Abrir una licorería es una forma de obtener una fuente de ingresos estable, porque las personas beben alcohol tanto en tiempos felices como tristes. Sin embargo, también afecta el nivel de demanda de los consumidores, por lo que el margen de beneficio es bajo, lo que significa que no puede hacerse rico con solo abrir una tienda. Además, la venta de alcohol también está estrictamente regulada y el negocio es bastante difícil de manejar para un empresario novato. A pesar de este hecho, con la forma correcta y una poderosa estrategia para encontrar clientes, su tienda puede ser una fuente confiable de ingresos durante años.
Paso
Método 1 de 2: preparación para abrir su tienda
Paso 1. Encuentre una ubicación adecuada
Los márgenes de beneficio de las licorerías son bastante bajos y los niveles de demanda cambian constantemente. En otras palabras, sus ingresos no cambiarán mucho con el tiempo. Por lo tanto, el éxito de su tienda depende en gran medida de la elección de su ubicación. Si abre una licorería en un lugar lleno de bares, su tienda puede fallar y convertirse en el blanco de un competidor local más exitoso.
El éxito de una licorería está muy influenciado por las personas que la rodean. Los productos que funcionan en un área no pueden venderse en otra. Tenga esto en cuenta cuando busque ubicaciones. Las condiciones del mercado están muy influenciadas por la distancia de las tiendas de la competencia, pero hay varios otros factores que deben tenerse en cuenta, como los factores demográficos y la influencia de la cultura local
Paso 2. Contrata a un abogado
Una vez que haya encontrado una buena ubicación, deberá averiguar si está bien construir una tienda de licores allí. Hay muchos países que regulan estrictamente la venta de alcohol (por ejemplo, no está permitido cerca de lugares de culto) y cumplir con las regulaciones gubernamentales no siempre es fácil. De hecho, las regulaciones con respecto a la venta de alcohol en diferentes regiones son tan inconsistentes que debe buscar la ayuda de un abogado que comprenda las leyes locales y pueda guiarlo a través de todo el proceso de licencia.
- Por ejemplo, algunas áreas de los Estados Unidos restringen estrictamente la venta de licor. En estas áreas, una licencia para abrir una licorería puede costar mucho dinero, más de mil millones de dólares, porque hay que comprar el permiso a la persona que lo posee. En áreas con regulaciones menos estrictas, puede obtener un permiso por solo unos pocos millones de rupias.
- Obtener el permiso es solo el primer paso. Algunas áreas prohíben la venta de alcohol en ciertos días, mientras que otras prohíben la venta de licores junto con cerveza y vino. También hay quienes prohíben la venta de cualquier forma de licor. Por lo general, las regulaciones varían de una región a otra, pero la venta de alcohol a nivel de distrito y ciudad suele ser bastante estricta, por lo que necesitará la ayuda de alguien que comprenda la ley allí.
- Una cosa es igual en todas partes: romper las regulaciones locales le cuesta una fortuna. Es una buena idea pagar los honorarios del abogado por adelantado para obtener la licencia adecuada, en lugar de obtener la incorrecta, ser multado y luego pagarle a un abogado.
Paso 3. Preste atención a las condiciones del mercado
Una vez que esté seguro de que desea vender alcohol en un lugar, debe comenzar a crear un plan de negocios. El primer paso es investigar las condiciones del mercado alrededor de la ubicación.
- El éxito de una licorería está muy influenciado por las personas que la rodean. Los productos que funcionan en un área no pueden venderse en otra. Los factores demográficos y culturales de la comunidad local son muy influyentes. Cuanto más detallado sea el análisis de mercado en su plan de negocios, más detallada será su estimación de capital inicial.
- Tenga en cuenta factores como el origen étnico, la edad, el estado civil y los ingresos al analizar el mercado, ya que todos estos factores influyen en los hábitos de bebida.
Paso 4. Cree proyecciones de ventas y gastos
El análisis de mercado se crea para darle una idea de sus clientes potenciales. Al mapear los clientes potenciales, puede proyectar las ventas y los gastos en función de los hábitos de compra y los precios de venta de los productos en esa área.
- Por ejemplo, si el área tiene una gran cantidad de prospectos jóvenes y solteros, puede anticipar la venta de cerveza y licor como el tequila. Acérquese a los distribuidores de licores, luego busque precios de productos cuyos precios de venta estén de acuerdo con las tarifas "razonables" en el área. Si combina estos datos con el número estimado de clientes y gastos adicionales (como el alquiler de la tienda y los salarios de los empleados), puede calcular el capital inicial y los objetivos de ventas.
- No ignore la influencia que tienen sus competidores en sus ventas.
Paso 5. Busque un préstamo si es necesario
En general, un empresario novato tiene dificultades para obtener un préstamo. Esto también se aplica al negocio de las bebidas alcohólicas, pero debido a que la demanda de alcohol en el mercado está bastante estancada, muchos inversores consideran que este negocio es una inversión segura.
Cuando solicite un préstamo, traiga su plan de negocios junto con todos los documentos requeridos (como registros de ingresos, activos fijos y muebles y documentos fiscales). Incluso si tiene un plan de negocios detallado, ya ha completado la tarea más difícil, a saber, análisis de mercado y proyecciones de ingresos. Descubra cómo crear un buen plan de negocios en esta página
Paso 6. Obtenga un Permiso comercial de venta de bebidas alcohólicas (SITU-MB) y un Permiso comercial de comercio de bebidas alcohólicas (SIUP-MB)
SITU-MB y SIUP-MB son dos formas de permisos emitidos por el gobierno para regular las ventas de alcohol en Indonesia. Si bien no hay tarifas especiales en las que deba incurrirse además de los impuestos, todos los propietarios de licorerías deberían tenerlas.
Para obtener información, en los Estados Unidos, los vendedores de alcohol en el pasado tenían que pagar impuestos especiales al Tesoro del Estado. Ahora ya no. Solo necesitan completar un formulario con información sobre el nombre y la dirección del dueño de la tienda, el nombre y la dirección de la tienda y el tipo de alcohol vendido (cerveza, vino, licor, etc.). Puede ver el formulario en
Paso 7. Compre los suministros de la tienda
Este será su mayor gasto. Las licorerías con un gran capital social tienen licor por valor de cientos de millones a miles de millones de rupias. No se sienta tentado a competir con esos números. Llene su inventario con los productos de venta más rápida (cuanto más venda, menos capital necesitará) antes de agregar otros tipos de productos.
El precio del alcohol generalmente lo determina un distribuidor que tiene el monopolio de una marca en particular (es por eso que el precio del alcohol es el mismo en todas partes). Así que lo más probable es que no puedas regatear el precio. Si desea vender bebidas de José Cuervo, no puede comparar los precios de los distribuidores; solo hay un distribuidor que las vende a precios de mayorista, por lo que solo puede obtener un descuento en función de la cantidad de bebidas compradas
Paso 8. Considere la posibilidad de encontrar un empleado
En general, las licorerías no son un negocio que se deje a voluntad. El propietario suele trabajar todo el día en la tienda, especialmente en los primeros días. Sin embargo, contratar uno o dos empleados puede hacer que su negocio funcione de manera más eficiente que administrarse usted mismo.
Método 2 de 2: Mantener altos los beneficios
Paso 1. Organice una degustación de vinos o una clase de elaboración de cerveza
Dado que los consumidores ahora son mucho más inteligentes, por lo general disfrutan aprendiendo a preparar una bebida o enriqueciendo sus conocimientos sobre vinos que nunca se han probado. Aproveche a los consumidores inteligentes para obtener ganancias.
- Incluso si esto no siempre es posible debido a las leyes locales, si las leyes de su área lo permiten, estas clases pueden ser una forma poderosa de atraer visitantes a la tienda.
- Incluso si no puede organizar una degustación de vinos o una clase de elaboración de cerveza allí, puede ser creativo para lograr el mismo resultado, como asociarse con un restaurante local o crear otras clases.
Paso 2. Ofrezca alimentos complementarios
Como dijo algún somelier, "lo que crece junto, encaja". Ofrecer opciones de alimentos complementarios que combinen bien con la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas puede hacer que su tienda se vea profesional, así como atraer a comensales con grandes bolsillos.
Incluso puede aumentar la eficacia de esta estrategia vendiendo ciertos tipos de alimentos (como frutas, carnes condimentadas o queso) que combinan bien con el licor. Sus clientes estarán dispuestos a pagar por ello
Paso 3. Impulse las ventas online
Cree un sitio web agradable y profesional, cree una lista de correo electrónico y pida a los visitantes que dejen comentarios en línea. Sea activo en las redes sociales y ofrezca promociones especiales de liquidación (venda su producto con pérdidas en un corto período de tiempo para aumentar el número de visitantes). Haga todo lo posible para que su tienda sea más popular y conocida en la comunidad.
Paso 4. Conviértase en patrocinador de un evento local
Una forma de integrarse con la comunidad que rodea su tienda es patrocinando eventos como festivales o conciertos. Además de poder incrementar las ventas en el evento, también puedes ofrecer diversas promociones para que los espectadores acudan a tu tienda.
Paso 5. Solicite artículos promocionales a los distribuidores
La mayoría de los distribuidores ofrecerán una variedad de interesantes variantes de productos nuevos. Asegúrese de estar al tanto de los desarrollos de productos en el mercado para que su tienda se vea actualizada.
Paso 6. Obedezca la ley
Vender alcohol a menores, incluso si no es intencional, puede resultar en una multa de hasta millones de rupias y hacer que su vida termine tras las rejas. Verifique la identidad de cada comprador y pida ayuda a la policía para saber cómo distinguir una tarjeta de identificación falsa de una real.
