textura y sabor que se produce en cada bocado no será la óptima.
- Los kiwis contienen mucho jugo. Por lo tanto, intente cortarlo sobre el fregadero o si usa una tabla de cortar, no olvide lavar la tabla de cortar a fondo después.
- Si no está utilizando una tabla de cortar, ¡tenga cuidado al cortar el kiwi para no lastimarse los dedos!
Paso 3. Mezcle 2 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharadas de miel
En un tazón pequeño o una botella de salsa, combine 2 cucharadas. jugo de limón y 2 cucharadas. miel. Posteriormente, la mezcla se convertirá en una salsa complementaria para lechuga de frutas que tiene un sabor agridulce. Si es posible, use una botella de salsa para facilitar el vertido de la salsa sobre la lechuga. Para que la salsa sea más fácil de sacar de la botella, siempre coloque la botella boca abajo cuando no esté en uso.
Si no le gusta la textura espesa de la miel, intente usar jarabe de agave, que es de textura más ligera pero tiene un sabor similar a la miel
Paso 4. Revuelva todos los ingredientes en el tazón con la mano, luego sirva la lechuga de frutas inmediatamente
Agregue las rodajas de kiwi al tazón, luego revuelva todas las frutas con la mano hasta que estén bien combinadas. Luego, vierte la salsa de miel y lima sobre la superficie de la fruta antes de servir.
- La mezcla de lechuga de frutas con kiwi berry es deliciosa servida con crema batida, especialmente porque la textura ligera y cremosa de la crema y el sabor amargo de la lechuga de frutas se mezclan muy bien.
- Si no quiere comerlo de inmediato, guarde la lechuga y la salsa de frutas en un recipiente aparte para asegurarse de que la fruta permanezca fresca hasta que llegue el momento de servir.
Método 3 de 4: hacer salsa con kiwi
Paso 1. Rebana 10 kiwis y 10 tomates cherry y procesa ambos durante unos segundos
Divida los kiwis y los tomates cherry, luego colóquelos en una licuadora o procesador de alimentos; Haga puré durante unos segundos hasta que la fruta esté triturada, pero no en un puré de textura demasiado suave. Vierta las rodajas de kiwi y los tomates cherry en un bol, reserve.
- De hecho, un procesador de alimentos es más adecuado para usar porque puede cortar la fruta en tamaños muy pequeños sin el riesgo de aplastarla. Sin embargo, también puede usar una licuadora siempre que tenga el tipo de cuchilla adecuado.
- Si prefiere la textura suave y aguada de la salsa, no dude en procesar ambas durante unos segundos más, pero no demasiado. Recuerde, los tomates y los kiwis tienen mucho jugo. Como resultado, el procesamiento excesivo dará como resultado una textura más adecuada para hacer jugo que para salsa.
Paso 2. Agregue 12 gramos de hojas de cilantro picadas al tazón
Aunque también puede usar cilantro seco, tenga en cuenta que el sabor no será tan rico como el cilantro fresco. Por lo tanto, pique las hojas frescas de cilantro, incluidos los tallos, y colóquelas en un bol con salsa.
El cilantro picado es especialmente delicioso cuando se combina con tomates cherry. Además, el uso de hojas de cilantro también hará que el sabor de la salsa sea un poco más rico y condimentado
Paso 3. Espolvoree el chile en polvo y el azúcar por encima de la salsa
Agregue aproximadamente 1 cucharadita. chile en polvo y 1 cucharadita. azúcar granulada para que la salsa tenga un sabor un poco más dulce y picante. Prueba la salsa y agrega una pizca de chile en polvo si quieres que esté más picante.
La pasta de chile fresco es una excelente alternativa al chile en polvo, aunque, por supuesto, es un poco más cara. Si desea usar pasta de chile fresca en lugar de chile en polvo seco, simplemente mezcle aproximadamente 1 cucharadita. pasta de chile en rodajas de kiwi y tomates cherry para procesar con una licuadora, luego procese los tres ingredientes juntos
Paso 4. Vierta 2 cucharadas de jugo de limón sobre la parte superior de la salsa y sirva la salsa de inmediato
Un chorrito de lima es el elemento más importante en todas las recetas de salsa, incluidas las elaboradas con kiwis. En particular, el sabor agrio y agrio del jugo de lima es capaz de equilibrar el sabor dulce y salado de las rodajas de kiwi y los tomates cherry. ¡Como resultado, obtendrás millones de deliciosos sabores en cada bocado! Después de todo, la salsa de salsa puede durar bastante tiempo, que es aproximadamente de 1 a 2 semanas, siempre que se guarde en un recipiente bien cerrado en el refrigerador.
- Si desea darse un chapuzón con papas fritas, intente usar chips de maíz para obtener un sabor tradicional de bocadillo. Sin embargo, en realidad la salsa espesa y dulce también es deliciosa si se come con pan de pita.
- Si lo desea, la salsa también se puede servir con pescado y pollo salteados.
Método 4 de 4: Hacer pasteles de kiwi
Paso 1. Corte la bandeja de masa en cuatro trozos del mismo tamaño, luego coloque cada trozo de masa en una bandeja para hornear
Si está utilizando una hoja estándar de masa, que mide 25 x 15 cm, intente cortar la masa en cuatro cuadrados, cada uno de los cuales tiene una longitud lateral de 12 cm. Coloque las rebanadas de hojaldre en la bandeja para hornear; dejar de lado.
¿No tienes una sartén antiadherente? Intente rociar el fondo de la sartén con aceite de cocina antes de colocar la hoja de masa encima
Paso 2. Precaliente el horno a 200 grados centígrados
Mientras espera que el horno se caliente, bata 1 huevo hasta que tenga una textura espesa y hueca; dejar de lado. No pongas nada en el horno hasta que todos los ingredientes estén completamente listos, especialmente porque los pasteles deben hornearse en las proporciones correctas y en el momento adecuado para obtener los mejores resultados.
Paso 3. Cortar la segunda hoja de masa en 16 rectángulos de 12x2 cm
Posteriormente, se unirán los trozos rectangulares de hojaldre a cada lado del hojaldre en forma de cuadrado, hasta que se forme un pequeño espacio en el centro del hojaldre. Aquí es donde se agregarán todos los ingredientes después de que la masa termine de hornearse.
Asegúrate de que la masa rectangular no supere los 2 cm de ancho para que la estructura se mantenga firme al hornear
Paso 4. Cepille toda la superficie de las rebanadas de hojaldre con el huevo batido
Sumerja un pincel pequeño en la mezcla de huevo, luego aplique inmediatamente el huevo a la superficie de cada pieza de masa. Los huevos son útiles para producir un color marrón dorado cuando se hornea la masa, así como para igualar el nivel de cocción de la masa.
También se pueden utilizar sustitutos de huevo, como semillas de lino disueltas en agua, aunque, por supuesto, esto producirá un sabor diferente
Paso 5. Coloque una pieza rectangular de masa por todo el lado de la pieza cuadrada, luego hornee la masa durante 15 minutos
Coloca una pieza rectangular de hojaldre a cada lado del cuadrado, de modo que se forme un pequeño espacio en el medio de la masa de hojaldre. Cuando se hornea, el tamaño de la masa rectangular debe expandirse a una altura de 2 cm para que pueda sellar el espacio en el medio. Antes de hornear, no olvide presionar firmemente la superficie de la masa para asegurarse de que las piezas rectangulares estén firmemente adheridas a la bandeja de debajo. Así, la estructura de la masa se mantendrá firme cuando se hornee en el horno. Hornea la masa durante 15 minutos en el horno a 200 grados centígrados.
- Esté atento a la masa de hojaldre que se hornea. Para asegurarse de que la masa de hojaldre esté perfectamente cocida, no olvide hacer estallar las burbujas de aire que contengan humedad atrapada en la masa.
- Después de 15 minutos o cuando la masa se dore, retírela del horno.
Paso 6. Mezclar la mezcla de natillas con el licor con sabor a naranja
Prepare 240 ml de masa de natillas según las instrucciones del paquete. Vierta las natillas en un bol y agregue 2 cucharadas. licor con sabor a naranja para producir un toque de sabor afrutado cítrico refrescante. Si el sabor no es de su agrado, reduzca o aumente la cantidad de licor con sabor a naranja utilizado.
- La mayor parte de la masa de natillas en polvo debe mezclarse con 60 ml de leche y calentarse en una cacerola, revolviendo constantemente hasta que espese. Para asegurarse de que los resultados no decepcionen, asegúrese de seguir siempre las instrucciones que figuran en el empaque de la masa de natillas.
- Use cáscara de naranja rallada o 2 cucharadas. un chorrito de naranja si no quiere o no puede beber alcohol.
Paso 7. Ponga una cucharada de la mezcla de natillas en el espacio formado en el centro de la masa, luego agregue los kiwis en la superficie
Una vez cocida la masa de hojaldre, no olvides dejarla reposar unos minutos hasta que baje la temperatura. Luego, vierte la mezcla de natillas con un poco de sabor a naranja en el medio. Después de verter la mezcla de natillas, corte los kiwis y colóquelos encima de las natillas.
Sirva los pasteles calientes o guárdelos en un recipiente bien cerrado durante 3 días en el refrigerador
Consejos
- En el hemisferio norte, las bayas de kiwi son de la mejor calidad cuando se compran de marzo a mayo, mientras que en el hemisferio sur, puedes encontrar las bayas de kiwi de la calidad más fresca de septiembre a noviembre.
- Independientemente del tipo de fruta, no olvide lavarla antes de comerla o procesarla para eliminar la capa de pesticidas, polvo y otros contaminantes dañinos adheridos a su superficie.
- Los kiwis tienen mucho jugo. Por lo tanto, es mejor no cortar la baya de kiwi demasiado pequeña para evitar que el jugo se salga y corra el riesgo de que la fruta pierda algo de su dulzura natural.
