Cocinar en una sartén antiadherente es mucho más fácil que con una sartén normal. Desafortunadamente, la mayoría de las sartenes antiadherentes del mercado contienen químicos dañinos que no son buenos para cocinar. ¡La mejor, más fácil y segura solución para usar una sartén es hacer su propio recubrimiento antiadherente en casa! Vierta el aceite en una sartén de acero inoxidable y caliéntelo para comenzar el proceso de recubrimiento. Después de eso, puede usar la sartén de acero inoxidable para cocinar una variedad de deliciosos menús para usted y su familia.
Paso
Método 1 de 3: cubrir la sartén con aceite
Paso 1. Lave su sartén con jabón y agua tibia
Frote la sartén con un trapo o una esponja. Limpia el interior y el exterior de la forma más uniforme posible. Enjuague la sartén con agua tibia y luego déjela secar. El aceite se adherirá mejor a la superficie limpia de la sartén.
Paso 2. Use un aceite hirviendo para cubrir la sartén
El aceite de sésamo, aceite vegetal, aceite de maní y aceite de soja son buenas opciones para cubrir una sartén. Los aceites con puntos de ebullición altos responderán mejor al calor durante el período de recubrimiento y se "pegarán" con más fuerza. Esto puede hacer que el recubrimiento de la sartén dure más y sea más efectivo.
Paso 3. Vierta suficiente aceite en la sartén hasta que la capa inferior esté cubierta
Para la mayoría de las cacerolas, serán suficientes 2 cucharadas (30 ml) de aceite. Gira la sartén para que el aceite se esparza por los lados. Trate de cubrir el interior de la sartén lo más uniformemente posible para que pueda usarse de manera óptima para cocinar.
Paso 4. Caliente la sartén en la estufa durante dos minutos a fuego medio
No encienda la estufa a fuego alto al principio del proceso de recubrimiento, ya que esto puede resultar en un calor desigual y quemar el aceite demasiado rápido. Un fuego medio es mucho mejor para una sartén y aceite, y puede calentarlo uniformemente.
Además, también puedes cubrir la sartén usando el horno. Coloca la sartén en el horno y ajusta la temperatura a 177 ° C. Calentar la sartén en el horno durante una hora
Paso 5. Retire la sartén del fuego cuando el aceite comience a humear
El aceite está listo para usar cuando aparece una fina capa de humo. Este humo generalmente solo se ve después de 3 a 5 minutos. Retire inmediatamente la sartén de la estufa y colóquela en otro lugar.
Paso 6. Deje reposar el aceite durante al menos 30 minutos
El aceite debe estar al menos tibio oa temperatura ambiente. Tienes que dejar reposar el aceite hasta que se pueda tocar. Esto garantizará que el aceite sea seguro de usar hasta que se complete el proceso de recubrimiento.
No toque el aceite para asegurarse de que esté lo suficientemente frío
Paso 7. Vierta todo el exceso de aceite de la superficie de la sartén en el fregadero
Debería poder ver parte del aceite que queda en la sartén cuando haya terminado. También puede enjuagar el aceite y tirarlo a la basura si no quiere tirarlo al fregadero. Verá residuos de aceite en la superficie de la sartén. Está bien, esto es normal.
Paso 8. Limpiar el interior de la sartén con papel de seda
Dobla el papel de seda y frótalo en la sartén con un movimiento circular. Esto absorberá el exceso de aceite y hará que la sartén brille. ¡El brillo en la superficie de la sartén indica que el artículo está limpio y no pegajoso!
Método 2 de 3: Evite que la sartén pegajosa mientras cocina
Paso 1. Caliente la sartén a fuego medio antes de cocinar
Esto asegurará que la sartén y la comida se calienten uniformemente y evitará el riesgo de que se queme la comida. La sartén tardará unos 10 minutos en alcanzar la temperatura media.
Paso 2. Vigile la temperatura de la estufa mientras cocina
No use fuego alto cuando use una sartén, especialmente una cubierta. Cuanto más alta sea la temperatura de cocción, es más probable que la comida se pegue a la sartén mientras se cocina.
Paso 3. Ajuste la temperatura de los alimentos a temperatura ambiente antes de cocinarlos
Los alimentos congelados se pegarán a la sartén caliente, lo que facilitará que se quemen y se ensucie. Guarde su comida en el refrigerador, pero déjela reposar de 1 a 2 horas antes de cocinarla para que esté a temperatura ambiente.
¡No deje alimentos crudos fuera del refrigerador por más de dos horas o aumentará el riesgo de contaminación bacteriana e intoxicación alimentaria
Paso 4. No llene la sartén con comida
Llenar en exceso una sartén con ingredientes alimentarios puede provocar una temperatura inestable y que los alimentos se peguen a la sartén. Si desea cocinar varios tipos de ingredientes en una sartén, limite la cantidad de ingredientes que se cocinarán a 2 o 3 a la vez, y separe en la sartén para que cada -Cada material tenga su propio espacio.
Paso 5. Use una sartén de acero inoxidable para cocinar alimentos a base de agua, ácidos y salsas
Las frutas, las verduras, la salsa de tomate, la salsa y el caldo son buenos ingredientes para cocinar en una sartén rebozada. Además, también puede utilizar una sartén para cocinar huevos por la mañana, o saltear salmón para la cena. La sartén de acero inoxidable está diseñada para cocinar estos ingredientes.
Método 3 de 3: almacenamiento y limpieza de la sartén revestida
Paso 1. Coloque varias capas de papel de seda en la bandeja antes de apilarlas
Apilar cacerolas es un método de almacenamiento común y puede ahorrar espacio, pero también puede dañar el interior de la cacerola. Una sartén que se ha rayado no se puede cubrir perfectamente. Poner un poco de papel de seda proporcionará algo de protección a la superficie de la sartén.
Paso 2. Limpie la sartén con papel de seda después de terminar de cocinar
Lavar la bandeja de recubrimiento con agua y jabón después de cada cocción eliminará el aceite, por lo que tendrá que repetir el proceso de recubrimiento. El aceite que queda en la sartén está destinado a proteger la sartén de los residuos de comida. Por lo tanto, no se debe usar agua y jabón hasta que la sartén esté visiblemente sucia.
Paso 3. Limpie la sartén sucia con agua y jabón
Al final, la sartén rebozada estará llena de sobras. Si esto sucede, simplemente límpielo. Use agua tibia y una herramienta de limpieza no abrasiva, como una esponja suave o un paño.
- Lave su sartén una vez que la superficie esté lo suficientemente fría como para tocarla.
- Seque su sartén con toallas de papel después de lavarlo. Esto mantendrá la sartén suave.
Paso 4. Elimine los residuos de comida rebeldes sumergiéndolos en agua caliente durante 5 minutos
Si hay residuos rebeldes, agregue jabón para platos a la sartén antes de remojar. Coloque la sartén en la estufa y encienda la estufa a fuego alto. Deje que el agua de la olla hierva durante 5 minutos, luego deseche el agua caliente. ¡Las manchas restantes desaparecerán instantáneamente!
Paso 5. Repita el proceso de cubrir la sartén con aceite nuevo después del lavado
Después de lavar la sartén con agua y jabón, la capa desaparecerá. Para asegurarse de que su sartén se mantenga perfecta y no se pegue, ¡repita el proceso de recubrimiento!
Consejos
- Frote la sartén pegajosa con sal y aceite para quitar las manchas pegajosas.
- No use ningún aerosol para cocinar en una sartén recubierta. Esto solo hará que se acumule aceite en la superficie de la sartén y facilitará que la comida se pegue.
