La mostaza con miel es una salsa dulce que es el resultado de una mezcla de miel y mostaza que se procesa a temperatura alta. Este es un condimento simple que se puede preparar en casa y puede ahorrar dinero en comparación con la compra de condimentos elegantes.
Ingredientes
Mostaza de miel simple
- 60 ml de mostaza
- 1 cucharada de miel
Hacer mostaza con miel desde cero
- 2 cucharadas de semillas de mostaza amarilla
- 2 cucharadas de semillas de mostaza y chocolate
- 4 cucharaditas de harina de mostaza
- 480 ml de vino blanco
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 120 ml de miel
Mostaza de miel con hierbas
- 120 ml de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de hierbas frescas, como tomillo, romero o salvia
Alternativa a base de hierbas: 1 cucharadita de hierbas de Provenza secas (lo más frescas posible)
Paso
Método 1 de 4: Mostaza de miel simple
La porción resultante es suficiente para servir en la cena.
Paso 1. Ponga la mostaza y la miel en un tazón pequeño
Paso 2. Revuelva hasta que esté uniformemente mezclado
Paso 3. Transfiera a un plato para servir
Paso 4. Guarde la mostaza sobrante en un frasco hermético y refrigere
Método 2 de 4: Hacer miel y mostaza desde cero
Hacer mostaza siguiendo este método producirá unos 350 ml de mostaza, prepare un frasco limpio con tapa para almacenarlo.
Paso 1. Moler las semillas de mostaza
Puede moler las hierbas y especias que use con un molinillo de café o con un mortero. Deja de moler hasta que la mostaza esté tan fina como la harina.
Paso 2. Mezclar el puré de mostaza con harina de mostaza en un recipiente de vidrio o cerámica
Agrega 3 cucharadas de vino blanco y mezcla bien.
Paso 3. Déjelo por 20 minutos
Cubra el tazón o vaso con una tapa, un trapo invertido o un plato.
Paso 4. Agregue sal, cúrcuma y vinagre a la mezcla de mostaza
Revuelva uniformemente.
Paso 5. Calienta la miel en el microondas durante 30 segundos o con otro objeto calefactor durante aproximadamente un minuto
Calentar la miel facilitará que la miel se mezcle con la mezcla de mostaza.
Paso 6. Vierta la miel caliente en la mezcla de mostaza
Revuelva hasta que esté completamente uniforme.
Paso 7. Transfiera la mostaza a un recipiente de almacenamiento limpio
Si se guarda en el frigorífico. Este monstruo durará al menos 2 meses.
Método 3 de 4: mostaza de miel con ingredientes a base de hierbas
La porción resultante será suficiente para varias porciones.
Paso 1. Si está preparando miel y mostaza desde cero, puede hacer este método de adición de hierbas
Puede seguir las instrucciones de la receta enumerada anteriormente para hacer esto.
Paso 2. Cortar o pelar las hierbas que se utilizarán
Si está usando hierbas frescas, separe las hojas de los tallos, corte las hojas grandes, etc. Las hierbas no deben ser grandes cuando se agregan a la mostaza.
Paso 3. Ponga todos los ingredientes en un recipiente o vaso no reactivo
Mezclar bien.
Paso 4. Transfiera a un plato para servir
Puede guardar la mostaza sobrante en un recipiente hermético y guardarla en el refrigerador.
Método 4 de 4: usar mostaza con miel mientras se cocina
La mostaza con miel se utiliza en muchos tipos de cocina para realzar el sabor de los platos. A continuación se ofrecen algunos ejemplos sugeridos.
Paso 1. Prepara la salsa de miel y mostaza
Esta salsa es perfecta para verter sobre carne o pescado.
Paso 2. Prepara la salsa de mostaza y miel
Esta es la elección correcta para servir en una fiesta. Sirve con verduras y bizcochos.
Paso 3. Ase el pescado o la carne y cubra la carne con mostaza y miel
Prepara mostaza y miel y úntala sobre la carne del pescado que estás asando. Ajuste el tiempo de asado según el tipo de pescado o carne.
Paso 4. Agregue un poco de mostaza y miel a sus comidas a base de huevo
La mostaza y miel agregará sabor a tortillas, huevos batidos, suflés y otros alimentos hechos con huevos.
Paso 5. Agregue mostaza y miel a la pasta para obtener un sabor suave, picante y dulce
Los espaguetis con mostaza y miel cubiertos con crema de la salsa de pasta favorita es un plato absolutamente delicioso.
Paso 6.
Consejos
- Elija miel con un sabor que le guste. Este sabor será absorbido por la mostaza.
- La mostaza de miel se puede comprar en los minoristas.
Objetos requeridos
- Cuenco (vidrio o cerámica)
- Criba vibradora
- Recipiente limpio con tapa (preferiblemente de vidrio)
- Molinillo de café o mortero si vas a hacer mostaza desde cero
