¿Tiene el estómago tanta hambre, pero el arroz que acaba de cocinar terminó demasiado blando, pegajoso y no lo suficientemente sabroso para comer? ¡No te preocupes! De hecho, el arroz que tiene una textura demasiado suave aún se puede mejorar, ¡ya sabes! Por ejemplo, puede intentar evaporar o drenar el exceso de líquido contenido en el arroz, o procesar el arroz en otros platos que no sean menos deliciosos. Desafortunadamente, en algunos casos, el arroz ya no se puede guardar, por lo que debe cocinar arroz nuevo. ¿Interesado en conocer información más completa? ¡Siga leyendo para conocer este artículo!
Paso
Método 1 de 3: ahorro de la textura del arroz
Paso 1. Deje que el líquido de la olla se evapore
Abra la tapa de la olla para que salga el vapor, luego encienda la estufa a fuego lento y cocine el arroz por otros 5 minutos. Supuestamente, toda el agua restante se evaporará después de eso.
Paso 2. Escurrir el exceso de líquido sobre el arroz con la ayuda de una canasta o un pequeño colador ranurado
Si todavía queda algo de líquido en la sartén, intente colocar un colador o una canasta pequeña con ranuras sobre el fregadero y verter el arroz cocido en él. Deje reposar durante un minuto para escurrir el exceso de líquido. Si es necesario, mueva el arroz de una canasta a otra para acelerar el proceso de secado.
En esta etapa, es posible que se haya guardado el arroz. Si ese es el caso, no es necesario que aplique ninguno de los otros métodos enumerados en este artículo
Paso 3. Enjuague el arroz que parece pegajoso con agua fría
El arroz se cocina demasiado si la textura final se ve pegajosa o blanda. Para solucionar esto, intente poner el arroz cocido en una canasta con ranuras o un colador, luego póngalo en agua fría mientras separa los granos de arroz pegajoso con la ayuda de sus manos.
Paso 4. Hornea el arroz en el horno durante 5 minutos para eliminar el exceso de líquido
Si el arroz todavía está demasiado blando o líquido después, intente calentarlo en el horno a 177 ° C durante 5 minutos para evaporar el exceso de agua. Recuerde, el arroz debe esparcirse uniformemente en la bandeja para hornear, ¡sí!
Paso 5. Cocine arroz nuevo
En algunos casos, el arroz que está demasiado empapado ya no se puede guardar. Si tiene tiempo libre, cocine inmediatamente arroz nuevo. Al mismo tiempo, guarde el arroz demasiado empapado en un recipiente de plástico y luego coloque el recipiente en el refrigerador o congelador. ¡No se preocupe, el arroz se puede reprocesar en varias recetas nuevas en el futuro!
El arroz cocido puede durar de 4 a 6 días en el refrigerador y un máximo de seis meses en el congelador
Método 2 de 3: Usar arroz demasiado empapado
Paso 1. Freír el arroz
Calentar el aceite en una sartén y sofreír el ajo, la cebolla y el jengibre hasta que se vuelvan transparentes. Luego, agregue verduras como zanahorias o guisantes y agregue 1 cucharada. salsa de soja si quieres. Una vez que las verduras estén blandas, agrega el arroz poco a poco sin dejar de remover. Después de que toda la porción de arroz haya entrado en la sartén y la superficie de la sartén se vea humeante, significa que el arroz frito está cocido y listo para ser servido.
Paso 2. Prepara el arroz con leche
Calentar el arroz en la estufa a fuego lento. Luego, agregue 750 ml de leche alta en grasa, 250 ml de crema y 100 gramos de azúcar. Después de eso, agregue una barra de vainilla para enriquecer el sabor del pudín. Aumente el fuego, luego cocine el pudín durante 35 minutos, revolviendo ocasionalmente. Una vez que el pudín esté cocido, retire la vainilla y enfríe a temperatura antes de servir.
Primero parte el tallo de vainilla, luego raspa el contenido y viértelo en la mezcla de pudín. Después de eso, agregue la barra de vainilla vacía a la mezcla de pudín. La aplicación de este método permitirá que el sabor a vainilla se extienda de manera más uniforme por todo el pudín
Paso 3. Convierta el arroz en chips
Extienda el arroz en una bandeja para hornear lo más fina posible, luego hornee durante 2 horas a 93 ° C. Una vez cocido, retire la sartén y rompa la hoja de arroz en trozos pequeños. A continuación, sofreír los trozos de arroz en aceite a 204 ° C. Una vez que los chips de arroz hayan flotado, sáquelos con una cuchara ranurada y escurra el exceso de aceite en una toalla de papel antes de disfrutarlos.
Paso 4. Haga una "hamburguesa" con arroz y verduras
En primer lugar, procese 175 gramos de arroz con 200 gramos de frijoles pintos, 175 gramos de maíz, 3 dientes de ajo picado, 20 gramos de tomates secos picados, un puñado de albahaca picada, cucharadita. comino y 1 cucharadita. sal hasta que la textura se asemeje a un puré muy espeso. Luego, redondea el puré de arroz hasta que parezca una hamburguesa, luego fríe cada lado a fuego medio a alto durante 6 minutos.
Método 3 de 3: cocinar el arroz correctamente
Paso 1. Lave el arroz en agua fría antes de cocinarlo
Primero, ponga la cantidad de arroz que se utilizará en una canasta ranurada o un colador ranurado pequeño. Luego, pase el arroz por agua fría mientras revuelve con las manos para eliminar el exceso de harina que se haya pegado a la superficie. Recuerde, este paso no debe omitirse para que el arroz no quede blando o pegajoso cuando se cocine.
- Si el arroz se lava inmediatamente en la olla, deseche el agua de lavado y vierta agua limpia nuevamente. Haz este proceso una o dos veces antes de que se cocine el arroz.
- Si el arroz se lava con una canasta con ranuras o un colador, agite suavemente la canasta o el colador para drenar el exceso de agua.
Paso 2. Agregue la cantidad adecuada de agua
Por cada taza medidora de arroz, use alrededor de 350 a 400 ml de agua. Reduzca un poco la cantidad si usa arroz de grano corto y aumente un poco la cantidad si usa arroz integral. ¡No uses demasiada agua para que el arroz no quede demasiado blando!
Paso 3. Caliente una olla de arroz a fuego medio
¡No uses un fuego demasiado alto para que el arroz no se queme y se cocine de manera más uniforme! En su lugar, use fuego de bajo a medio para permitir que el agua hierva lentamente.
Paso 4. Coloque una toalla o papel de cocina debajo de la tapa de la olla
Después de que hierva el agua, la cantidad debe reducirse ligeramente. Cuando eso suceda, coloque inmediatamente una toalla o papel de cocina debajo de la tapa para reducir el nivel de condensación en el interior. El proceso de evaporación excesiva hará que la textura del arroz sea demasiado suave cuando se cocine.
¡No dejes que los bordes de las toallas o el papel de cocina cuelguen de los lados de la olla para evitar que queden atrapados en el fuego! En su lugar, doble los bordes y colóquelos debajo de la tapa de la olla
Paso 5. Apague el fuego después de que el arroz esté cocido durante 15 minutos
Después de apagar el fuego, no abra la tapa durante 5 minutos. Después de 5 minutos, retire la tapa de la olla y revuelva el arroz con un tenedor. Supuestamente, el arroz está listo para ser servido en esa etapa.
Recuerde, el arroz debe dejarse reposar para que la textura del fondo no sea demasiado blanda y la superficie demasiado seca
Paso 6. Tenga una olla arrocera
Créame, una olla arrocera le ayudará a producir arroz con una calidad perfecta en todo momento, siempre que utilice la cantidad adecuada de agua. Después de todo, hoy en día las ollas arroceras se pueden comprar a un precio que no es demasiado caro en varias tiendas de artículos para el hogar y tiendas en línea.
