Saludos a la samba. Tan encantador como Copacabana. Mejor que el fútbol brasileño. La caipirinha (ka-pur-een-ya) es, con mucho, la mejor bebida de Brasil. Esta bebida es deliciosa y refrescante y, como pronto verás, es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- Lima
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- Hielo
- Cachaça (ka-shah-sa) Brasil. La caipirinha real se hace solo con cachaça, pero puede sustituirla por ron o vodka ligero si no puede encontrarla.
Paso
Paso 1. Cortar la lima en ocho partes (no en tiras finas) y quitar la parte blanca del medio (para evitar el sabor amargo)
Paso 2. Exprime la lima sobre el azúcar
Paso 3. Llena el vaso con cubitos de hielo
Paso 4. Vierta la cachaça
Paso 5. Revuelva
Paso 6. Sirva con una pajita
Consejos
- En Brasil, la caipirinha generalmente se sirve en una barbacoa, ¡así que haga una caipirinha para su próxima barbacoa!
- Utilice azúcar de muy buena calidad para aumentar su absorción.
- La caipirinha perfecta tiene el equilibrio perfecto de azúcar, lima y cachaça. Nunca permita que un sabor sea más fuerte que otro.
- Exprimir: este apretón implica presionar y mezclar ingredientes como frutas, cáscaras, menta, etc. en el fondo del vaso encima de azúcar de alta calidad. La superficie rugosa del azúcar ayudará a triturar los ingredientes fácilmente.
- Pruébelo con otras frutas además de la lima. Las fresas, la sandía y el kiwi son opciones espectaculares.
- Puede usar el dorso de una cuchara si no tiene un mazo (que es similar a un mortero).
- Lo que los brasileños suelen llamar limón es en realidad una lima.
- Utilice siempre cachaça blanca que se parezca a un cristal. Nunca use la dorada, que generalmente se llama "Cachaça Envelhecida". Con esta cachaça no se hace caipiriña en Brasil.
- Si no puede encontrar cachaça brasileña, puede intentar usar ron blanco para hacer caipiríssima o vodka para hacer caipiroska. Algunas de las mejores marcas de cachaza son Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura y Leblon.
- Use cachaza real, no producida en fábrica. ¡El resultado valdrá la pena!
Advertencia
- Algunas personas usan limón para preparar caipirinha. Esto es un error. No confunda la diferencia entre limón y lima. Si bien el sabor puede ser similar y la bebida atractiva, un verdadero vaso de caipirinha brasileña se hace con lima.
- Tenga en cuenta que la cachaça tiene un alto contenido de alcohol. ¡Así que bebe con responsabilidad!
- Consulta la edad mínima legal para beber alcohol en tu zona.
