La escala de pH mide la probabilidad de que una sustancia ceda un protón (o un átomo de H +) y la probabilidad de que una sustancia acepte un protón. Muchas moléculas, incluidos los tintes, cambiarán de estructura al aceptar protones de un entorno ácido (un entorno que libera protones fácilmente) o liberar protones a un entorno alcalino (un entorno que acepta protones fácilmente). La prueba del pH es una parte importante de muchos experimentos químicos y biológicos. Esta prueba se puede hacer cubriendo una hoja de papel con un tinte que cambiará de color en un ambiente ácido o alcalino.
Paso
Método 1 de 2: hacer papel pH en casa con repollo o repollo
Paso 1. Corta un poco de col lombarda
Deberá cortar aproximadamente 1/4 de la cabeza de col roja y ponerla en una licuadora. Tienes que extraer el químico del repollo para cubrir el papel de pH. Estos productos químicos se denominan antocianinas y se pueden encontrar en plantas como el repollo, las rosas y las bayas. Las antocianinas son de color púrpura en condiciones neutras (pH 7,0), pero cambian de color en un ambiente ácido (pH 7,0).
- El mismo procedimiento se puede utilizar para bayas, rosas u otras plantas que contienen antocianinas.
- Este procedimiento no se aplica a la col verde. La col verde no contiene antocianinas.
Paso 2. Agregue agua hirviendo a su repollo
Puedes hervir agua en la estufa o en el microondas. Cualquiera que sea el método que utilice, necesitará 500 ml de agua. Vierta agua hirviendo directamente en la licuadora que contiene el repollo. Esto ayudará a eliminar los productos químicos necesarios del repollo.
Paso 3. Encienda la licuadora
Debe mezclar el agua y el repollo para obtener mejores resultados. Deje correr la licuadora hasta que el agua adquiera un color morado oscuro. Este cambio de color indica que ha eliminado con éxito los productos químicos necesarios (antocianinas) del repollo y los ha disuelto en agua caliente. Debe enfriar el contenido de la licuadora durante al menos diez minutos antes de continuar.
Paso 4. Vierta la mezcla a través de un colador
Debe retirar los trozos de col de la solución indicadora (agua coloreada). El papel de filtro puede reemplazar el filtro, pero puede llevar más tiempo. Una vez que haya filtrado la solución indicadora, puede desechar los trozos de repollo.
Paso 5. Agregue alcohol isopropílico a su solución indicadora
Agregar aproximadamente 50 ml de alcohol isopropílico protegerá su solución del crecimiento bacteriano. El alcohol puede cambiar el color de su solución. Si este es el caso, agregue vinagre hasta que la solución vuelva a tener un color morado oscuro.
Paso 6. Vierta la solución en una cacerola o tazón
Necesita un recipiente que tenga una boca lo suficientemente ancha para sumergir el papel. Debes elegir un recipiente resistente a las manchas, ya que verterás el tinte en él. Los materiales cerámicos y de vidrio son buenas opciones.
Paso 7. Remoje su papel en la solución indicadora
Asegúrese de empujar el papel debajo de la solución. Deberá sumergir todos los bordes y lados del papel. Es una buena idea usar guantes para este paso.
Paso 8. Deje que su papel se seque sobre la toalla
Busque un lugar que esté libre de vapores ácidos o alcalinos. El papel debe secarse completamente antes de continuar. Lo ideal es dejarlo actuar durante la noche.
Paso 9. Corte el papel en hojas
Esto le permite probar varias muestras diferentes. Puede cortar el papel a cualquier tamaño que desee, pero generalmente, el papel se corta al largo y ancho de su dedo índice. Este tamaño le permite sumergir el papel en la muestra sin sumergir el dedo en la muestra.
Paso 10. Use una hoja de papel para probar el pH de diferentes soluciones
Puede probar soluciones caseras como jugo de naranja, agua y leche. También puede mezclar una solución para la prueba, como mezclar agua y bicarbonato de sodio. Esto proporcionará una variedad de muestras para realizar pruebas.
Paso 11. Guarde la hoja de papel en un lugar fresco y seco
Debes usar un recipiente hermético para almacenar las hojas de papel hasta que las uses. Esto protegerá el papel de la contaminación ambiental, como vapores ácidos o alcalinos. Dejar el papel expuesto a la luz solar directa tampoco es ideal, ya que puede provocar que se decolore con el tiempo.
Método 2 de 2: hacer papel tornasol en casa
Paso 1. Busque polvo de tornasol seco
El tornasol es un compuesto derivado de líquenes, hongos que tienen una relación simbiótica con algas y / o cianobacterias que pueden realizar la fotosíntesis. Puede comprar tornasol en una tienda de suministros químicos o en línea.
Puede hacer su propio polvo de tornasol si es un químico competente. Sin embargo, el proceso es bastante complicado e implica agregar compuestos como limonada y carbonato de potasio para triturar el liquen y dejarlo durante varias semanas para el proceso de fermentación
Paso 2. Disuelva el tornasol en el agua
Asegúrese de revolver la solución y calentarla si el polvo no se disuelve bien. El polvo de tornasol debe disolverse completamente en agua. La solución final debe ser de un color azul violáceo.
Paso 3. Pon tu papel en la solución de tornasol
Humedezca todos los lados y bordes del papel con la solución. Esto mojará casi toda la superficie de la hoja de prueba y dará los resultados más precisos. No es necesario que deje que el papel “se empape” siempre que esté seguro de que todas las partes del papel están mojadas.
Paso 4. Deje secar el papel
Debe secar el papel al aire libre, pero asegúrese de que no esté expuesto a vapores ácidos o alcalinos. Este vapor puede contaminar hojas de papel y hacerlas inexactas. También debe almacenarlo en un lugar seco y oscuro para evitar la contaminación y la decoloración.
Paso 5. Use papel tornasol para probar la acidez
El papel tornasol azul se volverá rojo en un ambiente ácido. Tenga en cuenta que el papel tornasol no indica el grado de acidez o si una solución es básica o no. Ningún cambio en el papel significa que la solución es básica o neutra y no ácida.
Puede hacer papel tornasol rojo (que se volverá azul en un ambiente alcalino) agregando ácido a la solución indicadora antes de remojar el papel
Consejos
- Puede cortar el papel en hojas antes o después de sumergirlo en la solución indicadora. Intenta no cortar el papel cuando esté húmedo.
- Puede utilizar el indicador universal para comparar las lecturas en la hoja de papel que está haciendo con el indicador de la misma solución. Esta comparación le dará una idea de la precisión de su lectura.
- Utilice únicamente agua destilada.
- Utilice papel de arte sin ácido.
Advertencia
- Guarde la hoja de papel preparada en un recipiente hermético seco, fresco y oscuro.
- Maneje el ácido con extremo cuidado y bajo la supervisión de una persona responsable, como un profesor de ciencias, si está haciendo un proyecto de clase. Utilice el equipo de protección adecuado para manipular cualquier sustancia.
- Maneje la hoja de prueba solo con las manos secas.
