La sartén antiadherente es perfecta para limpiezas rápidas en la cocina. Sin embargo, el revestimiento antiadherente puede desgastarse con el tiempo, especialmente si no se limpia y cuida adecuadamente. Los rayones o manchas en la superficie del revestimiento antiadherente pueden dañar la sartén y no funcionar correctamente, lo que puede ser un dolor si ya ha gastado mucho dinero en una sartén elegante. Afortunadamente, puede arreglar una sartén pegajosa limpiándola y "cubriéndola" con aceite para reparar el área rayada y volver a fortalecer la capa antiadherente. Este proceso de volver a recubrir una sartén antiadherente es rápido, simple y mucho más económico que comprar una sartén nueva.
Paso
Método 1 de 4: Limpiar a fondo la sartén antiadherente
Paso 1. Ponga el agua, el bicarbonato de sodio y el vinagre en la sartén
Antes de cubrir una sartén antiadherente, límpiela a fondo para eliminar las manchas o los residuos de comida que también pueden hacer que la sartén se vuelva pegajosa. Comience agregando 240 ml de agua, 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y 120 ml de vinagre blanco a la sartén.
Paso 2. Calentar a fuego medio hasta que hierva
Caliente una sartén antiadherente en la estufa a fuego medio. Caliente hasta que la mezcla de vinagre y bicarbonato de sodio hierva durante unos diez minutos, luego retire la sartén.
Paso 3. Lave la sartén
Una vez que se retira la sartén, arroje la mezcla de vinagre en el fregadero. Luego, lave la sartén como de costumbre con un jabón suave para platos. Asegúrese de no usar limpiadores de alambre u otras herramientas de limpieza que sean abrasivas y puedan rayar la sartén aún más.
Paso 4. Seque la sartén
Después de lavar la sartén, séquela con un paño suave y seco. Es muy importante secar la sartén por completo antes de cubrirla para que el aceite se adhiera correctamente a la superficie de la sartén.
Método 2 de 4: cubrir la sartén con aceite vegetal
Paso 1. Caliente la sartén a fuego lento
Cuando la sartén esté completamente limpia, puede comenzar el proceso de recubrimiento y reparación del recubrimiento antiadherente. Coloque una cacerola limpia y seca en la estufa, luego encienda a fuego lento y deje que la cacerola se caliente.
Paso 2. Precaliente el horno a 150 grados centígrados
Cuando la sartén se caliente, precaliente el horno a 150 grados centígrados. Permitirá que el aceite se filtre en la sartén para que cubra perfectamente el fondo.
Paso 3. Cubra una sartén con aceite vegetal
Vierta aceite vegetal sin sal en la sartén. La cantidad es suficiente para que el aceite cubra todo el fondo de la sartén hasta una profundidad de aproximadamente 1 cm.
Paso 4. Calentar la sartén en el horno durante dos horas
Después de verter el aceite en la sartén, mete la sartén en el horno y caliéntala durante dos horas. El calor del horno permitirá que el aceite vegetal se empape y cubra el fondo de la sartén.
- Utilice este método únicamente en sartenes aptas para horno.
- No es necesario que precaliente el horno por completo antes de agregar la sartén.
Paso 5. Apague el horno y deje la sartén en el horno durante la noche
Después de dos horas, apaga el horno. En lugar de quitar la sartén, déjela en el horno durante la noche para mantenerla caliente y seca.
Paso 6. Saque la sartén y úsela
Después de dejarlo toda la noche en el horno, retira la sartén. ¡Tu sartén antiadherente debería volver a estar bien y lista para usar!
Método 3 de 4: cubrir la sartén con aceite de coco
Paso 1. Caliente una sartén a fuego medio durante tres minutos
Si no está seguro de si su sartén es apta para horno, también puede cubrir una sartén antiadherente con aceite en la estufa. Comience calentando una sartén limpia y seca a fuego medio durante tres minutos.
Paso 2. Ponga dos cucharadas de aceite de coco en una sartén
Cuando la sartén se haya precalentado durante tres minutos, agregue dos cucharadas (30 ml) de aceite de coco a la sartén y espere a que el aceite se derrita durante unos dos minutos.
También puede usar aceite vegetal si lo desea o si no tiene aceite de coco
Paso 3. Gire la sartén para que el aceite cubra todo el fondo de la sartén
Cuando el aceite de coco se haya derretido, levante la sartén e inclínela, luego agítela con un movimiento circular. Esto distribuirá uniformemente el aceite en el fondo de la sartén para que pueda cubrir todo el fondo de la sartén.
Paso 4. Caliente el aceite hasta que humee
Después de girar el aceite, vuelva a colocar la sartén en la estufa. Deje la sartén en la estufa hasta que el aceite de coco comience a humear. Esto significa que el aceite se calienta mucho y comienza a filtrarse en la sartén.
Paso 5. Deje a un lado la sartén para que se enfríe
Cuando empiece a ver que el aceite humea, retire la sartén del fuego y déjela a un lado para que se enfríe. Mantenga el aceite en la sartén y deje que la sartén se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 6. Frote el aceite para que penetre en la sartén
Cuando la sartén se haya enfriado, puede ver el aceite restante cubriendo el fondo de la sartén. Tome toallas de papel de cocina y frótelas suavemente para que el aceite penetre. Este restregado permitirá que parte del aceite de coco se filtre en los poros de la sartén mientras absorbe el exceso de aceite con una toalla de papel. Su sartén está forrada y lista para usar.
Método 4 de 4: recubrir la sartén antes de cocinar
Paso 1. Limpiar y secar la sartén
Incluso si usa aceite vegetal o aceite de coco para cubrir y reparar una sartén antiadherente, es una buena idea cubrirla nuevamente con aceite antes de usar la sartén para lubricar y proteger la capa antiadherente. Asegúrese de que su sartén esté limpia y completamente seca antes de cubrirla con aceite.
Paso 2. Vierta el aceite en un pañuelo
Vierta aproximadamente dos cucharaditas de aceite sin sal, como aceite vegetal o de canola, en una toalla de papel. También puede usar mantequilla si lo desea poniendo unas galletas de mantequilla en la sartén.
Solo necesitas un poco de aceite. Por lo tanto, es mejor verter el aceite en las toallas de papel primero en lugar de directamente en la sartén
Paso 3. Frote la sartén con aceite o mantequilla
Use una toalla de papel para frotar el aceite o la mantequilla en el fondo de la sartén con un movimiento circular y absorba el exceso de aceite con la toalla de papel para que la comida no sepa mal. Luego, use la sartén para cocinar como de costumbre.
Consejos
- Asegúrese de que está usando su sartén antiadherente correctamente, no use una espátula o cuchara de metal en la sartén y evite las herramientas de limpieza abrasivas como los limpiadores de alambre.
- Si su sartén antiadherente está liberando desechos plásticos, puede ser el momento de comprar una sartén nueva en lugar de poner en riesgo su salud al ingerir sustancias químicas nocivas.
