El helado es uno de los bocadillos más populares. Hay muchas tiendas y proveedores que sirven helados, desde helado natural y yogur helado hasta natillas heladas y helado italiano. Es muy interesante probar este negocio. Si está interesado, debe verificar y sopesar sus opciones antes de finalizar su plan de negocios. Hay mucho que considerar, incluida la investigación de mercado, la ley, los equipos, los proveedores y la finalización de un plan de negocios formal.
Paso
Parte 1 de 3: Investigación empresarial
Paso 1. Determine si una pequeña empresa es adecuada para usted
De hecho, dirigir una pequeña empresa parece muy atractivo. Puede verter ideas personales en los productos que se fabrican. También toma decisiones y trabaja de forma independiente. Además, obtienes la satisfacción de construir algo que dure mucho tiempo. Sin embargo, no todo el mundo puede hacerlo. De hecho, comenzar su propio negocio puede agregarle estrés y abrumarlo. Piense detenidamente antes de determinar el modelo de negocio adecuado para usted.
- Por ejemplo, ¿te gustan los desafíos? ¿Eres capaz de afrontar situaciones difíciles? ¿Confía en tomar decisiones importantes? Si la respuesta es sí, una pequeña empresa es para usted.
- Por otro lado, ¿dudas de tus instintos? ¿Evitas el estrés y las decisiones importantes? Es una buena idea repensar sus planes porque todos estos (riesgo, estrés y toma de decisiones) son una parte importante del funcionamiento de una pequeña empresa.
Paso 2. Defina su modelo de negocio
El siguiente paso es decidir qué tipo de heladería abrir. Tienes varias opciones. Por ejemplo, ¿desea comprar o invertir en una nueva heladería, abrir su propia tienda o comprar una franquicia? Considere detenidamente porque cada opción tiene sus propias oportunidades y riesgos.
- Vea las ventajas de franquiciar su negocio. Trabajar con una empresa matriz como Cold Stone Creameries o Baskin Robbins le facilitará comenzar. La empresa matriz lo guiará en la decoración de la tienda, determinará los ingredientes para fabricar los productos y capacitará a los empleados.
- Sin embargo, la tarifa de franquicia es bastante cara. El costo inicial promedio de una franquicia de Cold Stone Creamery está entre IDR 3, 3-5, 2 mil millones.
- Otra opción es abrir tu propia tienda. El costo puede ser menor, por ejemplo, se puede comprar una heladería existente o cerrada por alrededor de IDR 650,000,000 o menos. Sin embargo, no recibe mucho apoyo. A diferencia de la franquicia, todas las actividades se realizarán en solitario.
Paso 3. Investigue más
Obtenga una descripción general de cómo se ve su negocio y cómo funciona con el mayor detalle posible. Para hacer esto, infórmese sobre otras heladerías, yogurt helado y heladerías en su área. ¿Cómo se vende? ¿Cómo lo comercializas? Debería hacer una investigación seria sobre la industria de los helados.
- Haz una investigación de mercado. Busque la demografía, la competencia y la logística de las operaciones de la heladería. ¿A qué grupos de clientes se dirige? ¿Son niños, adolescentes o jóvenes profesionales?
- ¿Qué tan grande puede ser una empresa en su área? ¿Cómo se determina el precio de venta del helado? Las ventas y los precios pueden variar por diversas razones, incluida la temporada, la ubicación y la presencia de competidores o proveedores.
- También necesita encontrar un buen proveedor que satisfaga las necesidades de la tienda. Los embudos, las servilletas, las chispas y los ingredientes del helado deben comprarse a proveedores o mayoristas.
- Intente comenzar su investigación en el sitio web de la Oficina Central de Estadísticas para encontrar datos relevantes.
Parte 2 de 3: Planificación de una empresa
Paso 1. Obtenga todos los permisos y licencias
Los requisitos legales para abrir una empresa pueden variar en su ciudad. Por ejemplo, es posible que deba tener un Certificado de registro de la empresa (TDP), una Licencia comercial comercial (SIUP), un Número de identificación del contribuyente (NPWP) y un Permiso de molestias.
- Al iniciar un negocio de alimentos, también es una buena idea ponerse en contacto con el departamento de salud local, la agencia de impuestos sobre las ventas y la oficina de servicio de impuestos para recibir un número de identificación fiscal de empleado (si planea contratar empleados).
- Como puede ver, existen muchos requisitos para iniciar una pequeña empresa. Es posible que desee consultar a un abogado que se especialice en derecho empresarial.
Paso 2. Conozca el equipo y los suministros necesarios y sus costos
Debes tener todo el equipo y materiales para la gran inauguración. Dependiendo de la ubicación o el tipo de tienda que se abra, por lo general será necesario que la tienda tenga uno o dos lavabos, un pequeño gabinete para helados, espacio de almacenamiento de alimentos secos para varias máquinas de servicio suave y gabinetes para helados, computadoras y sistemas de refrigeración., generadores de energía de respaldo y ventanas secas.
No olvide que, además del equipo, deberá proporcionar suministros diarios como helados, embudos, cucharas de plástico, cuencos, etc
Paso 3. Determine la ubicación del negocio
Decida una ubicación viable y estratégica para su negocio. Necesita un lugar cerca de una fuente de prospección, como un centro comercial, un estacionamiento, el centro de la ciudad o cerca de otro negocio minorista. La accesibilidad y la comodidad son claves. Considere el tráfico de automóviles y peatones, y si hay competidores en las proximidades.
El tamaño de su tienda puede ser bastante pequeño o grande, oscilando entre 122 y 1.219 metros. No olvide que necesita espacio para guardar helados además del espacio comercial
Paso 4. Escriba un plan de negocios formal
Utilice todo lo que aprenda en la investigación y la planificación para plasmarlo en papel. Un plan de negocios mapeará el éxito financiero y práctico de su tienda. Los planes comerciales también pueden convencer a los bancos o inversores para que ayuden con la financiación. Su plan debe describir cuántas ventas son las previstas, las ventas proyectadas menos los gastos operativos, durante varios años (generalmente de 3 a 5 años).
- Base sus datos en la investigación de mercado realizada: el tamaño de su mercado local, sus competidores, sus precios y la planificación operativa y de marketing, así como las tendencias generales de la industria. Incluya costos de inventario proyectados, contratos de arrendamiento o arrendamiento, salarios, seguros comerciales y más.
- Los planes de negocios suelen seguir un formato fijo. Por lo general, el plan comienza con un breve resumen (llamado resumen ejecutivo), seguido de una estrategia y plan de crecimiento empresarial, estrategia de marketing, planificación operativa, planificación de la fuerza laboral, proyecciones financieras y análisis de fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas potenciales (también conocido como análisis DAFO). Puede consultar el formato en sitios como Canadian Business Network aquí.
Parte 3 de 3: Iniciar un negocio
Paso 1. Defina su estructura empresarial
Como parte de la apertura de un nuevo negocio, debe hacer algo llamado estructuración. Es decir, crearás una empresa legal. La estructuración determina la forma de la empresa que se construye y tendrá un impacto en el monto de impuestos o pasivos personales, la cantidad de papeleo que se debe producir y la forma en que se generan los ingresos.
- Una empresa unipersonal es la estructura empresarial más común. La empresa es fácil de configurar y le brinda control total como propietario y administrador. Sin embargo, también es completamente responsable de todos los gastos comerciales. Se pueden formar gremios si forma un negocio con otras personas. Por tanto, también se comparten costes y beneficios.
- Algunas empresas utilizan la forma corporativa. A diferencia de las dos estructuras anteriores, la corporación es una entidad legal separada de los fundadores. La tributación es separada y puede ser legalmente responsable en los tribunales, al igual que un individuo. La mayor ventaja de una corporación es que evita la responsabilidad legal si sucede algo malo. La mayor desventaja es que esta estructura es bastante cara de configurar y requiere mucha contabilidad.
Paso 2. Compra o alquila una buena ubicación
Busque un corredor de bienes raíces que se especialice en ventas comerciales para ayudarlo a encontrar nuevas ubicaciones estratégicas para negocios. Con la ayuda de los resultados de la investigación inicial, ya debería conocer la ubicación deseada. Ahora es el momento de investigar un poco más. Intente ser objetivo, incluso si ha recopilado ideas.
- Visite la oficina local de KADIN con el corredor para ver los planes de desarrollo futuros. Puedes descubrir partes de la ciudad con nuevos proyectos que no conocías. También verifique el flujo de tráfico.
- Comuníquese con otros dueños de negocios. Pregunte qué factores son importantes en la ubicación. ¿Está cerca de un área pública, como una escuela o un parque? No se olvide de la accesibilidad, incluido el acceso a los estacionamientos y al transporte público.
Paso 3. Configure su tienda y compre suministros
Si tienes una tienda, abrir tu negocio es un paso más. Ahora necesitas todos los suministros necesarios. Reúnase con los proveedores y contratistas de equipos en su área y solicite referencias para artículos como gabinetes para helados, congeladores y otros artículos que pueda necesitar. Solicite referencias de estilistas de otros dueños de negocios para encontrar al decorador de su tienda, o visite otras tiendas y tome notas. Anote los diseños que le gusten y utilícelos para los planos de la tienda.
Consigue provisiones de helado. Compare precios para obtener los mejores precios. Compare precios y proporcione varios sabores para satisfacer los gustos de los clientes. También es una buena idea preparar chispas, tazones de helado, vasos de refresco y otros artículos. Encuentre un proveedor adecuado para estos artículos
Paso 4. Contratar empleados
Si no desea administrar la operación de una tienda solo, es una buena idea contratar personal. Puede probar varias cosas para encontrar buenos empleados. Pruebe un servicio de contratación, que calificará a los candidatos de su red por usted y de forma gratuita. También puede anunciar en Internet, puestos vacantes, campus / ferias de empleo o crear sus propios anuncios.
- La contratación no se trata solo de encontrar a la persona adecuada. Tenga en cuenta que debe pagar sus salarios y registrar todos sus ingresos a efectos fiscales, así como informar las cifras anualmente.
- Quizás tenga otras obligaciones legales con los empleados en su área, como normas laborales, seguro médico e impuestos. Asegúrese de cumplir plenamente con la ley para evitar problemas. Le recomendamos que consulte con un abogado comercial para conocer sus derechos y obligaciones.
Paso 5. Considere unirse a una asociación comercial
En los EE. UU., Existe al menos una asociación comercial nacional para la industria del helado llamada NICRA. Registrarse en estas organizaciones puede ser lucrativo como propietario de una pequeña empresa. Por un lado, puede tener acceso a cadenas minoristas de helados, así como a proveedores de embudos, chispas, nueces, saborizantes y utensilios. Las asociaciones comerciales suelen participar en actividades de cabildeo.
