Hay varias razones por las que puede tener dificultades para masticar los alimentos, como una cirugía dental (empaste o extracción de dientes), daño en el mentón / hueso de la cara que hace que el mentón se cierre y dolor después de los aparatos ortopédicos. Además, el tratamiento del cáncer o la cirugía de la cabeza también pueden dificultarle la masticación. Aunque masticar no es necesario para mantener una dieta sana o equilibrada, sin masticar, cada vez te resultará más difícil mantener una dieta sana. Sin embargo, con un poco de planificación y preparación, aún puede disfrutar de comidas saludables y nutritivas.
Paso
Método 1 de 2: Preparación para una dieta restringida
Paso 1. Consulte a un médico
Su médico puede aconsejarle sobre las restricciones dietéticas y las texturas de los alimentos que son seguros para comer (como papilla o líquido). Además, el médico también puede indicarle cuánto tiempo debe seguir la dieta.
- Pregúntele al médico sobre los tabúes y los alimentos que se pueden consumir con claridad. Es mejor informarse claramente que comer algo doloroso accidentalmente o causar una enfermedad más grave.
- También pregunte si puede estar desnutrido o si hay algún tipo de alimento que se deba consumir todos los días / evitar.
- También se recomienda visitar a un nutricionista para obtener una dieta acorde con los problemas de salud que está experimentando. Pídale a su médico que lo derive a un nutricionista.
Paso 2. Escribe un plan de comidas
Este plan puede ayudarlo a comer, para que no tenga que adivinar lo que está comiendo.
- Escriba un plan de comidas y refrigerios que se adapte a su condición para la semana. Es posible que deba probar diferentes recetas, especialmente si tiene que mantener una dieta restringida durante mucho tiempo.
- Ejemplos de menús basados en alimentos blandos: avena para el desayuno, sopa de carne para el almuerzo y bistec al vapor y brócoli para la cena.
- Ejemplos de dietas líquidas: yogur con melocotones suaves para el desayuno, un batido verde (con espinacas, leche, fruta congelada y proteína en polvo) para el almuerzo y sopa de frijoles negros para la cena.
- Su médico puede tener un plan de alimentación de muestra. Pida una copia del plan de comidas de muestra para llevar a casa, como guía para los planes de comidas para varios días.
Paso 3. Después de hacer un plan de alimentación y consultar a un médico, compre de acuerdo con la dieta
La preparación de los ingredientes alimentarios adecuados le facilitará seguir una dieta limitada.
- Tenga en cuenta que puede cocinar alimentos duros o sólidos con ciertas técnicas para que sean seguros para comer. Por ejemplo, las manzanas se pueden cocinar en una salsa o hacer puré, que es más fácil de masticar y tragar.
- También considere comprar ingredientes listos para comer en la forma que necesita. Si solo puede comer alimentos líquidos, compre sopas bajas en sodio como sopa de tomate, calabaza y sopa de frijoles negros que vienen en forma líquida. Si puede comer alimentos blandos, compre frutas o verduras congeladas (que cuando se cocinan se volverán muy blandas) o sopas y sopas de la sección de alimentos preparados del supermercado.
Paso 4. Compra los utensilios de cocina necesarios para que te sea más fácil seguir tu dieta
Además, con el equipo adecuado puede hacerlo más flexible a la hora de preparar diversos alimentos en casa.
- Un procesador de alimentos es una herramienta imprescindible. Esta herramienta puede romper los alimentos duros en trozos pequeños o incluso en papilla. Puede usar un procesador de alimentos para moler frutas y verduras, o picar una variedad de carnes (pescado, pollo o ternera). Vale la pena tener un procesador de alimentos si puede comer alimentos refinados y no necesita convertir los alimentos en purés.
- Si es absolutamente necesario comer alimentos con una textura similar a una papilla, use una licuadora. Puede usar una licuadora para picar una variedad de alimentos y preparar alimentos líquidos. Una licuadora también puede ayudarlo a preparar batidos con una variedad de alimentos duros y crudos. Por ejemplo, puede mezclar espinacas crudas en un batido y aún así se hará puré.
- Una sartén de cocción lenta también es útil para aquellos de ustedes que desean hacer alimentos blandos o blandos. Estas cacerolas ablandan los alimentos con procesos de cocción prolongados y los platos de cocción lenta se pueden masticar o tragar fácilmente.
Método 2 de 2: preparar y cocinar alimentos adecuados
Paso 1. Incluya fuentes de proteínas blandas
La proteína es un nutriente importante que debe incluirse en su dieta. Una dieta sin proteínas no es saludable y, como resultado, puede perder peso o masa muscular. Comer suficiente proteína mientras se sigue una dieta líquida o blanda puede ser difícil o desagradable, dependiendo de las reglas o modificaciones requeridas en la dieta.
- Si solo puede comer alimentos líquidos, intente comer proteínas líquidas, como sopa de frijoles líquidos (como sopa de frijoles negros), tofu en puré, hummus u otras sopas y sopas en puré.
- También puede procesar carne (como carne de res / pollo / pescado picada) hasta que esté realmente suave. Agregar salsa o caldo puede descongelar la carne.
- Si puede comer alimentos blandos y no depende completamente de los líquidos, pruebe bistec o albóndigas con salsa / caldo, pescado suave a la parrilla (como tilapia o salmón), atún / lechuga, pimientos tofu, huevos revueltos, sopas u otras salsas. alimentos, así como carnes procesadas que se hierven o asan a la parrilla para que la carne quede realmente blanda, como la sopa de costilla.
Paso 2. Consumir productos lácteos como fuente alternativa de proteínas
La mayoría de los productos lácteos se pueden consumir incluso si su dieta es limitada. Los productos lácteos, que contienen proteínas, calcio y vitamina D, también pueden ayudarlo a mantener una dieta saludable más fácilmente.
- Beba yogur natural o yogur griego. El yogur es un alimento blando apto para el consumo en una dieta restringida. El yogur normal puede ser más fácil de masticar y tragar porque tiene una textura más fina que el yogur griego. Elija yogur que se adapte a su dieta.
- El requesón también es un producto lácteo rico en proteínas que es adecuado para una dieta líquida / blanda. Si debe comer alimentos muy blandos, haga puré con el requesón en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se convierta en un puré.
- Beber leche o agregar leche a otros alimentos (como sopas, sopas o batidos) puede ayudarlo a comer proteínas con facilidad.
- Si no puede comer productos lácteos debido a alergias, pruebe alternativas lácteas, como leche de soja o de almendras / queso / yogur.
Paso 3. Cocine y prepare frutas y verduras hasta que estén blandas
Muchas frutas y verduras, especialmente si están crudas o solo ligeramente cocidas, serán duras y demasiado difíciles de masticar / tragar. Generalmente, debe procesar las verduras / frutas hasta que cambien de textura antes de consumirlas.
- Intente comer frutas o verduras congeladas, como brócoli, repollo, brotes de soja o bayas. Generalmente, después de descongelar o calentar, las frutas / verduras congeladas se ablandarán.
- Cocine al vapor las verduras hasta que pueda ablandarlas fácilmente, ya sea con un tenedor o con un procesador. A veces, cocinar las verduras al vapor durante demasiado tiempo (como el brócoli) puede ablandarlas. Intente ablandar papas, zanahorias, guisantes u otras verduras.
Paso 4. Elija con cuidado los alimentos a base de cereales
Los alimentos a base de cereales, como el pan, el arroz o la pasta, son menos adecuados para comer cuando sigue una dieta blanda / líquida porque cuando se ablandan, pueden ser pegajosos y requerir más masticación.
- La avena, la crema de trigo u otros cereales calientes pueden ser opciones de alimentos blandos o líquidos. Es posible que deba moler varios tipos de cereales para obtener la textura correcta.
- También puede mezclar ciertos tipos de granos (como avena) en un batido.
Paso 5. Prepara una sopa o batido
Hacer sopas o batidos es una buena manera de satisfacer la ingesta de alimentos para aquellos de ustedes que siguen una dieta líquida o blanda. Puede personalizar su sopa incluyendo una variedad de ingredientes nutritivos.
- Cuando prepare sopas / batidos, agregue una variedad de frutas y verduras. Mezclar frutas y verduras puede ayudarlo a obtener los nutrientes que necesita.
- La sopa es una buena preparación para conseguir un aporte proteico y vegetal. Cocine los ingredientes hasta que estén suaves o haga puré si es necesario.
- Puede preparar batidos con una variedad de alimentos, incluidos productos lácteos, frutas, verduras e incluso mantequilla de maní. Use una licuadora para hacer un batido líquido suave.
- También puede mezclar polvo de proteína simple en sopas o batidos para una mayor ingesta de proteínas.
Paso 6. Compre una bebida de reemplazo de comidas
Si está presionado y necesita comida inmediata, considere comprar una bebida de reemplazo de comida. Estos suplementos generalmente contienen suficientes proteínas, calorías y vitaminas.
- Hay una variedad de bebidas sustitutivas de comidas para elegir. Encuentre una bebida que se adapte a sus necesidades de proteínas y calorías.
- Las bebidas sustitutivas de comidas están disponibles en polvo o listas para servir. Agregue bebidas en polvo a los batidos para aumentar el valor nutricional de los batidos.
- Tenga cuidado al consumir bebidas ricas en azúcar o calorías. Estas bebidas pueden aumentar de peso si se consumen sin cuidado.
Paso 7. Compre suplementos dietéticos líquidos
Es posible que necesite el suplemento, dependiendo de cuánto tiempo haya estado en una dieta restringida. Estos suplementos pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades nutricionales cuando su dieta es restringida.
- Encuentre un suplemento 100% multivitamínico y multimineral para obtener resultados perfectos.
- Agregue suplementos a los alimentos o tome suplementos directamente.
- Consulte a su médico antes de tomar suplementos.
Consejos
- Consulte a un médico antes de comenzar cualquier dieta. También obtenga la mayor cantidad de información posible sobre los tabúes de su médico.
- Una dieta líquida puede dificultarle comer una dieta nutricionalmente balanceada si no se planifica con cuidado. Vigile su ingesta de alimentos para asegurarse de que está consumiendo suficientes nutrientes.
- Pruebe nuevas recetas o busque recetas / consejos en Internet para una dieta blanda / líquida.
- Puede encontrar recetas de alimentos blandos o purés en varias fuentes, como la Guía y recetas de alimentación de dieta blanda y puré y la Guía de recetas de puré.
