La espirulina es un tipo de alga verdiazul rica en nutrientes: proteínas, antioxidantes y una serie de vitaminas y minerales. Estos son organismos simples que crecen fácilmente en agua tibia. Sin embargo, debido a que las algas pueden absorber cualquier toxina en su entorno, algunas personas optan por cultivar su propia espirulina en casa, en un entorno seguro y controlado. Otros cultivan los suyos propios porque prefieren el sabor y la textura de la espirulina fresca. Una vez que haya preparado algunos de los ingredientes, la colonia de espirulina se desarrollará por sí sola.
Paso
Parte 1 de 3: Preparación de materiales
Paso 1. Prepare el tanque
La mayoría de los cultivadores caseros de espirulina consideran que un acuario de tamaño estándar es un lugar suficiente para cultivar espirulina. Un tanque de ese tamaño producirá suficiente espirulina para una familia de 4 personas.
Puede cultivar espirulina en un tanque más grande o incluso en una tina o estanque al aire libre (si vive en un clima cálido). Pero, por supuesto, es mucho más fácil mantener cultivos de espirulina en tanques pequeños en interiores
Paso 2. Prepare el equipo para la cosecha
Las colonias de espirulina pueden parecer espesas, pero en su mayoría son agua. Una vez que la espirulina esté lista para usar, deberá exprimir el exceso de agua. La mayoría de los cultivadores caseros que desean usar un poco de espirulina fresca de vez en cuando pueden usar un paño suave o un colador de malla. Además, también necesitará una herramienta como un cucharón para sacar la espirulina del tanque.
Si desea cosechar y secar grandes cantidades de espirulina, prepare un paño fino o un filtro más grande para que sea más fácil trabajar con él
Paso 3. Compre minerales para estimular el crecimiento de algas
Cultivar espirulina en agua corriente no producirá buenas colonias. Para hacer crecer una colonia de manera óptima, debe agregar ciertos minerales. Sin embargo, no tiene que ser un experto para hacer esto, simplemente compre mezclas de nutrición mineral listas para usar para la espirulina en una tienda de alimentos naturales, una tienda de comestibles orgánicos o en Internet. Asegúrate de que la mezcla contenga:
- Bicarbonato de sodio
- sulfato de magnesio
- Nitrato de potasio
- ácido cítrico
- Sal
- Urea
- Cloruro de calcio
- Sulfato de hierro
- Sulfato de amonio
Paso 4. Compre cultivos de espirulina
Para cultivar su propia colonia de espirulina, necesitará un poco de espirulina viva para comenzar a reproducirse. Visite su tienda local de alimentos naturales o de suministros orgánicos o en Internet y pregunte sobre cultivos de espirulina listos para cultivar.
- Los cultivos de espirulina listos para plantar suelen presentarse en forma de botellas simples que contienen algas espirulina en el medio (agua).
- Compre cultivos de espirulina solo en lugares confiables. Dado que la espirulina puede absorber metales pesados y otras toxinas, asegúrese de que su suministro de espirulina lista para plantar provenga de un lugar seguro.
Parte 2 de 3: Preparación del tanque
Paso 1. Coloque el tanque en un lugar cálido y brillante
Si es posible, coloque el tanque cerca de una ventana orientada al sur, que recibe mucho sol. Las algas espirulina necesitan mucha luz y calor para crecer bien.
Algunos cultivadores de espirulina usan luz artificial, pero la espirulina crecerá mejor con luz natural
Paso 2. Prepare los medios
Los cultivadores de espirulina se refieren al lugar donde crecen las algas como "medio", cuando en realidad este medio es simplemente agua en un tanque con la adición de nutrientes en forma de minerales. Llene el tanque con agua filtrada y agregue la mezcla mineral de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Puede usar agua del grifo que se haya filtrado a través de un filtro de grifo estándar (como el filtro Brita o Pur) y se haya drenado en el tanque.
- Si el agua está clorada, declore con un equipo que puede encontrar en una tienda de acuarios.
Paso 3. Verifique la temperatura del medio de cultivo
Lo ideal es que la temperatura del tanque sea de alrededor de 35 ° C. Las temperaturas superiores a 38 ° C se consideran demasiado cálidas. Use un termómetro de acuario para asegurarse de que el tanque tenga la temperatura adecuada para la espirulina.
- La espirulina puede tolerar temperaturas más frías y no morirá, pero lo mejor es un ambiente cálido.
- Si el tanque está demasiado frío, puede calentarlo con un calentador de acuario, que se puede comprar en una tienda de suministros para acuarios o en una tienda de mascotas.
Paso 4. Agregue la espirulina lista para plantar
Para estar seguro, siga las instrucciones de uso exactamente como se sugiere en la botella de espirulina. Sin embargo, este paso suele ser tan simple como insertar el cultivo listo para plantar en el medio. En general, simplemente vierta de la mitad a las tres cuartas partes del contenido de la botella directamente en el medio en el tanque.
Parte 3 de 3: Cuidado de las colonias de espirulina
Paso 1. Controle el crecimiento de colonias de espirulina
Inicialmente, la colonia de espirulina parecerá delgada. Sin embargo, con el tiempo, estas colonias se volverán más gruesas y agrandadas. Por lo general, no es necesario que le hagas nada a una colonia de espirulina que no sea dejar que crezca por sí sola.
- Si las colonias de espirulina no parecen crecer bien, verifique el pH del agua en el tanque. El nivel de pH del agua debe ser de alrededor de 10 cuando las colonias de espirulina estén listas para ser recolectadas. Si el nivel de pH no es el adecuado, deberá agregar más nutrientes minerales.
- Puede comprar tiras reactivas de pH en una tienda de suministros para acuarios o en línea.
Paso 2. Revuelva el tanque de vez en cuando
La espirulina requiere oxígeno para prosperar. Algunos cultivadores utilizarán una bomba de acuario para garantizar un suministro adecuado de oxígeno, pero esto no es estrictamente obligatorio. Para ayudar a que el aire entre en el agua del tanque, simplemente revuelva el medio de siembra de vez en cuando.
Paso 3. Coseche la espirulina después de unas 3-6 semanas
Una vez que la espirulina está prosperando, puede comenzar a cosechar un poco para el consumo. Todo lo que tienes que hacer es sacarlo. Según la mayoría de las personas, una cucharada de espirulina es suficiente para consumir a la vez si está fresca.
Paso 4. Colar la espirulina con un paño fino
Vierta la espirulina que extrajo del tanque en un paño suave. Sostenga el paño sobre el fregadero o el tazón y exprima suavemente el agua. Después de eso, obtendrás una pasta verde espesa. Use esta espirulina fresca en batidos, como guarnición de sus comidas favoritas, o simplemente consúmela sola sin adiciones.
Paso 5. Reponga los nutrientes para la colonia de espirulina
Cada vez que retire un poco de espirulina del tanque, agregue cantidades más o menos iguales de la mezcla mineral al tanque. Por ejemplo, si toma una cucharada de espirulina, agregue aproximadamente una cucharada del mineral nuevamente en el tanque.
