La gelatina es un bocadillo de postre fácil de hacer. La forma más fácil de hacer gelatina es usar gelatina en polvo. Este polvo ha sido endulzado y aromatizado. Si tiene algo de tiempo libre, intente hacer gelatina desde cero usando sus propios sabores y edulcorantes. La gelatina es un alimento saludable, ¡pero puedes complementar sus nutrientes con fruta fresca!
Ingredientes
Hacer gelatina con Instant Pak
- Mr. Jello tamaño 28-85 gramos
- 1 taza (240 mililitros) de agua caliente
- 1 taza (240 mililitros) de agua fría
- 1-2 tazas (11-200 gramos) de fruta fresca (opcional)
Hacer gelatina desde cero
- 1½ tazas (350 mililitros) de fruta fresca
- taza (60 mililitros) de agua fría
- taza (60 mililitros) de agua caliente
- 1 cucharada de gelatina
- 1-2 tazas (100-200 gramos) de fruta fresca (opcional)
- Néctar de agave, miel, stevia, azúcar, etc. (como aromatizante, opcional).
Paso
Método 1 de 2: hacer gelatina a partir de un paquete instantáneo
Paso 1. Combine 1 taza (240 mililitros) de agua caliente con 1 paquete de gelatina en un tazón grande y revuelva
Siga revolviendo durante 2-3 minutos hasta que no queden partículas de polvo.
- Si está usando un paquete grande de gelatina de 170 gramos, agregue 2 (475 mililitros) de agua caliente.
- Esta receta usa Pak Jello con edulcorante y saborizante. Si está usando gelatina natural, aquí para ver la receta.
Paso 2. Agregue 1 taza (240 mililitros) de agua fría a la mezcla
Si desea acelerar la solidificación de la gelatina, use un cubito de hielo para llenar 1 taza (240 mililitros). No olvide que la gelatina comenzará a solidificarse rápidamente. Por lo tanto, debe trabajar con rapidez.
Si está usando un paquete grande de gelatina de 170 gramos, use 2 tazas (475 mililitros) de agua fría
Paso 3. Vierta los ingredientes en la masa y agregue un poco de fruta, si lo desea
Después de agregar la fruta, revuelva rápidamente para que la fruta se desmorone. Puede usar una fuente para asar, un tazón o incluso un molde de gelatina elegante. También puedes utilizar cualquier tipo de fruta. Intente agregar gajos de uva, bayas y naranjas.
- Si vas a usar una sartén, elige una de 23 por 30,5 centímetros o de 20 por 20 centímetros si quieres cortar la gelatina en formas interesantes con un cortador de galletas.
- Si está utilizando un molde de gelatina elegante y desea agregar fruta, primero llénelo con 1.27 cm de gelatina y luego agregue la fruta deseada. Rellena el resto del molde con gelatina y no revuelvas la fruta para crear diseños interesantes encima del molde.
Paso 4. Coloque en el refrigerador y espere unas 2-3 horas para que la gelatina se solidifique
Dependiendo de la temperatura del refrigerador y de la cantidad de gelatina hecha, puede tardar toda la noche. Puede probar si la gelatina está lista presionando su dedo sobre la gelatina. Si todavía se te pega al dedo, significa que la gelatina aún no se ha terminado. Por otro lado, si no está pegajoso, significa que la gelatina está lista.
Paso 5. Retire la gelatina del molde y transfiérala a un plato para servir
Sumerge el molde en agua tibia hasta que llegue a los bordes. Espere 10 segundos, luego voltee la gelatina del molde y colóquela en un plato. Si no sale, vuelva a sumergirlo en agua tibia durante 10 segundos.
- Si vierte gelatina en tazones individuales, no es necesario que retire la gelatina del molde.
- Si vierte gelatina en una bandeja para hornear, córtela en cubos o use un cortador de galletas y haga formas interesantes. Si tiene problemas, sumerja la sartén en agua tibia durante 10 segundos.
- Si va a verter gelatina en un tazón grande, sáquela con una cuchara para melón para hacer bolitas. Sirve las bolas de gelatina en un recipiente aparte.
Paso 6. Sirva gelatina
Puedes servirlo tal cual, o decorarlo con nata montada o rodajas de fruta.
Método 2 de 2: Hacer gelatina desde cero
Paso 1. Mezcle la gelatina con una taza (60 mililitros) de agua fría y revuelva
Vierta agua fría en una taza medidora, luego espolvoree gelatina sobre ella. Revuelva hasta que espese.
Si eres vegano / vegetariano y quieres hacer una gelatina sólida, usa 2 cucharaditas de gelatina en polvo. También puede utilizar 57 gramos de carragenina
Paso 2. Agregue una taza (60 mililitros) de agua caliente
El agua debe estar lo suficientemente caliente, pero no hirviendo. El agua ablandará la gelatina y la derretirá un poco. No se preocupe, la gelatina volverá a espesarse.
Paso 3. Agregue 1½ tazas (350 mililitros) de jugo de frutas
También puede usar un tipo de fruta o dos tipos de jugo de fruta para obtener un sabor único. Mucha gente usa manzanas, uvas, naranjas o piñas.
- Tenga cuidado al usar jugo de piña. A veces, las enzimas del jugo de piña impiden que la gelatina se solidifique correctamente.
- Dale una probada de gelatina. Si la gelatina no es lo suficientemente dulce, agregue un edulcorante, como agave, azúcar o stevia.
Paso 4. Vierta la mezcla en el molde deseado y agregue fruta, si lo desea
Casi cualquier fruta combina bien con la gelatina, incluidos los arándanos, las rodajas de lima, la piña y las fresas. Después de agregar la fruta, revuélvala rápidamente.
- Si desea cortar la gelatina en cubos o formas únicas, vierta la gelatina en un molde para hornear de 23 x 30,5 centímetros o 20 x 20 centímetros.
- Si desea agregar fruta a un molde elegante, primero llene el molde con 1,3 cm de mezcla de gelatina y luego agregue la fruta. Rellena los moldes restantes con la mezcla de gelatina hasta que esté lleno, no revuelvas. De esa manera, puede obtener un diseño atractivo.
Paso 5. Cubra la gelatina, luego enfríe en el refrigerador durante 2-3 horas
Puedes dejarlo toda la noche. Puede probar si la gelatina está lista presionando su dedo sobre la gelatina. Si todavía está pegajoso, tu gelatina está lista.
Paso 6. Retire su gelatina del molde y sirva
Puedes servir gelatina sola o decorar con crema batida. También puede agregar trozos de fruta.
- Si enfrió la gelatina en una bandeja para hornear, córtela en cubos o use un cortador de galletas para hacer formas únicas.
- Si enfrió la gelatina en un tazón, intente usar una cuchara de melón para hacer bolas de gelatina.
- Si vas a enfriar la gelatina con un molde elegante, sumerge el molde en agua tibia hasta los bordes. Espere 10 segundos, luego voltee la gelatina sobre el plato. Si no sale, vuelva a sumergirlo en agua tibia.
Consejos
- La gelatina es ideal para aliviar el dolor de garganta o con una dieta líquida.
- Si quieres una gelatina más densa, agrega un poco de gelatina.
- Puede darle gelatina a su bebé si la gelatina no está completamente sólida.
- Mezcle diferentes sabores de gelatina para crear sabores únicos.
- Para obtener mejores resultados, deje que la mezcla de gelatina se enfríe antes de agregarla al molde. No dejes que la gelatina se asiente para que no se espese.
- Agregue un poco de alcohol antes de que la mezcla de gelatina se enfríe para hacer un chupito de gelatina.
