El moho es un hongo que tiene muchos usos. Los mohos son muy comunes; Estas esporas reproductoras se encuentran en todas partes, incluso en el aire y en varias superficies. Curiosamente, los mohos son organismos que pueden transmitir enfermedades a los seres humanos y estropear los alimentos, pero los mohos se utilizan para conservar otros alimentos y producir componentes que se utilizan en la producción de medicamentos. El cultivo de mohos es una excelente manera de aprender sobre estos organismos únicos. Con las instrucciones proporcionadas en este artículo, puede hacer crecer rápidamente su propio molde.
Paso
Parte 1 de 2: Estudiar el moho
Paso 1. Comprenda la definición de moho
El moho es un tipo de hongo que se encuentra a menudo todos los días. Los mohos se definen científicamente como organismos multicelulares del reino de los hongos (el orden taxonómico paralelo al de las plantas o los animales). Estos organismos, que se forman con células genéticamente idénticas, se conocen como micelio.
Paso 2. Identificar la influencia de los mohos en la vida en la tierra
La mayoría de la gente reconoce el moho como algo verdoso y peludo en un pedazo de pan o fruta, pero no todos los mohos tienen un aspecto desagradable. Algunos mohos también ayudan en la conservación de los alimentos, como en la elaboración de queso. Otro uso de los mohos (penicilina) es la elaboración de antibióticos que han salvado a muchas personas. El moho y otros hongos también juegan un papel importante en el proceso de descomposición. Los mohos y hongos descomponen la estructura de las células vegetales y animales y permiten que los nutrientes que contienen vuelvan a entrar en la red alimentaria.
Paso 3. Conozca las tres cosas que necesitan los moldes
Los mohos vivientes viajan sobre los seres vivos, e incluso la estructura celular de estos hongos es más parecida a la de un animal que a una planta. Al igual que otros seres vivos, los mohos necesitan agua, fuentes de alimentos y el entorno adecuado para sobrevivir.
- Al igual que los animales, los mohos (y todos los demás tipos de hongos) no pueden producir alimentos internamente. Todas las calorías y nutrientes necesarios deben tomarse de fuentes externas. El moho, en general, no es quisquilloso. Algunos mohos pueden crecer en alimentos con almidón y algunos crecerán en frutas y verduras, mientras que otros crecerán en pequeñas partículas de materia orgánica (principalmente en papel) en las paredes.
- El moho sobrevive bien en ambientes húmedos. Por supuesto, la mayoría de los seres vivos viven cerca del agua, pero los mohos dependen totalmente del agua. A diferencia de las plantas y los animales, los mohos emplean un proceso digestivo externo. Un ambiente seco dificulta la absorción de nutrientes para los mohos. El moho no sobrevivirá sin humedad.
- La mayoría de los tipos de moho también prefieren temperaturas cálidas. Hay dos razones para esto. Las enzimas utilizadas por los mohos en la digestión externa y los procesos celulares internos funcionan bien a temperaturas muy por encima del punto de congelación. Además, los mohos son organismos multicelulares sin un sistema circulatorio complejo. Es más fácil para los mohos transferir nutrientes de una célula a otra en un ambiente cálido que en un ambiente frío.
- Aunque algunos mohos suelen ser sensibles a la luz, la mayoría de los tipos de moho no se ven afectados por la luz solar. El moho generalmente no crece en áreas soleadas porque el área corre el riesgo de secarse.
Parte 2 de 2: Cultivando tu propio molde
Paso 1. Identifique las fuentes de alimentos utilizables
Como se señaló anteriormente, casi todo lo que ha vivido (y algunos que no lo son) es una fuente potencial de alimento para el moho. Sin embargo, algunos mohos son más comunes que otros.
- Uno de los tipos más comunes de moho es la penicilina, que generalmente crece en el pan. El pan es un hospedador adecuado para los mohos porque, al igual que los humanos, el pan es un buen alimento para los mohos. La materia orgánica del trigo o de los cereales para panificación se ha descompuesto parcialmente. Al igual que los humanos, el pan se digiere más fácilmente mediante mohos que los granos directamente.
- Los productos elaborados con leche, y especialmente con queso, también pueden hacer crecer el moho de manera eficaz. Es más fácil estudiar el crecimiento de moho en quesos libres de moho como la mozzarella. Por otro lado, algunos quesos pueden tener moho por dentro o por fuera. Este queso también se puede utilizar como alimento para mohos y como fuente para la obtención de moho.
Paso 2. Encuentre un recipiente adecuado
El moho libera esporas que pueden causar alergias y algunas de ellas incluso pueden causar infecciones. Si bien la mayoría de los mohos son inofensivos, debe protegerse. Busque un recipiente que pueda usarse como lugar para que crezca el moho. Los mejores recipientes deben ser transparentes para que pueda examinar el crecimiento del moho sin exponerse. El recipiente seleccionado debe tener una tapa hermética e impermeable. Incluso si no agrega humedad, el proceso de descomposición que ocurrirá puede parecer repugnante.
- Un tipo de cubierta que se puede elegir es una bolsa de plástico transparente que puede sellar el contenedor. Puede ver crecer el moho y mantenerlo cubierto. Es mejor usar una bolsa de plástico de alta calidad, ya que un sello roto puede propagar olores desagradables del moho.
- Por todas las razones mencionadas anteriormente, debe buscar un recipiente que pueda desecharse. Una vez que haya llenado completamente el recipiente con molde, no debe abrirlo.
Paso 3. Encuentre el entorno ideal
Como se explicó anteriormente, los mohos no tienen que mantenerse alejados del sol, pero la exposición a la luz solar directa puede hacer que el moho se seque. Además, aunque algunos tipos de moho pueden vivir en lugares fríos, la mayoría de los tipos de moho crecen mejor en ambientes cálidos. Busque un lugar cálido y protegido para almacenar el moho a medida que crece.
Paso 4. Selle la fuente de alimento del molde en el recipiente
Las esporas de moho están en todas partes y no es necesario "plantarlas" en esas fuentes de alimentos. Las esporas de moho ya están presentes en la comida.
Asegúrese de que el recipiente esté lo suficientemente húmedo. Debería poder sellar el recipiente herméticamente y nunca volver a abrirlo una vez que haya crecido el moho. Si la fuente de alimento se seca mientras espera que crezca el moho, es posible que deba volver a abrir el recipiente y agregar más agua. Sin embargo, la mayoría de los mohos no pueden crecer directamente en el agua. Mantenga las fuentes de alimentos húmedas sin inundarlas con agua
Paso 5. Verifique el desarrollo de moho a diario
Revise el recipiente en busca de moho con regularidad (diariamente, si es posible). Si no se ve moho y la comida se ve seca, abra el recipiente y rocíe unas gotas de agua sobre él.
Si abre el recipiente, le recomendamos que use guantes de goma y una mascarilla desechable para cubrirse la cara y la nariz. Incluso si no puede ver el moho sobre la fuente de alimento, es posible que algunos ya estén creciendo. La mayoría de los mohos son inofensivos, pero hay algunos tipos que son peligrosos. No corra el menor riesgo
Paso 6. Aprenda sobre el moho que ha crecido
Mire cuidadosamente y observe el color y la forma del parche de moho sobre la fuente de alimento. Ambos pueden indicar el tipo de moho que crece en la fuente de alimento. Puede obtener más información sobre los tipos comunes de moho en Internet. Para los ciudadanos de los Estados Unidos, esta información se puede encontrar en el sitio web del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Paso 7. Retire el molde una vez que haya terminado de investigarlo
Deseche el molde y sus envases. No abra el recipiente.
