La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) es un término general que se utiliza para diagnosticar la inflamación crónica del tracto gastrointestinal. Las dos formas más comunes son la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. La EII es generalmente mucho más aguda y grave que el síndrome del intestino irritable, que afecta la capacidad de contracción de los músculos del intestino grueso. En la EII, la colitis generalmente bloquea la digestión completa de los alimentos y detiene la absorción de los nutrientes de los alimentos. Los síntomas incluyen diarrea, vómitos, dolor crónico y calambres en los músculos abdominales, fiebre y sangrado rectal. Si bien no existe una cura para la EII (y siempre debe buscar atención médica si experimenta estos síntomas), los cambios en la dieta pueden ayudar. dolor.
Paso
Parte 1 de 3: Evitar los alimentos desencadenantes
Paso 1. Lleve un diario de alimentos
Aunque la EII no es causada por la dieta, existen ciertos alimentos que pueden desencadenar una inflamación dolorosa de los intestinos si padece la enfermedad. Debe saber qué alimentos causan síntomas como vómitos y diarrea.
- En un diario, anote la fecha y lo que comió cada vez que aparecieron los síntomas. Con el tiempo, puede averiguar qué alimentos causan síntomas y cuáles no.
- También puede experimentar síntomas como fatiga, dolor en las articulaciones, pérdida de peso o anemia (falta de glóbulos rojos).
- Tenga en cuenta que la dieta y la EII son muy personales. Su médico puede tener algunas pautas generales, pero lo que funciona para un paciente, o incluso una muestra completa de estudios de pacientes, puede no funcionar para usted.
Paso 2. Evite los productos lácteos
Muchos pacientes con EII informan que experimentan diarrea cuando consumen productos lácteos como leche entera, queso (especialmente queso blando con alto contenido de grasa), yogur y helado.
- La intolerancia a la lactosa (o no poder comer productos lácteos) es a menudo una complicación de la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
- Si es intolerante a la lactosa, considere tomar un suplemento como Lactaid que puede minimizar la irritación si consume productos lácteos. También es posible que deba reemplazarlo con una alternativa como la leche de soja o la leche de almendras.
Paso 3. Tenga cuidado con la pelusa
Si bien generalmente se cree que la fibra ayuda a aliviar los problemas digestivos, muchos pacientes con EII informan que una dieta alta en fibra puede empeorar sus síntomas. La mayoría de las frutas y verduras son ricas en fibra, pero hay varias formas de incluirlas en la dieta de la EII.
- Cocine las verduras hasta que estén cocidas. Las frutas y verduras cocidas son más fáciles de digerir que cuando aún están crudas.
- Pelar la piel de frutas y verduras. La piel contiene fibra insoluble. Entonces, antes de comer frutas y verduras, primero pele la piel.
- Evite las verduras que pueden causar gases. Estas verduras incluyen brócoli, repollo, coliflor y coles de Bruselas. El gas solo irritará aún más el intestino ya inflamado.
- Si le molesta comer verduras en su forma natural, considere usar "caldo" de verduras. Puede agregar este caldo al arroz o la pasta para agregar sabor y nutrición. Los caldos de verduras generalmente contienen el mismo valor nutricional que las verduras enteras, pero generalmente son más fáciles de digerir.
- Evite las nueces. Los frutos secos son muy ricos en fibra y muy difíciles de digerir.
- Elija mejores cereales. Si experimenta síntomas de EII, evite los cereales integrales y los panes integrales y de centeno. Los cereales procesados serán más fáciles de digerir. Busque pan blanco o pan francés.
Paso 4. Evite los alimentos grasos
Si tiene síntomas de EII, los alimentos grasos pueden empeorar la diarrea y el dolor de estómago. Evite la mantequilla y la margarina cuando sienta un ataque de dolor.
- Tenga cuidado con las pastas con salsa de crema o los productos horneados con queso crema o crema agria. Las cremas también agregan grasa extra al sistema del cuerpo.
- Se deben evitar los alimentos fritos (como papas fritas, rosquillas, bocadillos fritos, pollo frito, pescado frito o camarones fritos). Los alimentos fritos agregan grasa adicional al tracto gastrointestinal.
- Los alimentos grasos deben evitarse cada vez más si tiene inflamación en el área del intestino delgado del tracto gastrointestinal.
Paso 5. Evite los azúcares no absorbibles
Este tipo de azúcar suele estar contenido en caramelos y chicles que utilizan edulcorantes artificiales. Estos materiales suelen terminar con la sílaba "ol". Las causas más comunes incluyen:
- Sorbitol
- Manitol
- Xilitol
- Maltitol
Paso 6. Evite los FODMAP
FODMAD significa fermentación, oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles, que son azúcares que se encuentran en varios tipos de carbohidratos. Los FODMAP incluyen:
- Fructosa (que se encuentra comúnmente en la miel y el jarabe de maíz)
- Ciertas frutas como manzanas, albaricoques, peras, ciruelas y moras.
- Azúcares que se encuentran comúnmente en cereales envasados y granola
- Lactosa de productos lácteos
Paso 7. Evite las bebidas carbonatadas
Los refrescos carbonatados también provocan la entrada de aire adicional en el tracto digestivo provocando gases e irritación.
Además, evite beber con una pajita, ya que la pajita puede introducir aire en el líquido cuando bebe
Parte 2 de 3: Desarrollar una dieta saludable
Paso 1. Satisfacer las necesidades de líquidos del cuerpo
Debido a que la diarrea a menudo conduce a la deshidratación, los pacientes con EII deben asegurarse de que se satisfagan sus necesidades de líquidos.
- Beba al menos 8 vasos de agua todos los días (o 2 litros). El consumo de alimentos que tienen un alto contenido de agua (como la sandía) se puede calcular en esta cifra mínima.
- Si tiene diarrea intensa, es probable que pierda electrolitos. En este caso, deberá tomar una bebida como Pedialyte o Gatorade para restaurar los electrolitos perdidos. Si consume bebidas deportivas o jugos de frutas con alto contenido de fibra, deberá diluirlos con agua o buscar versiones con bajo contenido de azúcar. Llena la mitad del vaso con jugo y el resto con agua.
- Reducir la ingesta de bebidas con cafeína como el café y el té y las bebidas alcohólicas porque este tipo de bebidas pueden provocar deshidratación.
Paso 2. Incluya proteínas en su dieta
La proteína es una gran fuente de vitaminas, zinc, hierro y otros nutrientes. Si se está recuperando de la EII, consumir proteínas es una excelente manera de restaurar los nutrientes perdidos.
- Elija proteínas magras como aves, chuletas de cerdo magras y pescado, en lugar de carnes rojas grasas, como hamburguesas o pechuga.
- Las mantequillas de maní suaves como la mantequilla de maní y las almendras también son una excelente manera de obtener proteína de maní sin la irritación que sientes cuando las comes enteras.
Paso 3. Incluya probióticos en su dieta
Los probióticos son microorganismos activos que apoyan la salud digestiva. Los probióticos se encuentran generalmente en alimentos como el yogur. Hable con su médico si desea incluir probióticos en su dieta, ya que muchos pacientes con EII obtienen resultados mixtos.
Su médico puede recomendarle tomar probióticos en forma de suplemento si desea evitar los productos con lactosa como el yogur
Paso 4. Coma porciones más pequeñas pero con más frecuencia
Dado que el tracto digestivo es sensible a la EII, la mejor opción es comer de cuatro a cinco comidas pequeñas al día en lugar de tres comidas grandes.
Tenga bocadillos y alimentos listos para llevar, especialmente si está de viaje
Parte 3 de 3: Complementar una dieta saludable
Paso 1. Agregue vitaminas y otros nutrientes
La enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa pueden agotar los nutrientes vitales que normalmente obtenemos de los alimentos. Hable con su médico sobre los tipos de vitaminas en las que debe concentrarse, tanto de los alimentos como de los suplementos.
- Es posible que deba evitar los suplementos vitamínicos en forma de píldora porque son difíciles de digerir. En su lugar, intente tomar suplementos en forma de polvo o líquido.
- Compruebe qué ingredientes contienen las vitaminas antes de tomarlas. Algunas vitaminas contienen azúcares no absorbibles u otros ingredientes que pueden empeorar los síntomas.
- No tome vitaminas con el estómago vacío. La mejor opción es tomarlo con comida.
- Muchos pacientes con EII también tienen deficiencias de zinc, hierro, calcio y ácido fólico. Hable con su médico si necesita suplementos adicionales para esta deficiencia.
- Evite el consumo excesivo de vitaminas o minerales individuales como las vitaminas A, D o E. Las vitaminas y minerales individuales se almacenarán en el cuerpo y pueden causar toxicidad.
Paso 2. No se olvide del ejercicio
Se ha demostrado que el ejercicio leve o moderado es beneficioso para los pacientes con EII. Además de liberar endorfinas positivas que mejoran el estado de ánimo, el ejercicio puede fortalecer los músculos y las articulaciones que a menudo se ven debilitadas por la EII. Las sesiones de ejercicio de 30 minutos, de 3 a 4 veces a la semana, serán beneficiosas para el sistema cardiovascular y la salud en general.
- El ejercicio moderado incluye caminar, trotar, andar en bicicleta, nadar, hacer yoga o trabajar en el jardín. Si va a pie, planifique una ruta que incluya baños.
- Conoce tus límites. Si tiene síntomas de EII y no puede comer, debe dejar de hacer ejercicio hasta que se haya recuperado y pueda volver a comer. La EII generalmente causa fatiga y dolor en las articulaciones. Si lo hace, no haga ejercicio, ya que el ejercicio puede empeorar sus síntomas.
Paso 3. Esté atento a las complicaciones
La EII es una condición difícil y molesta. Algunos pacientes experimentan depresión como resultado del dolor y la dificultad para seguir una dieta para la EII. Asegúrese de hablar con su médico si siente que está de mal humor, se distrae fácilmente o llora mucho, se siente impotente y no puede realizar actividades que normalmente disfruta.
- Su médico puede derivarlo a un psiquiatra para recibir tratamiento. Puede recibir terapia cognitivo-conductual, medicación o una combinación de ambos.
- Busque grupos de apoyo en línea. Hablar con otras personas que comprendan su enfermedad puede resultar muy útil.
