Al igual que con otras nueces, las almendras tienen un sabor más fuerte cuando se tuestan. Desafortunadamente, la mayoría de las almendras tostadas que se venden en los supermercados tienen olor y sabor a humedad. Además, el contenido de sal y grasa es muy alto, especialmente porque las almendras tostadas ya no están frescas. Para disfrutar de las almendras tostadas sin perder ninguno de sus beneficios, intente practicar los consejos prácticos que se enumeran en este artículo para tostar las almendras correctamente. ¿No eres bueno para cocinar? ¡No te preocupes, lo único que tienes que hacer es asegurarte de que las almendras no se quemen!
Paso
Método 1 de 4: hornear rodajas de almendras en el horno
Paso 1. Precaliente el horno a 150 ° C
La mayoría de los hornos tardan entre 5 y 15 minutos en alcanzar la temperatura recomendada. Algunos hornos también pueden enviar una señal cuando hace mucho calor.
Si su horno no tiene esta capacidad, intente comprar un termómetro de cocina para verificar la temperatura interior con mayor precisión
Paso 2. Coloque 240 gramos de nueces en una bandeja para hornear en una sola capa
En otras palabras, ¡trate de no superponer cada rodaja de nuez! Si la sartén no es demasiado grande, también puede tostar primero 120 g de frijoles. Extienda las nueces en una bandeja para hornear que no haya sido engrasada ni untada con mantequilla.
Las estrías de la sartén evitan que las rodajas de cacahuete se caigan y acaben quemándose en el horno
Paso 3. Coloque la bandeja para hornear con las almendras en rodajas en el horno y ase las nueces durante 8 minutos
Coloque la bandeja para hornear en la rejilla del medio del horno para que los frijoles no estén demasiado cerca de la posición de calentamiento y no se quemen fácilmente al asar. Después de 8 minutos, las almendras deberían comenzar a desprender un aroma a nuez muy fuerte.
Haga un esfuerzo para continuar con el proceso de tostado, especialmente porque las almendras en rodajas son muy fáciles de quemar. Es por eso que los cacahuetes se deben revolver después de 8 minutos de tostado
Paso 4. Retire las nueces del horno, revuelva rápidamente y vuelva a colocarlas en el horno
Use guantes resistentes al calor o pañales para proteger sus manos del calor extremo. Luego, retire la sartén del horno y revuelva las rodajas de maní con una cuchara de madera o una espátula. Después de eso, regrese la sartén al horno para continuar con el proceso de horneado.
Alternativamente, también puede agitar la sartén para distribuir las nueces y esparcir el calor de manera uniforme
Paso 5. Vuelva a tostar los frijoles durante otros 5-8 minutos o hasta que se doren
Generalmente, los frijoles tardarán entre 10 y 15 minutos en cocinarse por completo. Sin embargo, ¡esté atento al proceso para que los frijoles no se terminen quemando! Los frijoles están maduros cuando están fragantes y el color de los bordes se vuelve marrón dorado.
Retire las nueces del horno antes de que toda la superficie se vuelva marrón oscuro. Recuerde, los frijoles aún se cocinarán después de sacarlos del horno
Paso 6. Enfriar y guardar las almendras tostadas
Antes de usar o almacenar, asegúrese de que la temperatura de los frijoles sea realmente fría para que la textura sea aún más crujiente. Si los frijoles se han asado durante demasiado tiempo, transfiéralos inmediatamente a un recipiente frío u otro recipiente para detener el proceso de cocción.
Si las nueces no se van a usar de inmediato, guárdelas en una bolsa de plástico con clip de inmediato para preservar la textura y el sabor. Supuestamente, la calidad de los granos puede permanecer buena durante un máximo de 2 semanas
Paso 7. Use rodajas de almendras tostadas como aderezo para varios bocadillos o cómelas directamente como bocadillo
Las almendras tostadas tienen un sabor muy delicioso y son adecuadas para combinar con varios tipos de alimentos. Espolvoreadas sobre lechuga, postre o incluso pizza, las almendras tostadas pueden realzar el color, la textura y el sabor de estos platos en un instante.
- O las nueces también se pueden comer directamente como un refrigerio saludable. Si lo desea, puede agregar un poco de sal y aceite de oliva para realzar el sabor.
- Las nueces también se pueden mezclar con masa para pasteles, pan y muffins. A diferencia de las almendras crudas, es menos probable que la versión horneada se asiente en el fondo de la masa.
Paso 8. Guarde las nueces en un recipiente hermético hasta por 2 semanas
Después de 2 semanas, las nueces aún son seguras para comer, pero comenzarán a perder su textura y sabor. Si desea almacenar las nueces inmediatamente después de tostarlas, asegúrese de que estén completamente frías antes de ponerlas en el recipiente.
Si lo desea, puede congelar las nueces para que se mantengan frescas durante un máximo de 3 meses
Método 2 de 4: hornear rebanadas de almendras con tostadora
Paso 1. Coloque 240 g de maní en una bandeja para hornear en una sola capa
Si el tamaño de la tostadora no es demasiado grande, es posible que sea necesario tostar los granos por etapas para que no se superpongan y se cocinen de manera más uniforme.
Intente revestir la sartén con papel de aluminio para que sea más fácil de limpiar más tarde. Sin embargo, asegúrese de revisar también las instrucciones en el empaque de la tostadora para asegurarse de que el papel de aluminio sea seguro para usar en el interior
Paso 2. Ponga la tostadora a 175 ° C, luego coloque la bandeja para hornear en ella
El proceso de tostar cacahuetes con una tostadora en realidad no es muy diferente al de un horno normal. La diferencia más básica radica en la ubicación del calentador en la tostadora, que está mucho más cerca de la sartén. Como resultado, ¡los frijoles se pueden quemar más fácilmente!
¡Controle el proceso de tostado de los frijoles para asegurarse de que no se quemen
Paso 3. Hornee las almendras en rodajas durante 3-4 minutos, luego revuelva rápidamente
Abra la tostadora y revuelva las nueces con una espátula o cuchara de madera para que se cocinen de manera más uniforme. Luego, vuelva a cerrar la tostadora para continuar con el proceso de tostado.
Si lo desea, también puede agitar la sartén para aplanar las nueces. Use guantes resistentes al calor para hacer esto para que el calor no le queme las manos
Paso 4. Vuelva a tostar los frijoles a intervalos de 1 minuto hasta que se doren
Asegúrese de revolver o agitar los frijoles cada minuto para que se cocinen de manera más uniforme. Aunque realmente depende de la calidad de la tostadora y de la cantidad de frijoles que se van a tostar, deben cocinarse entre 5 y 10 minutos.
Las almendras están maduras cuando se doran y tienen un aroma a nuez muy fuerte
Paso 5. Ponga los frijoles en otro recipiente para enfriarlos
Retire los frijoles de la tostadora y transfiéralos inmediatamente a un tazón o bandeja para detener el proceso de cocción.
Deje reposar las nueces durante al menos 15 minutos para que se enfríen por completo antes de consumirlas o almacenarlas
Paso 6. Almacene las nueces hasta por 2 semanas
Las almendras tostadas se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas. Después de 2 semanas, las nueces aún son seguras para comer, pero comenzarán a perder su textura y sabor.
Método 3 de 4: asar rodajas de almendras en la estufa
Paso 1. Caliente la sartén en la estufa a fuego medio
Para obtener los mejores resultados, use una sartén de fondo grueso. Mientras espera que la sartén se caliente, prepare todos los demás ingredientes para que sean más fáciles de alcanzar cuando sea necesario.
Para aplicar este método, deberá preparar 120 gramos de almendras en rodajas y, si lo desea, un poco de mantequilla o aceite de coco
Paso 2. Use un poco de mantequilla para realzar el sabor de las nueces tostadas, si lo desea
Además de la mantequilla, también puede verter suficiente aceite de coco en la sartén y calentarlo durante 1 minuto. Si bien no es necesario engrasar la sartén con aceite o mantequilla, tenga en cuenta que este método puede mejorar el sabor de las nueces cuando se cocinan.
Agite suavemente la sartén para derretir la mantequilla o esparza el aceite por toda la superficie de la sartén
Paso 3. Poner 120 gramos de almendras en una sartén precalentada
Una vez que la sartén esté caliente, coloque inmediatamente los frijoles en una sola capa, si es posible, sobre la sartén. Dado que los frijoles no deben superponerse entre sí, este método funciona mejor para tostar pequeños lotes de frijoles.
Es mejor no superponer las nueces para que se cocinen de manera más uniforme
Paso 4. Revuelva o agite la sartén cada 30 segundos
Use una espátula de madera para revolver las nueces, o simplemente sostenga el mango de la sartén para revolver las nueces adentro. ¡Este método debe aplicarse para que las nueces no se quemen al tostar! Mientras se cocinan, puede notar que la superficie de los frijoles se ve un poco húmeda. De hecho, la humedad se forma porque las nueces se están calentando y soltarán aceite. Esta condición hace que el sabor de los cacahuetes tostados se sienta más rico cuando se comen.
- Si bien asar almendras en la estufa es muy fácil y práctico de implementar, tenga en cuenta que este método tiende a hacer que las nueces se cocinen de manera desigual. Por eso, debe seguir moviendo las tuercas para minimizar el riesgo.
- Si el mango está hecho de metal, asegúrese de usar guantes resistentes al calor cuando lo manipule para que el calor no le queme las manos.
Paso 5. Apague la estufa cuando el color de los bordes de los frijoles se vuelva marrón
Debería tomar entre 3 y 5 minutos tostar los frijoles en la estufa. Sin embargo, puede apagar la estufa cuando los cacahuetes comiencen a oler bien, pero el color de la superficie aún no está completamente dorado.
Una vez que toda la superficie se haya dorado, las nueces podrían quemarse fácilmente si se tuestan más
Paso 6. Coloque las rodajas de almendras tostadas en otro bol para enfriarlas
Tan pronto como estén cocidas, transfiera inmediatamente las almendras tostadas a un tazón o bandeja para detener el proceso de cocción. Luego, refrigere los frijoles durante unos 15 minutos.
Paso 7. Use las almendras inmediatamente o guárdelas hasta por 2 semanas
Si lo desea, puede poner las almendras en un recipiente hermético y guardarlas a temperatura ambiente o en el refrigerador durante 1-2 semanas.
Los frijoles congelados en el congelador pueden durar de 1 a 3 meses
Método 4 de 4: Rebanadas de almendras para hornear en microondas
Paso 1. Ponga 240 gramos de almendras en un plato resistente al calor que sea seguro para usar en el microondas
Organice las nueces en una sola capa y, si es posible, asegúrese de que no queden porciones superpuestas. En este método, la placa no necesita ser engrasada con aceite y puede colocarse directamente en el microondas.
Paso 2. Agregue un poco de margarina, mantequilla o aceite, si lo desea
Use aproximadamente 1/2 cucharadita. mantequilla o aceite por cada 120 gramos de nueces. Luego, revuelve las nueces rápidamente para que cada superficie esté bien cubierta con el aceite o la mantequilla.
- Asegúrese de que la mantequilla o la margarina se derrita antes de mezclar con las nueces.
- Agregar un poco de grasa puede hacer que los frijoles se doren más fácilmente. Como resultado, el proceso de tostado puede realizarse más rápidamente.
Paso 3. Hornee los frijoles en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto, luego revuelva los frijoles rápidamente
Primero, coloque el microondas en el fuego más alto, luego ase los frijoles durante 1 minuto. Después de 1 minuto, retire los frijoles del microondas y revuelva rápidamente con una cuchara. Regrese los frijoles al microondas después.
El proceso de agitación es necesario para distribuir el calor de manera más uniforme y garantizar que cada rebanada de maní se cocine a la perfección
Paso 4. Vuelva a tostar los frijoles a intervalos de 1 minuto hasta que estén dorados y tengan un aroma agradable
Idealmente, los frijoles deben retirarse justo antes de que estén completamente dorados y fragantes, aproximadamente 3-5 minutos después de tostarlos, aunque el tiempo exacto dependerá de la potencia de su microondas.
- Dado que el sistema operativo de cada microondas es diferente, ¡no olvide controlar los granos tostados! Si su microondas es un modelo más antiguo, es probable que aumente el tiempo de asado requerido.
- Revuelva las almendras a intervalos de 1 minuto para asegurar un nivel más uniforme de cocción.
Paso 5. Deje que los frijoles se enfríen
Después de eso, las nueces se pueden usar inmediatamente o almacenar en el refrigerador durante 1-2 semanas. Siempre que se almacenen en un recipiente hermético, deben permanecer frescas durante un máximo de 2 semanas. Si lo desea, incluso puede almacenarlos a temperatura ambiente durante el mismo período de tiempo.
