¿Te encanta servir gofres como menú de desayuno por la mañana? Aunque los principales supermercados ofrecen una amplia variedad de waffles listos para comer, en realidad no hay nada más sabroso que los waffles calientes y esponjosos hechos con la cocina de su propia casa, ¿verdad? Para hacer un plato de gofres delicioso, necesitará un molde para gofres. ¡No se preocupe, no hay nada difícil en operar un molde para gofres! Después de todo, los moldes para gofres también se pueden usar para hacer otros platos, ya sabes. ¿Quieres conocer información más detallada? ¡Siga leyendo para conocer este artículo!
Paso
Método 1 de 3: cocinar gofres
Paso 1. Prepare su masa para gofres favorita
Básicamente, puede usar masa preparada que puede comprar en el supermercado o hacer la suya propia. Recuerda, no amases demasiado la masa porque cuanto más gluten se acumule, más duro será el gofre. Si hay un poco de masa que parece que todavía tiene grumos, déjela en paz; Tal masa producirá un gofre de textura suave y esponjosa.
- Agregue un poco de aceite o mantequilla derretida a la masa para evitar que la masa de gofres se pegue a la losa.
- Para enriquecer el sabor de los waffles, agregue canela, vainilla o extracto de almendras a la mezcla de waffles. Para aquellos de ustedes a los que les gusta el sabor picante, intenten agregar chile en polvo a la mezcla de gofres.
Paso 2. Precalienta el molde para gofres
Coloque el molde para gofres sobre una superficie plana resistente al calor antes de encenderlo. Si su molde para gofres tiene diferentes configuraciones de temperatura (por ejemplo: baja, media, alta), seleccione la temperatura que mejor se adapte a sus preferencias.
Algunos tipos de moldes tienen una luz indicadora que se apagará automáticamente cuando el molde para gofres esté lo suficientemente caliente y listo para usar
Paso 3. Si es necesario, engrase la placa del molde con aceite o mantequilla
Necesitas hacer este paso para que la masa no se pegue al molde y sea difícil de limpiar después. Si está utilizando un molde para gofres antiadherente, no es necesario agregar aceite o mantequilla para evitar que el gofre esté empapado y empapado.
Paso 4. Vierta la masa con movimientos circulares
Prepare 180 ml de masa para gofres y vierta la masa con un movimiento circular comenzando desde el borde de la losa. Si su molde para gofres tiene una luz indicadora, espere a que cambie el color de la luz o hasta que se apague (según el modelo de molde que esté usando) antes de abrirlo.
No entre en pánico si algo de masa se sale del molde; la próxima vez, asegúrese de reducir la cantidad para que no se desperdicie la masa
Paso 5. Cerrar el molde y cocinar la masa hasta que esté lista
Asegúrese de que el molde para gofres ya no esté humeando antes de verificar que esté listo. De hecho, el tiempo que lleva cocinar los gofres realmente depende de la forma y el ajuste del molde para gofres que esté utilizando; sin embargo, generalmente los waffles tardan unos 5 minutos en cocinarse. ¡Cuidado, abrir el molde demasiado pronto puede arruinar la textura del gofre!
- Si el molde para gofres tiene una luz indicadora, espere a que la luz se apague o cambie de color antes de abrirlo.
- Si el molde para gofres no tiene una luz indicadora, intente verificar que el gofre esté cocido entre los platos. La textura del gofre cocido se volverá como un pastel.
Paso 6. Retire el gofre con una cuchara / espátula de plástico, goma o silicona
No utilice utensilios de metal, ya que pueden dañar el revestimiento de la placa del molde.
Paso 7. Cierre el molde para gofres y transfiera los gofres cocidos a un plato para servir
Si lo desea, puede untar un poco de mantequilla o verter almíbar sobre la superficie del gofre antes de comerlo. La masa de gofres sobrante se puede volver a cocinar o almacenar en un recipiente sellado y refrigerar hasta el día siguiente.
Paso 8. Asegúrese de que la temperatura del gofre esté completamente fría antes de limpiarlo
Las losas de gofres se pueden limpiar con un paño suave húmedo o papel de cocina normal; Puede limpiar las migas de waffles restantes primero con un cepillo de cocina de cerdas suaves. Si queda alguna masa seca en el fondo de la losa, use una espátula de goma para quitarla. Para las áreas que son realmente difíciles de limpiar, puede intentar cubrir el área con aceite de cocina; déjelo reposar durante 5 minutos, luego límpielo con un paño suave.
- No frote las losas con espuma para lavar platos.
- No use jabón a menos que sus instrucciones se lo indiquen.
- Si la losa moldeada es removible, intente quitar la losa y sumergirla en agua. Recuerde, no lave las losas con jabón a menos que se le indique que lo haga.
Paso 9. Seque los moldes para gofres antes de volver a colocarlos en los armarios de su cocina
Si aún queda masa, límpiela primero con un paño húmedo.
Método 2 de 3: cocinar otra masa en el molde para gofres
Paso 1. Intente usar un molde para gofres para cocinar una variedad de diferentes tipos de masa (como la masa de brownie)
Prepara tu masa favorita y viertela en moldes previamente engrasados con aceite o mantequilla. Tapar el molde para gofres y cocinar la masa hasta que no salga más vapor; Para un resultado más crujiente, deje reposar la masa durante unos segundos aunque no salga vapor.
- Para evitar que la mesa de la cocina se ensucie y se ensucie, intente colocar una hoja de papel pergamino debajo del molde para gofres para que la masa restante no gotee directamente sobre la encimera.
- ¡Puedes usar esta técnica para hacer una variedad de deliciosos bocadillos como brownies, pan de plátano, pasteles de zanahoria, donas o incluso muffins!
- Realza el sabor de tus donas caseras agregando una capa de glaseado o ganache de chocolate encima; asegúrese de hacer esto después de que las donas se hayan enfriado por completo para evitar que el glaseado o ganache se derrita.
Paso 2. Ponga una cucharada de masa para galletas en un molde para gofres para obtener un refrigerio delicioso y abundante
Coloca tu masa de galletas favorita en el refrigerador y déjala reposar durante 30 minutos hasta que la textura se endurezca. Después de eso, coloque una cucharada de masa en cada losa del molde, cierre bien el molde y hornee las galletas durante 4-5 minutos.
Puedes usar el mismo método para hacer rollos de canela. Por lo general, la masa de pan tardará entre 2 y 4 minutos en estar completamente cocida
Paso 3. Cocine una tortilla o frittata con un molde para gofres
Batir dos huevos y mezclar con 2 cucharadas. leche liquida; Vierta la masa en el molde para gofres y cocine hasta que los huevos se endurezcan.
Para enriquecer el sabor, puede agregar cebollas, chiles o champiñones picados a la mezcla de huevo
Paso 4. Cocine las papas picadas con papas ralladas
Primero, ralle las papas hasta que tengan una textura muy fina con un rallador o procesador de alimentos. Después de eso, vierte la mezcla de papa en un molde para gofres previamente untado con mantequilla derretida. Tapar el molde para gofres y cocinar las patatas durante 15 minutos.
- Si lo desea, puede reemplazar las papas con otras hortalizas de raíz como las batatas o el ñame (batatas).
- ¡Incluso puedes hacer buñuelos con pepino rallado con un molde para gofres! No se preocupe, se pueden servir deliciosos alimentos fritos frente a usted en solo 3 minutos.
Paso 5. Cocine el falafel usando un molde para gofres en lugar de una sartén
En primer lugar, haz la masa de falafel como de costumbre. Después de eso, aplique o rocíe el aceite en la placa del molde, luego vierta la mezcla de falafel en él. Cubra el molde para gofres y cocine el falafel durante 6-10 minutos o hasta que el falafel esté bien cocido y la superficie esté dorada.
Si el falafel se servirá con pan de pita, es mejor usar un molde redondo para gofres para realzar el aspecto final
Método 3 de 3: cocinar otros alimentos en el molde para gofres
Paso 1. Hornea el sándwich de queso con el molde para gofres
Rocíe o aplique aceite a la losa, luego coloque un trozo de pan blanco encima. Espolvorea la parte superior del pan con queso y cúbrelo con otra rebanada de pan. Después de eso, cierre el molde y hornee el pan hasta que el queso esté completamente derretido.
Para que la textura del pan sea más crujiente y el sabor más delicioso, engrase la superficie del pan con mayonesa antes de hornear
Paso 2. Haz una quesadilla con un molde para gofres
Extienda o rocíe el aceite sobre la bandeja para hornear, luego coloque la bandeja de tortilla encima. Espolvoree queso rallado y varios ingredientes favoritos en la superficie de la tortilla, luego cubra con otra hoja de tortilla. Luego, tapa el molde y cocina las tortillas hasta que el queso se derrita por completo (unos 2-3 minutos).
Paso 3. Hornee la fruta usando un molde para gofres en lugar de una parrilla normal
Corte la fruta grande como la piña o la manzana en un grosor medio. Mientras tanto, las frutas con semillas como los albaricoques o las nectarinas deben partirse por la mitad y sembrarse primero. Otros tipos de frutas que se pueden procesar de esta manera son las peras, los higos y los plátanos tipo plátano.
La mayoría de los tipos de frutas madurarán en 4 minutos
Paso 4. Cocine las verduras en un molde para gofres para servir como bocadillo
Cortar las verduras en un grosor de 0,5 a 1 cm; Condimente los trozos de verdura con aceite de oliva y sal al gusto. Después de eso, coloque los trozos de verduras en el molde para gofres y cocine durante 3-5 minutos.
- Las verduras que crecen verticalmente como la berenjena, la calabaza y el pepino son opciones perfectas para este método de cocción.
- Los hongos Portobelo son la elección perfecta para aquellos que quieren hacer una versión vegetariana de su hamburguesa.
Paso 5. ¡Haz pizza con moldes para gofres
Vierta la masa de pizza en el molde para gofres, cierre bien el molde y hornee la pizza durante 2-3 minutos. Después de 2-3 minutos, voltee la pizza y hornee por otros 2-3 minutos. No olvide agregar salsa para pizza, queso y cualquier aderezo que desee en este momento; asegúrese de no cerrar el molde hasta que el queso esté completamente derretido.
Consejos
- Si está cocinando muchos waffles al mismo tiempo, mantenga los waffles precocidos en el horno tibio hasta que estén listos para servir. Ponga el horno a la temperatura más baja para la temperatura adecuada.
- Congela el resto de los waffles. Puedes congelar el resto del gofre que no hayas terminado de comer en el congelador y calentarlo cuando quieras. Los mismos consejos se aplican al resto de la masa; en lugar de tirarlos, puedes usarlos para hacer más waffles y ahorrar tiempo de cocción más adelante. Si va a apilar gofres en el congelador, asegúrese de cubrir cada pila con papel pergamino o papel encerado para que los gofres no se peguen mientras se calientan.
- No llene demasiado el molde. Es mejor simplemente llenar o desmoldar, ya que el gofre se expandirá a medida que se cocine.
- Si el molde para gofres se usa para hornear bocadillos tradicionales como galletas o brownies, no abra el molde prematuramente para permitir que el pastel se hornee a la perfección.
Advertencia
- No toque el acabado metálico en el exterior del molde para gofres.
- No toque la placa de molde caliente.
- No sumerja todo el molde en agua. Si la placa del molde es extraíble, asegúrese de quitarla antes de lavarla.
- No coloque objetos metálicos o similares en el molde para gofres para evitar daños en el material que recubre el molde.
