Los huevos fritos demasiado fáciles se fríen en una sartén o sartén por ambos lados para que las yemas estén ligeramente espesas, pero aún líquidas. ¡Aprender a cocinar huevos de buey demasiado fáciles es sorprendentemente fácil! Todo lo que necesitas es una sartén, un poco de mantequilla y unos huevos. Lo mejor es que, si tienes miedo de voltear los huevos, hay formas de cocinarlos sin tener que voltearlos en absoluto.
Paso
Método 1 de 3: huevos fáciles tradicionales
Paso 1. Caliente un poco de grasa en una sartén antiadherente
Enciende la estufa a fuego medio o medio-bajo. Rocíe su grasa preferida en la sartén (use no menos de una cucharada para mantener la sartén suave). Está listo para continuar cuando comience a escuchar un silbido bajo.
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Hay muchos tipos diferentes de grasas que puede usar, que incluyen:
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- Mantequilla o margarina
- Aceite de canola o de oliva
- Grasa de tocino (fácil de usar si acaba de cocinar tocino para el desayuno en la misma sartén)
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Paso 2. Rompe los huevos en un recipiente aparte
Consiga un tazón, taza o molde lo suficientemente grande para contener los huevos. Rompe el lado largo del huevo en el borde del recipiente y deja que el contenido se escurra en él. Para ahorrar tiempo, prepara los huevos mientras esperas a que se caliente la sartén.
No rompa los huevos directamente en la sartén caliente. Si lo hace, será más fácil que las yemas se rompan o sus huevos se cocinarán de manera desigual. Tampoco puede controlar completamente dónde están los huevos en la sartén
Paso 3. Pon los huevos en el wok
Vierta los huevos del bol en la sartén caliente. Inmediatamente levante el asa de la sartén para que los huevos se deslicen hasta el final de la sartén. Espere de 10 a 15 segundos para que la base del huevo se endurezca un poco, luego baje lentamente el asa de la sartén para que esté al nivel de la estufa. Agite ligeramente la sartén para que los huevos no se peguen o muévalos suavemente con una espátula.
Poner los huevos juntos al final de la sartén permitirá que las claras de huevo se agrupen y no se esparzan por toda la sartén. Esto evitará que los huevos se cocinen de manera uniforme
Paso 4. Espere a que la base del huevo se solidifique
Ahora deje que los huevos se cocinen sin cambiar de posición durante uno o dos minutos. Las claras de huevo deben estar muy sólidas en la parte inferior (pero no duras) antes de que puedas continuar. Dependiendo de la sartén y del tamaño del fuego que esté usando, esto puede demorar entre 45 segundos y 2 minutos.
Presta atención a los bordes de la clara de huevo; es más delgado que el centro, por lo que se fijará primero. Cuando vea que los bordes están sólidos, puede continuar cocinando incluso si el centro todavía está un poco líquido
Paso 5. Voltee los huevos
Cuando los bordes y la base del huevo se hayan solidificado, pero la clara alrededor de la yema aún esté clara, deslice una espátula debajo del huevo. Retirar de la sartén y voltear con un movimiento rápido de muñeca. Gire lo más suavemente posible para no dañar la yema. Está bien si accidentalmente "dobla" uno de los bordes del huevo debajo del centro. Esto no afectará mucho a los huevos cuando estén cocidos.
Si eres valiente, también puedes voltear los huevos en la sartén. Para hacer esto, mantenga la cara alejada de usted y gire rápidamente el lado opuesto de la sartén. Coge los huevos que se hayan volteado en una sartén. Este método es bastante difícil, así que use una espátula si no es un cocinero experimentado
Paso 6. Voltee los huevos una vez más
El segundo lado del huevo no debe cocinarse demasiado. Cuente hasta 10, luego deslice la espátula debajo del huevo y déle la vuelta nuevamente. El lado "superior" del huevo ahora debería solidificarse un poco.
Es importante cocinar este lado del huevo durante solo 10 segundos. Querrá mantener la parte superior del huevo sólida solo un poco hasta que pueda contener la yema, pero aún líquida
Paso 7. Sirva
¡A salvo! Su huevo de ojo de res demasiado fácil está cocido. Transfiera de la sartén a un plato y sirva con tostadas, tocino, papas fritas u otro desayuno favorito.
Método 2 de 3: Más de huevos de ojo de vaca fáciles sin voltear
Paso 1. Cocine la parte inferior del huevo como de costumbre
Este método le permite obtener huevos fáciles de encontrar sin tener que voltearlos, lo que lo hace perfecto para aquellos de ustedes que han tenido problemas para comprar huevos antes. Los primeros pasos de este método son exactamente los mismos que los del método tradicional anterior. Vea abajo:
- Caliente la grasa de cocción (mantequilla, aceite, etc.) en una sartén a fuego medio o medio-bajo.
- Rompe los huevos en un recipiente aparte antes de transferirlos a la sartén caliente.
- Incline la sartén para recoger los huevos de un lado. Una vez que comience a solidificarse, alinee la sartén nuevamente y déjela hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
Paso 2. Agregue agua y cubra
Vierta una cucharada de agua por cada huevo sobre los lados de la sartén. Cubra con una tapa del tamaño adecuado. El agua se convertirá en vapor y cocinará la parte superior del huevo. Esto le dará una capa delgada encima de la yema, que es el sello distintivo de los huevos demasiado fáciles sin voltear.
Si está cocinando en un plato plano en lugar de una sartén, vierta el agua justo al lado del huevo, luego cubra el huevo y el agua. Esta tapa retendrá la humedad junto a los huevos
Paso 3. Cocine al vapor a fuego lento durante uno o dos minutos
El vapor no cocinará la parte superior del huevo tan rápido como si hubiera tocado la sartén directamente, por lo que deberá dejar un tiempo de cocción un poco más largo. Los huevos demasiado fáciles estarán listos una vez que estén cubiertos con una capa blanca clara, pero las yemas aún están líquidas.
- Asegúrese de bajar el fuego a bajo para evitar que la base del huevo se cocine demasiado por el calor de la sartén.
- Si, después de uno o dos minutos, los huevos aún no se ven cocidos, intente apagar el fuego y dejar que el calor restante caliente los huevos un poco más.
Paso 4. Sirve y disfruta
No es necesario voltear el huevo por segunda vez de esta manera. Solo necesitas abrir la tapa (lentamente, para evitar el vapor caliente) y transferir los huevos a un plato.
Método 3 de 3: Sugerencias para servir
Paso 1. Sazone con sal y pimienta
Las vieiras demasiado fáciles tienen un sabor rico y casi cremoso por sí solas, pero esto no significa que deban comerse simplemente. La sal y la pimienta son acompañamientos muy habituales para complementar a la perfección el sabor natural de los huevos. No sirva huevos con este par de condimentos en la mesa.
A algunos cocineros les gusta condimentar sus huevos con sal y / o pimienta en una sartén. Si desea hacer esto, espolvoree los condimentos mientras se cocina la parte inferior del huevo (antes de darle la vuelta por primera vez)
Paso 2. Disfruta los huevos en tostadas
Las tostadas, tanto el pan blanco como el pan integral, van bien con los huevos. El crujiente complementa perfectamente la textura natural del huevo blando. Lo mejor es que, cuando disfruta de los huevos fritos demasiado fáciles, puede usar tostadas para absorber todo el líquido de la yema. Alternativamente, prepare sándwiches de huevo con sus otros ingredientes favoritos para el desayuno.
Reemplace las papas fritas crujientes con tostadas cuando lo desee
Paso 3. Agregue salsa picante
Los huevos tienen un sabor natural suave, por lo que combinan bien con salsas picantes. Una salsa picante (por ejemplo, Tabasco, etc.) rociada sobre una porción de huevos puede convertirla en un plato verdaderamente especial. Solo asegúrate de no agregar demasiada salsa picante.
Paso 4. Pruebe hierbas y especias inusuales
Si quieres probarlo, puedes probar a condimentar tus huevos con ingredientes que normalmente no encuentras en tu restaurante local. Las siguientes hierbas y especias pueden agregar un sabor único a su plato de huevos. Intente agregar un poco a sus huevos primero; si le gusta el sabor, ¡puede agregar más!
- eneldo
- Pimienta de Cayena (espolvorear un poco)
- Albahaca
- Tomates secos
- Esturión o pescado blanco
- Caviar
Consejos
- Asegúrese de que su sartén esté caliente antes de cocinar los huevos. Cocinar los huevos mientras la sartén aún está caliente le dará una clara de huevo dura.
- Para evitar quemaduras por salpicar grasa, use un delantal, mangas largas o guantes. Nunca fríe huevos sin protección (especialmente si está usando grasa de tocino).
